Несмотря на то, что во время поста очень много чего нельзя употреблять в пищу, это не повод питаться однообразно и невкусно. Предлагаю очень вкусный, питательный супчик по рецепту своей прабабушки.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 11 апреля 2013, 15:10
- 28331
Постный гороховый суп
Ингредиенты для «Постный гороховый суп»:
- Горох (зеленый колотый) — 0,5 стак.
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (тесто для лапши) — 0,5 стак.
- Масло растительное (тесто для лапши + на жарку лука) — 4 ч. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Вода (+2 ч.ложки тесто для лапши) — 1,5 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
441.4 ккал |
белки
6.3 г |
жиры
20.3 г |
углеводы
59.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 32.7 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Постный гороховый суп»:
-
Мне очень нравится для супа - горох зеленый колотый от фирмы Мистраль, он не требует замачивания и очень хорошо разваривается.
Если у вас обычный горох, то его надо промыть и замочить на ночь. -
Сначала займемся лапшой. Можно использовать и покупную, но я расскажу, как делала моя бабушка (пропорции для теста у нее, конечно, были намного больше, чем у меня). В муку насыпаю щепотку соли, добавляю 4 чайные ложки масла растительного и 2 чайные ложки холодной воды.
-
Замешиваю тесто и оставляю на 1 час.
-
Потом тесто тонко раскатываю.
-
Нарезаю недлинными полосками.
Можно получившуюся лапшу сразу использовать, а можно немного подсушить, и она у вас будет храниться несколько дней. Раньше сушили в нежаркой русской печи, потом перешли к духовке, я же сейчас сушу в микроволновке. Насыпаю на тарелку и включаю на полную мощность, время сушки у меня занимает от 30 секунд до минуты. Надо ориентироваться на вашу микроволновку. -
Займемся супом. Горох промываю под проточной водой.
-
В кастрюлю наливаю 1,5 литра воды и засыпаю промытый горох. Довожу до кипения и варю на слабом огне до готовности.
-
Сделаем зажарку из лука. Луковицу мелко покрошим.
-
Обжарим на растительном масле до золотистого цвета.
-
Горох у нас сварился, к нему мы добавляем картофель, нарезанный кубиками.
-
Нашу домашнюю лапшу. Можно использовать и покупные макаронные изделия.
-
Варим, пока картофель и лапша не будет готова. За несколько минут до готовности добавляем лук, солим, перчим по вкусу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2013 года lubashka55 #
12 апреля 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года дуэт #
12 апреля 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года белошвейка #
11 апреля 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года Bryngilda deleted #
11 апреля 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года ALadda #
Спасибо за рецепт и бабушкин способ приготовления!
11 апреля 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года yohoho # (модератор)
очень вкусненько!
11 апреля 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года Ольга Бабич #
11 апреля 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года Ольга Бабич #
А я вот помню как мы бабушкин хлеб с сахаром ели.Набегаемся,с ног валимся...хлеб жуем и водой запиваем.Вот это кайф был!
11 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
11 апреля 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: