Рецепт: Тарталетки с салатом
Тарталетки с салатом
Рецепт: Маффины с огурцом
Маффины с огурцом
Рецепт: Хлеб сладкий с творожным сыром
Хлеб сладкий с творожным сыром
  • 21 апреля 2013, 15:59
  • 8376

Баклажановый веер

Рецепт: Баклажановый веер

Это замечательное блюдо подойдет всем любителям вкусно покушать, не исключая вегетарианцев! Баклажановый веер ярок, аппетитен и ооочень ароматен! Отличное сочетание вкусов и веселые цвета - залог хорошего настроения! Вам понравится!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажановый веер»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1471.2 ккал
белки
93.7 г
жиры
81.4 г
углеводы
244.4 г
Порции
ккал
367.8 ккал
белки
23.4 г
жиры
20.4 г
углеводы
61.1 г
100 г блюда
ккал
129.1 ккал
белки
8.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
21.4 г


Рецепт «Баклажановый веер»:

  • Шаг первый - промыть все овощи и выложить ингредиенты перед собой! Ну, примерно вот так!
    На просторах нашей необъятной Родины порой продаются баклажаны, об которые можно обломать зубы. А для нашего блюда желательно использовать баклажаны с тонкой и нежной кожицей.
    Подойдут даже "толстокожие" экземпляры помидоров.

  • Когда мы убедились в том, что ножи наточены, а припасы готовы - начинаем делать веер! Для этого мы должны острым ножом несколько раз прорезать баклажан по направлению от плодоножки.
    СОВЕТ:
    Всегда используйте острый нож. С тупым ножом высок риск получить веер с некрасивыми рваными кромками.

  • Итогом наших стараний станет разрезаный на множество "лопастей" овощ. Чтобы раскрыть его в веер нам нужно не очень сильно надавить на основание и совершить легкое "скручивающее" движение. Вот так!

  • Теперь мы режем помидоры кружочками, а сыр пластинками. (Залог успеха - использовать сыр, вкус которого в расплавленном состоянии Вам больше всего нравится) С помощью давилки давим в тарелочку чеснок. Проделав эти операции начинаем начинять веер. Для начала натрем каждую его "лопасть" солью и чесноком...
    Солим по вкусу. Не забываем брать во внимание соленость выбранного сыра!

  • Добавим помидоры...

  • И сыр!

  • Полностью "заряженный" веер выглядит очень аппетитно! Но, чтобы он добрался до вашего стола целым и невредимым, его нужно скрепить! Для этого используем зубочистки, длинные шпажки или нитки.
    СОВЕТ:
    Лучше пользоваться длинными шпажками. Они хорошо скрепляют наш баклажан, а это залог того, что он не развалится в духовке.

  • Получившееся чудо кулинарно-инженерной мысли выкладываем в политый растительным маслом противень и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку!

  • Не потеряйте голову, ведь аромат при выпекании просто умопомрачительный! Время приготовления индивидуально и зависит от размеров, а также от толщины кожицы вашего баклажана. Поэтому выпекаем, проверяя готовность вилкой. Если в самом толстом месте баклажан мягкий и легко прокалывается - можно кушать! Готовый веер выкладываем на большую тарелку поверх сочных листов салата, украшаем зеленью и оливками и наслаждаемся потрясающим вкусом готового блюда! Приятного аппетита!
    СОВЕТЫ:
    1) Томясь в духовке, ваш веер выделяет вкусный сок. Можно периодически вытаскивать противень и поливать этим соком баклажан!
    2) После операции каждый хирург пересчитывает свои скальпели. А мы с вами после приготовления должны вытащить и пересчитать все шпажки и зубочистки! Будьте внимательны! Попавшая на зуб деревяшка будет не лучшим дополнением ко вкусному обеду!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажановый веер
Рецепт: Баклажановый веер

Это замечательное блюдо подойдет всем любителям вкусно покушать, не исключая вегетарианцев! Баклажановый веер ярок, аппетитен и ооочень ароматен! Отличное сочетание вкусов и веселые цвета - залог хорошего настроения! Вам понравится!

Ингредиенты для «Баклажановый веер»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень нравится вид этого блюда. Как то руки не доходят до этого рецепта. Спасибо за напоминание о рецепте.
Вкусно!
Тоже делаю подобным способом, помидоры, сыр, только сверху промазываю майонезом с чесноком. Можно не добавлять майонез, а положить в веер к помидорам и сыру бекон и кусочки сладкого перца - тоже очень вкусно. Оно так хорошо пропекается, мягенькое становится - мы с мужем кладем это на крекер - вкуснятина!
шикарное блюдо
Спасибо...
Описание супер! Рецепт очень интересный и уверенна что вкусный! Будем пробовать,прибрала в кк!
Интересное и вкусное решение!!!!!!!
Аппетитненько
С дебютом!! первый рецепт и прям в точку!! Обожаю баклажаны! Очень "вкусно " написано простой набор продуктов, а получилось чудо!
очень красиво!
Очень красиво, колоритно описан сам процесс приготовления веера! Очень вкусно и аппетитно! С прекрасным дебютом, Илья!
Это очень вкусно,что бы не распадалось можно завернуть в фольгу,тогда и весь сок останется там!!!!Забрала в кк
Ну что Илья, с дебютным рецептом тебя!!! Замечательное начало!!!
Молодец! Очень люблю это блюдо,посыпаю кинзой и базиликом.
Вкусный дебют!
С дебютом! Красиво! Вкусно! Здорово!
Какой красивый веер получился. Очень аппетитный
Илья, какой Вы молодец! Я собираю баклажановые рецепты!! Однозначно в мою коллекцию! очень яркий и такой интересный рецепт!! Спасибо Вам и жене Вашей!
Рад был поделиться! И Вам спасибо за высокую оценку.
Хороший рецепт! С дебютом вас! Описание понравилось!
С почином Вас ,он удался
Отличный вариант и отличный дебют!
Очень красиво и несомненно вкусно. Буду ждать продолжения.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Рецепт: Блэк-пицца
Блэк-пицца
Рецепт: Деревенская коса с сыром и шпинатом
Деревенская коса с сыром и шпинатом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6348 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки