• 25 апреля 2013, 20:37
  • 12991

Антипасти

Рецепт: Антипасти

Вчера муж сказал мне: "Ко мне мужики придут - по делам потрещать надо, ты сделай что-нибудь легонькое". Это означает следующее: к мужу придут друзья со школы Мишаня и Олег, по делам они совершенно не связаны, поэтому "трещать" им не о чем, они просто хотят попить пива без, пардон, баб... собрались у нас, потому что большая кухня, а я делаю вид, что их не замечаю, поэтому бабой не считаюсь. Мне нравятся эти посиделки, потому что, во-первых, можно на них поэкспериментировать с блюдами, во- вторых, прикидываясь слепоглухонемой, узнать все их секреты, а в-третьих - меня никто не отвлекает от плиты. Сегодня я приготовила для них антипасти. Дословно это переводится как "перед пастой", то есть перед основным блюдом... То, что у итальянцев закуска - у нас полноценный обед.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Антипасти»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1445.3 ккал
белки
26.1 г
жиры
43.4 г
углеводы
22.1 г
100 г блюда
ккал
112.9 ккал
белки
2 г
жиры
3.4 г
углеводы
1.7 г


Рецепт «Антипасти»:

Вот наши продукты...

Половинку луковицы мелко нарезали,
мясо - кусочками, чтоб в блендер влезли... Если у вас приличная мясорубка, прямо так запихать можно - сделали фарш

Перемешали фарш с луком, посолили, поперчили, мускатного ореха добавить можно

На деревянные шампуры насадили колбаски из фарша, чуть масла оливкового на них - и в духовку. Разогрейте ее до 200*C перед этим

Теперь кабачки. Каждый - на 3 части поперек, потом от каждой части пластинку отрежем - донышко, внутренности ножом вырежем - получился стаканчик. Вот так.

В стаканчик - по половинке ломтика бекона

Потом туда же моцареллы кусочек

Перчика разноцветного по ломтику и в центр - оливку (оливки сфотографировать забыла...)
Все это в духовку опять же, где уже мясо пахнет так, что...

Остатки кабачков режем поперек кусочками (не выбрасывать же!), перец - квадратиками, помидорки не режем (чего там резать-то...)

В произвольном порядке овощи на шампуры насаживаем, солим, перчим, маслицем оливковым сбрызнули - в духовку.

Вот оно все жарится...

Через 40 минут готово. Подавать с любимым соусом.

Какие бы у мужиков не были важные дела, как бы они не строили из себя сильно занятых - я уверяю, при виде этой большой тарелки невольно вырываются иногда и нецензурные (выражение восхищения) междометия. Проверено.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Антипасти
Описание: Вчера муж сказал мне: "Ко мне мужики придут - по делам потрещать надо, ты сделай что-нибудь легонькое". Это означает следующее: к мужу придут друзья со школы Мишаня и Олег, по делам они совершенно не связаны, поэтому "трещать" им не о чем, они просто хотят попить пива без, пардон, баб... собрались у нас, потому что большая кухня, а я делаю вид, что их не замечаю, поэтому бабой не считаюсь. Мне нравятся эти посиделки, потому что, во-первых, можно на них поэкспериментировать с блюдами, во- вторых, прикидываясь слепоглухонемой, узнать все их секреты, а в-третьих - меня никто не отвлекает от плиты. Сегодня я приготовила для них антипасти. Дословно это переводится как "перед пастой", то есть перед основным блюдом... То, что у итальянцев закуска - у нас полноценный обед.


Фотографии «Антипасти» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
можно на них поэкспериментировать с блюдами
Обожаю твой юмор и блюда.
Особенно понравились фаршированные цуккини, забрала, хочу, сделаю.
ПыСы: я уже даже мужу рассказала про такой уникум на сайте, как ты, он за 5 лет, что я на сайте близко уже многих девочек знает, даже они ему пишут и он им, и подарки шлют друг другу))).
Прикольно Я тоже хочу дружить. Спасибо вам за оценку, даже неловко. Я стараюсь!
ко мне на "ты", я Света.
Ко мне конечно тоже!!!
Наташа, это какой же у тебя стол на праздники, если это просто посиделки?
9 мая и посмотрим
ещё до 9 мая, куча праздников)))
Конечно да, и куча поводов извести продукты на еду
Ответ для Хабаров
Привет, Максим! Рада видеть тебя, куда ты пропал? Без единственного мужчины здесь чего - то нехватает 9 Мая - с удовольствием сфотографирую все. Мой любимый праздник. Спасибо, что заглянул!
Наташенька, как всегда интересное описание, доступный рецепт!
А этот не просто рецепт - три в одном! И все вкусные!!!
Привет! Очень рада видеть. Так здорово - вы как мои друзья у меня дома тут собираетесь. Вот бы по-настоящему...Спасибо за оценку!!!
Наташ, ну Вы забавно так описываете свои рецепты...сижу , как ненормальная, улыбаюсь по-тихому!!! Спасибо за позитив и прекрасные блюда!!!
точно, я тоже сразу на её рецепты налетаю)))
Ну девочки, засмущали
Ответ для mixrutka
Спасибо!!! Ко мне на ты. А это чудесное создание на фотографии - ваше?
Да тут сразу 3 закуски, и все такие яркие и, не сомневаюсь, что вкусные!
СПАСИБО БОЛЬШУЩЕЕ!!! Сегодня муж остатки взял с собой, они остыли и легко в фольгу завернуть. Правда - вкусно получилось. Тарелок только у меня таких 3 было
Каждый рецепт от вас просто чудо. Ни каких замарочек, простые продукты, лёгкое приготовление. А результат- ням, ням, ням. Опять забрала в КК. И жду с нетерпением ваше следующие кулинарное произведение.
Привет, привет!!! Очень рада и спасибо большое. Со мной опять произошла чудесная история. Обязательно расскажу. История сопряжена с моими кулинарными экспериментами с раздеванием курицы.
Я так мясо делаю на мангале летом, если не ошибаюсь в восточной кухни такое мясо называют "Люля-кебап"!
Очень вкусно, еще делают маринад к такому мясу, просто пальчики оближешь!
Да, похоже на люля и правда. А маринад не подскажете как вы делаете? Вот в этом я не мастер
1. я беру немного уксуса или лимонного сока и добавляю воды, в соотношении 1:3 (одна часть уксуса, три части воды), можно еще добавить репчетого лука и красного перца.. этим я немного обрызгиваю мясо, когда делаю на мангале, думаю если делать в духовке, то можно периодически (2-3раза) достовать и обрызгивать .
2. репчатый лук нарезаю тонкими кольцами, промываю хорошенько холодной водой, отжимая сок горького лука. Если ваши мужчины любят лук горький, то не отжимайте.)))
Лук обрызните уксусом, поперчите, добавьте рубленой зелени и перемешайте.
Готовое мясо выкладываете на тарелку, а сверху или по бокам (просто некоторые не любят лук) выкладываете готовый лук!!!
Ох, вот оно...Это тот самый маринованый лук, который в шашлычных на тарелки выкладывают?! УРА! Я нашла рецепт!!! Обожаю его! Спасибо огромное!!!
рада, что помогла, пользуйтесь на здоровье и радуйте своих любимых!!!
Всегда пожалуйста!!!
кстати, я иногда не добавляю лук в люля, так как мясо может слететь с шампура! я в фарш добавляю зелень, немного специй!
а если уж я добавила лук, то фарш нужно хорошо отбить, чтоб вышла лишьняя влага.
И все нарезаю в ручную!!!
Ага, все поняла. Люля редко делаю, учту, спаисбо!!!
Как вкусно и красиво!
Спасибо!!! Киса все - таки какая замечательная на аватаре
Спасибо, всякие тварючки - это моя слабость
И моя У меня есть рыбы и домашняя крыса по имени Мразя
Ой, обожаю крысок! А эти хвостики Они даже пахнут очаровательно! Затискала бы!
Клево! Не все любят...Первое, что сказала свекровь, когда увидела его - фу, мразота какая. Вот и имя придумалось сразу А так - то он на Рататуя похож из мульта - оно лицо!
Они классные! И очень умные! АбАжаю!
Натуська, насмешила
очень аппетитно! хочу дружить и пить пиво с мужем!
Наташенька, ура!!! Привет! Давай дружить и пить пиво с мужем!Он будет рад. Он еще на гитаре клево играет и в походы мы ходим. Приезжай!
урряя еду
"прикидываясь слепоглухонемой, узнать все их секреты" - Как Вы это здорово придумали! И насмешили!!!
Привет!!! Рада видеть вас. Ну да, главное, когда тебя зовут, два раза не откликнуться, а потом как бы услышать и как бы сказать - ой, да я не слышу - о чем вы, я тут вся у плиты И тебя начинают воспринимать, как кухонную утварь
Да, да, точно!
Вот вчера я этив в очередной раз воспользовалась...Надо собраться с их женами и обсудить нависшую угрозу в виде рыбалки
а какая в ней угроза? Что рыбу чистить потом?
Ну да... У меня вообще подозрение, что они перед возвращением в рыбный магазин заезжают
Очень креативно, красиво, вкусно!
От меня +
Ой спасибо вам большущее!!!!! Так рада видеть всех! Я Наташа, ко мне на ты. Жду вас еще!!!
Я Елена. Конечно же, на ты
Ух как мне все это нравится!!! Браво! Я думаю, что ни один мужчина не откажется от такой вкусняшки!!!
Спсибо!!! За оценку большое спасибо!
Спасибо за вкусняшки Очень уж они у Вас аппетитные!!!!!
Ой, печенюшечка, спасибо огромное!!! Заходите ко мне пожалуйста еще!
Обзательно
Побежала на стол еще накидаю чего-нибудь
Ну теперь понятно,почему мальчишки любят у вас дома собираться.
Ну да, и им и мне повезло Спасибо, что зашли!!! Очень рада видеть!
Замечательное блюдо. Ничего себе перед основным блюдом, как для нас, так это и будет основным блюдом.
Здравствуйте!!!Какой у вас ник прелестный...Я тоже хочу быть феей или белошвейкой Спасибо вам, что зашли!!! И за оценку спасибо большущее!!!
Представляете, у моего мужа ник крокодил Правдо его на этом сайте нет, из кулинарии он умеет только чайник включить
Привет! Прикольно. Коллеге привет
Наташа ,привет . У тебя как всегда, все радостно, красочно, позитивно А мальчики за своими сурьезными разговорами как правило съедают все, а потом спрашиваешь : ну как? ответ всегда положительный, но не уверена что осознанный
Да,да,да!!! Привет, Любанечка. А еще говорят - "достойно,блин..."А потом спрашиваешь - а че ел - то? Так...рыбу
полностью согласна
Любаша, спасибо, что зашла!!!
Очень ярко,весело и празднично, а главное не сложно и быстро. Сделаю на девишник, не всё же мальчишек баловать, надо и себя любимых порадовать.И вопросик: а в фарш ничего больше не добавляем кроме лука и приправ (яйцо например) ?
Анечка, нет, не добавляем яйцо. Фарш, спасаясь от духовки, цепляется за шпажку и не падает. Немного суховато, но есть соус!!!!
Наталья, прекрасные закуски!!!! На большую компанию и выдумывать ничего не надо!!!! Думаю, что чисто девочки тоже не откажутся от таких "антипосиделок"!
Спасибо большое!!! И правда, про девочек я не подумала. Надо будет как - нибудь...
Отличный рецепт! взяла на заметку
Спасибо большущее!!Рада, что зашли ко мне!
Очень вкусно!
Спасибо!!! Спасибо большое!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 4070 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки