Такое домашнее, такое простое, но такое вкусное и сытное блюдо! Мясо и гарнир в одной тарелке - мужчины скажут вам спасибо и непременно попросят приготовить это жаркое еще раз.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 2 мая 2013, 23:42
- 53723
Жаркое из говядины с нутом
Ингредиенты для «Жаркое из говядины с нутом»:
- Говядина (бедренная часть, мясо с грудинки или лопатки ) — 800 г
- Нут (сухой) — 200 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
- Зира — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий (молотый) — 1/4 ч. л.
- Паприка сладкая (молотая ) — 1/2 ч. л.
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Бульон (или вода) — 250 мл
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2537.3 ккал |
белки
225.1 г |
жиры
116.6 г |
углеводы
153.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.8 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Жаркое из говядины с нутом»:
-
Замочите на ночь нут в большом количестве воды.
-
Говядину порежьте небольшими кусочками
-
Нарубите лук и чеснок. Лука должно быть много - тогда соус будет очень вкусным и густым. Да и вообще, мясо любит лук.
-
Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте на сильном огне в 3-4 захода мясо до легкой румяной корочки, приблизительно по 5 минут каждую партию. Переложите его на тарелку.
-
В эту же сковороду добавьте лук, чеснок и обжарьте их до прозрачности, затем добавьте специи - корицу, острый красный перец, зиру и паприку.
-
Перемешайте специи вместе с луком и, как только они начнут отдавать свой аромат, всыпайте кусочки говядины. Влейте томаты в собственном соку, перемешайте и прогрейте в течение минуты.
-
Теперь добавьте нут и влейте бульон, посолите и закройте крышкой. Уменьшив огонь до минимума, тушите мясо не менее часа, до мягкости.
В результате вы получите нежнейшее, тающее во рту мясо с островатой томатной подливой и вкусным мягким нутом в качестве гарнира.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2013 года Esenija #
3 мая 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
3 мая 2013 года Galinka1705 #
3 мая 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
2 мая 2013 года СНежк_а #
3 мая 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
3 мая 2013 года СНежк_а #
3 мая 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
2 мая 2013 года мисс #
3 мая 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: