Пару слов об этом ужине: Восхишение, Бомба, Мама Мия... Девочки, наконец-то я нашла свой рецепт макарон... Мы пробовали разные блюда такого типа и дома, и в гостях, и в ресторанах, но то, что мы ели вчера на ужин, мы ещё нигде не встречали: сочетание вкуса, красота и восторги, всем очень сильно понравилось, даже тем, кто не ест макароны; после того, как попробовали, попросили добавки, а звуки этого удовольствия были: "мммммммммм м", "оооооооооо оооооооо", а сколько раз мой муж целовал мне руки за этот ужин - это вообще самая лучшая благодарность. Предлагаю и вам рецепт нашего наслаждения.
Pro100 EaПоваренок 6 уровня
- 11 апреля 2013, 22:24
- 76800
Макароны Пенне "Мама Мия"
![Рецепт: Макароны Пенне "Мама Мия"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/11/22/129140_56271-710x550x.jpg "Рецепт: Макароны Пенне "Мама Мия"")
Ингредиенты для «Макароны Пенне "Мама Мия"»:
- Пармезан — 120 г
- Моцарелла — 350 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Соус (Маринара ) — 700 мл
- Баклажан (примерно 450 г) — 1 шт
- Макаронные изделия / Макароны ("Пенне") — 340 г
- Масло оливковое — 1/4 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4562.3 ккал |
белки
129.9 г |
жиры
400.9 г |
углеводы
296.2 г |
| Порции | |||
| ккал 760.4 ккал |
белки 21.7 г |
жиры 66.8 г |
углеводы 49.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 308.3 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 27.1 г |
углеводы 20 г |
Рецепт «Макароны Пенне "Мама Мия"»:
-
1. Баклажан нарезать на 12 долек, он у меня был чуточку испорчен, и у меня получились только 9. Обваляйте их в 3-5 ст. л. оливкового масла, поперчите, посолите и отправьте в духовку на 7 минут при 200*С, их нужно будет перевернуть после 3 минут. Я застелила противень фольгой.
В это же время отварите макароны Пенне или любые тубообразные - по инструкции на пакете.
-
2. Если вы любите соус Маринара из магазина, то вам повезло, мы его не любим, и я всегда свой делаю. Если будете использовать Маринару, то вам надо будет очистить чеснок и нарезать дольками, обжарить в 1 ст. л. оливкового масла примерно 3 минуты, добавить Маринару и можете перейти к 6 шагу.
Но если вы похожи на нас, то вам надо будет увеличить количество масла до 2 ст. л. и обжарить 3 минуты одну луковицу и 4 рубленых зубчика чеснока. У меня ушло минут 5.
-
3. Я открыла банку помидоров в своём соку (800 мл) и пюрировала содержимое банки в блендере. Добавила к луку, поперчила, посолила и добавила сушёную петрушку и сушёный зелёный лук,
поварила ещё этот соус минут 5 после появления пузырьков.
-
4. Готовые макароны.
-
5. Готовый соус-домашний.
-
6. В стеклянную форму 20Х25 см налейте 1/3 соуса.
-
7. Сверху половину макаронов.
-
8. Потом 1/3 тертых сыров.
-
9. Потом опять 1/3 соуса.
-
10. Опять макароны.
-
11. Теперь баклажаны.
-
12. Соус.
-
13. Сыр.
-
14. Отправить в духовку на 30 мин. при 200*С.
Приятного аппетита! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня KarinaGans #
[+4]12 июня Katangens #
16 июля 2022 года Полина0708 #
20 мая 2021 года yuliakatkova15 #
15 мая 2021 года ogrypych #
14 мая 2021 года dlatehktopishet #
14 мая 2021 года аля аля #
31 марта 2021 года lila piskaridze #
6 июля 2020 года Ya-Kristina #
[+5]18 февраля 2017 года роза дидаш #
18 февраля 2017 года роза дидаш #
18 февраля 2017 года роза дидаш #
18 февраля 2017 года роза дидаш #
18 февраля 2017 года роза дидаш #
3 сентября 2016 года maestro_mcm #
PS. Я гуманитарий, с точными науками дело было только в школе, но 1/3 сыра похоже нужно есть, пока запекается блюдо - чтобы не изойти пищеварительными соками от запаха
24 августа 2016 года chapushil #
19 августа 2016 года mnv1953 #
19 августа 2016 года 19vince87 #
18 августа 2016 года irony2010 #
Сам рецепт обычный. На троечку. Не понятны такие восторги.
18 августа 2016 года helenru #
18 августа 2016 года irony2010 #
18 августа 2016 года olga romana #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: