Пожалуй, ни одно праздничное застолье не обходится без блюд из сельди. Хочу предложить вашему вниманию очень вкусные закусочные кростини (гренки) со свежим огурцом и сельдью. Приготовление такой закуски не занимает много времени, а Вы сможете удивить своих гостей новым блюдом.
barskaПоваренок 8 уровня
- 24 марта 2013, 21:33
- 35706
Кростини с тартаром из сельди
Ингредиенты для «Кростини с тартаром из сельди»:
- Батон (белый нарезной) — 1-2 шт
- Огурец (свежий, длинный) — 0,5 шт
- Сельдь (матьес, филе в масле) — 250 г
- Укроп (сушеный и свежий, веточки) — 4-6 шт
- Уксус (белый винный) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Лук красный (маленький) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2142.7 ккал |
белки
87.2 г |
жиры
93.4 г |
углеводы
224 г |
| Порции | |||
| ккал 178.6 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 18.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.1 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 22.2 г |
Рецепт «Кростини с тартаром из сельди»:
-
Батон нарезать наискосок (у меня получилось где-то 16 ломтиков), выложить на противень и запечь в духовке при 180-200*С, до румяности.
-
Пока запекаются кростини, нарезать тонко наискосок огурец.
-
Смешать оливковое масло, укроп (можно сушеный или свежий), белый винный уксус, соль, перец. Замариновать огуречные дольки в этой смеси 10-15 мин.
-
Мелко нарезать красный (шалотт или белый) лук. Можно ошпарить лук в сите кипятком.
-
Также мелко нарезать филе сельди.
Я использовала готовое филе сельди в масле. Оно, как правило, слабосолёное. Вы можете использовать сельдь, мойву, кильку или др. слабосолёную рыбу, которая Вам нравится, предварительно очистив её от костей. -
Смешать сельдь, лук и мелконарезанный свежий укроп.
-
Собрать кростини. Выложить на блюдо гренки из белого хлеба, сверху - промаринованный огурец. Гренки можно поливать несколькими капельками маринада от огурцов.
-
Горочкой выкладываем сельдь с луком и укропом, по 1 десертной ложке.
-
Блюдо украсить салатом, укропными веточками и зелёными оливками.
-
Можно подавать и в будни...
Приятного аппетита и незабываемых праздников!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2014 года Janet #
16 февраля 2014 года barska # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года DIALux #
14 февраля 2014 года barska # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года DIALux #
16 февраля 2014 года barska # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года Жанночкин # (модератор)
14 февраля 2014 года barska # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года Silverina1 #
20 апреля 2014 года barska # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года Яичница с беконом #
14 февраля 2014 года barska # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года Первушина Елена #
9 февраля 2014 года barska # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года lagoon #
8 февраля 2014 года barska # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года Демурия #
7 февраля 2014 года barska # (автор рецепта)
Попробуйте сельдь или другие продукты для тартара очень мелко нарезать - это важно для быстрой пропитки...
Спасибо за доверие!
6 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)
6 февраля 2014 года barska # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)
8 февраля 2014 года barska # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года chudo #
Извини за ночное фото с телефона
6 февраля 2014 года barska # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года LorochkaT #
4 февраля 2014 года АлексЮстас #
4 февраля 2014 года barska # (автор рецепта)
2 февраля 2014 года LorochkaT #
4 февраля 2014 года barska # (автор рецепта)
2 февраля 2014 года Pingvin72 #
4 февраля 2014 года barska # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Татьяна Самойлова #
11 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
13 сентября 2013 года Мартушенька #
замечательные бутербродики, отличная закусочка. Я выпросила кростини "с собой на вынос"))) - сегодня у этого блюда появилось еще восемь (мои коллеги по работе) поклонников (поклонников кростини было бы больше, однако больше "с собой на вынос" просто не было).
Спасибо за рецепт!!!
13 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
Благодарю за отзыв!
27 августа 2013 года СНежк_а #
28 августа 2013 года barska # (автор рецепта)
Ja tozhe ih s udovol’stviem na prazdniki gotovlju!
16 декабря 2013 года АлексЮстас #
16 декабря 2013 года СНежк_а #
15 августа 2013 года Irina2606 #
15 августа 2013 года barska # (автор рецепта)
15 августа 2013 года barska # (автор рецепта)
15 августа 2013 года Irina2606 #
15 августа 2013 года barska # (автор рецепта)
2 августа 2013 года Eva Grimm #
2 августа 2013 года barska # (автор рецепта)
4 августа 2013 года Eva Grimm #
5 августа 2013 года barska # (автор рецепта)
5 августа 2013 года Eva Grimm #
5 августа 2013 года barska # (автор рецепта)
5 августа 2013 года Eva Grimm #
5 августа 2013 года barska # (автор рецепта)
6 августа 2013 года Eva Grimm #
6 августа 2013 года barska # (автор рецепта)
6 августа 2013 года Eva Grimm #
6 августа 2013 года barska # (автор рецепта)
6 августа 2013 года Eva Grimm #
7 августа 2013 года barska # (автор рецепта)
28 июля 2013 года Tanya-O-511 #
28 июля 2013 года barska # (автор рецепта)
28 июля 2013 года Tanya-O-511 #
Нет,только вот отыскала рецепт!
28 июля 2013 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: