Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

миссПоваренок 10 уровня

11 апреля 2013, 7:41
66663

Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой

Я большая поклонница рецептов Юлии Высоцкой, а она, уж поверьте, толк в Итальянской кухне знает прекрасно. Поэтому, как только увидела это рецептик, сразу решила сделать. Салатик и правда великолепен и для весны подходит как нельзя кстати.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой»:

Перец черный (свежемолотый)
Соль
Кинза (зелень, веточки) — 5 шт
Чеснок — 1 зуб.
Уксус (бальзамический) — 3 ст. л.
Руккола — 1 пуч.
Помидоры черри — 7 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Цуккини (молодой) — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 501.5 ккал	белки 15.9 г	жиры 32.9 г	углеводы 39.9 г
Порции
ккал 250.8 ккал	белки 8 г	жиры 16.5 г	углеводы 20 г
100 г блюда
ккал 46.9 ккал	белки 1.5 г	жиры 3.1 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой»:

Молодой цуккини нарезаем тонкими кольцами, лучше использовать специальную тёрку.
Предварительно запекаем красный болгарский перец в духовке 30 минут при 200 градусах.
Запечённый перец помещаем в целофановый пакет, чтобы легче отделить верхнюю плёнку.
Цуккини обжариваем с двух сторон без масла, лучше использовать сковороду-гриль.
К ещё горячим обжаренным цуккини добавляем мелкопорубленный чеснок, мелкопорезанную кинзу, бальзамический уксус, перемешиваем и отставляем мариноваться на 10-15 минут.
Добавляем к маринованным цуккини порезанные на дольки помидоры.
Запечённый перец очищаем от плёнки и семян и режем на тонкие полоски.
Добавляем порезанный перец к овощам.
Добавляем соль, свежемолотый чёрный перец, оливковое масло и всё перемешиваем.
На сервировочное блюдо укладываем помытую и слегка обсушенную рукколу.
Сверху рукколы кладём перемешанный салат.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в Италии" На обед : На закуску На праздничный стол : День влюбленных На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска ужин обед

Вкусы: острый оригинальный овощной пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/73947/]Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/73947/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/11/42/128465_53243-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Я большая поклонница рецептов Юлии Высоцкой, а она, уж поверьте, толк в Итальянской кухне знает прекрасно.
Поэтому, как только увидела это рецептик, сразу решила сделать.
Салатик и правда великолепен и для весны подходит как нельзя кстати.

Ингредиенты: Перец черный, Соль, Кинза, Чеснок, Уксус, Рукола, Помидоры черри, Перец болгарский, Цуккини, Масло оливковое.
Тэги: закуска, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/11/42/128465_53243-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой" title="Рецепт: Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я большая поклонница рецептов Юлии Высоцкой, а она, уж поверьте, толк в Итальянской кухне знает прекрасно.
Поэтому, как только увидела это рецептик, сразу решила сделать.
Салатик и правда великолепен и для весны подходит как нельзя кстати.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4049">Рукола</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/73947/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой»:

Перец черный Соль Кинза Чеснок Уксус Рукола Помидоры черри Перец болгарский Цуккини Масло оливковое

Тэги: закуска, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

436

Апельсиново-томатный салат

151
436
22001

1794

Пирамечи

64
1794
36801

546

Кофейная грудинка

59
546
7775

Фотографии «Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 апреля 2014 года Irena Paloma #

[+4]

Вкусный и легкий салат, мне понравилась идея с цуккини! Но для заправки я еще добавила соевый соус и кедровые орешки, очень вкусно получилось. Спасибо!

9 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

11 февраля 2014 года openheart1985 #

Утащила к себе в книгу! Очень люблю рукколу и такие лёгкие, воздушные салаты. Даже не сомневаюсь, что понравится, сочетание ингредиентов очень гармоничное на мой взгляд

12 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

29 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #

[+5]

Светочка, спасибо за очень вкусный салат! Моим домочадцам очень понравился! Буду готовить частенько!

30 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

11 мая 2013 года Демоника #

вкуснятина!

133 месяца назад Boreslavia #

полезный и красивый салатик!)

133 месяца назад мисс # (автор рецепта)

спасибо

133 месяца назад Lubasvob #

бесподобно!!

133 месяца назад мисс # (автор рецепта)

спасибо

17 апреля 2013 года Annabela27 #

Спасибо за рецепт. Бесподобно вкусный салат.

18 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

17 апреля 2013 года L S #

Отличный рецепт! Аппетитно, красиво, вкусно!!!

17 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

15 апреля 2013 года skyfuntik #

Замечательный, легкий салатик!

15 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, Дашуля

13 апреля 2013 года maraki84 #

[+5]

Светочка, восхитительный салат! Просто изумительный! Нам он очень понравился! Делала сразу двойную порцию, знала, что произведет фурор! Цуккини поджаривала в штуке для приготовления сэндвичей, которая закрывается сверху. Поэтому салат не потребовал много времени. Единственное, у меня был зеленый перчик, поэтому салат не такой красненький, но все равно вкус - бесподобный!!! Спасибо тебе!!! Буду готовить и в дальнейшем!

13 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, Машенька, у меня даже муж его оценил.

13 апреля 2013 года maraki84 #

А мой так любит кабачки в любом виде и рукколу с помидорками, что съел почти целый тазик! Сказал, что это будет наш фирменный салат, т.к. ничего подобного у нас не готовят, хотя и продукты абсолютно наши. Так что спасибо тебе большое еще раз!

13 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)

очень рада

13 апреля 2013 года АленкаВ #

Очень красивый весенний салат!

Удачи в конкурсе!

13 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

12 апреля 2013 года Тамуся #

Чудесный , красивый салат!!!

13 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)

спасибо