Куриное филе под нежнейшим винно-сливочным соусом с сырно-миндальной корочкой. Приглашаю откушать нежное сочное куриное филе с соусом из белого полусладкого вина со сливками и сыром, под хрустящей шапочкой из сыра с дробленым миндалем. Это очень вкусно, нежно и ароматно. Готовится просто, быстро, а результат вас порадует. Прошу, угощайтесь. Алкоголь выпаривается во время запекания и совсем не чувствуется, остается только легкий аромат и пикантный вкус, а мясо получается очень нежное, просто тающее
Ольчик40Поваренок 6 уровня
- 8 марта 2013, 16:19
- 16470
Куриное филе под винно-сливочным соусом
Ингредиенты для «Куриное филе под винно-сливочным соусом»:
- Филе куриное — 250 г
- Шампиньоны — 100 г
- Масло сливочное — 20 г
- Вино белое полусладкое — 100 г
- Масло оливковое — 20 г
- Сливки — 100 г
- Сыр полутвердый (у меня сливочный Ламбер) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сыр твердый (пармезан) — 50 г
- Миндаль — 30 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1669.8 ккал |
белки
99.9 г |
жиры
109 г |
углеводы
54.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.7 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Куриное филе под винно-сливочным соусом»:
-
Куриное филе нарезать не очень мелко
-
Шампиньоны нарезать пластинками
-
Грибочки обжариваем на сливочном масле
-
Добавляем соль, перец, 2 ст. ложки белого вина и тушим еще минут 5
-
Куриное филе обжариваем на сильном огне в оливковом масле
-
Муку смешиваем со сливками, чесноком, перцем, варим соус до загустения и добавляем тертый мягкий сыр (у меня гауда), размешиваем до расстворения сыра, добавляем оставшееся белое вино, хорошо размешиваем
-
В форму выкладываем слоями: шампиньоны, сверху обжаренную куриную грудку
-
Заливаем сливочным соусом, посыпать порубленным миндалем и тертым пармезаном
-
Запекаем в духовке при 180 градусах 30 минут
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2013 года mixrutka #
9 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
9 марта 2013 года solndse #
9 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
9 марта 2013 года elenita # (модератор)
++++
9 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 марта 2013 года Диана Б #
9 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 марта 2013 года tomi_tn #
9 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 марта 2013 года Marioka82 #
9 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 марта 2013 года Галка41 #
Удачи!
8 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 марта 2013 года Lubimova T #
8 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
На сегодня все, остановилась вроде
8 марта 2013 года Элегия #
8 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 марта 2013 года Lana Star #
8 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 марта 2013 года yohoho # (модератор)
8 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 марта 2013 года интересная такая #
8 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
8 марта 2013 года Антося #
Удачи в конкурсе!
С праздником Вас!
8 марта 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: