Думаю, итальянцы меня простят, что я так вольно обращаюсь с их любимым сыром. Но получилось так необычно и вкусно. что им самим понравится. Потому что в составе этого салата, есть все ими любимые продукты. И нам тоже очень нравится.
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 22 апреля 2013, 23:13
- 2310
Пармеджановая тарелочка с креветками
Ингредиенты для «Пармеджановая тарелочка с креветками»:
- Сыр твердый (пармезан ) — 50 г
- Авокадо (1\4 часть) — 50 г
- Яйцо перепелиное — 2 шт
- Фенхель — 10 г
- Киви — 1 шт
- Соус (песто) — 1 ч. л.
- Йогурт — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
276.5 ккал |
белки
14.9 г |
жиры
15.7 г |
углеводы
20.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.2 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Пармеджановая тарелочка с креветками»:
-
Приготовить овощи. Авокадо очистить, крупно порезать, отложить. Фенхель порезать и немного обжарить на сковороде. Яйца сварить. очистить. разрезать на 4 части. Киви почистить, крупно порезать
-
Раскалить сухую сковородку с тефлоном покрытием ( или с керамическим). равномерно распределить натёртый на мелкой тёрке сыр " Пармезан" так, чтобы в середине было погуще. а по краям "покудрявее". Когда сыр расплавится, аккуратно снять сырный блин и положить его серединой на перевёрнутый стакан таким образом, чтобы свисали края. Я ещё и руками прижала. Оставить остывать.
-
Пока наша "вазочка" остывает застывает. мы сделаем соус для нашего салата. Я просто взяла песто. который обожаю. и который у меня в доме не переводится и мы его едим не только с макаронами. но и с мясом, с рыбой, с овощами... Одним словом всегда почти. Иногда отдыхаем от него месяцок, а потом опять его возвращаем в наш рацион. Итак, берём 1ч. л. соуса песто. добавляем к нему 1ст. л. натурального йогурта и несколько капель бальзамического уксуса.
-
Всё перемешиваем, пробуем. Думаем, чего не хватает... Солим, перчим.
-
Тарелочку, в которой будем презентовать наш салат, украшаем получившимся соусом и ставим на неё застывшую вазочку из сыра. Аккуратно. стараясь не поломать красивые края. укладываем в неё овощи-фрукты. Две креветки порежем на три часи и положим в салат, а две, которые с хвостиками, подвесим сбоку на вазочку. Украшаем шнитт-луком и веточкой зелёного фенхеля. Соусом поливать только перед подачей и не очень много, стараясь попасть только на овощи, потому что "вазочка" может намокнуть и накренится в сторону и уже не будет так эффектно смотреться, как сейчас на фотографии.
-
Употреблять салат рекомендуется вместе с "вазочкой"))).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 ноября 2016 года Каникула #
26 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
26 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)
24 апреля 2013 года Жанночкин # (модератор)
24 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года Kipariss #
23 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года skyfuntik #
23 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года s-v-e-t-l-i-k #
23 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года mizuko #
23 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года MARLEN #
23 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года barska #
23 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)
24 апреля 2013 года barska #
23 апреля 2013 года в744нт #
И несомненно вкусно!
23 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года yohoho # (модератор)
23 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года Bryngilda deleted #
23 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года mixrutka #
23 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года belka_jane #
23 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года asesia2007 #
23 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года moor #
23 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года yohoho # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: