Ура! Я, конечно, Америку не открою, но dот рецепт халвы - очень просто. Наконец-то я поняла, почему она такая калорийная) Тем не менее, в Пост, к чаю, она просто необходима!
зайчик1980Поваренок 2 уровня
- 3 мая 2013, 18:32
- 27359
Халва, халва, халва
Ингредиенты для «Халва, халва, халва»:
- Арахис (в идеале нужен несоленый и несладкий - простой и очищенный) — 1 стак.
- Сахар коричневый (для лучшей патоки только тростниковый от Мистраль, проверено) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (без добавок) — 0,5 стак.
- Вода (для сиропа) — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1907.2 ккал |
белки
47.3 г |
жиры
81.4 г |
углеводы
246.6 г |
| Порции | |||
| ккал 381.4 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 49.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 374 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 16 г |
углеводы 48.4 г |
Рецепт «Халва, халва, халва»:
-
Ну, вот собственно, на чем крупнейшие российские кондитеры делают свою прибыль. Т. е. из чего готовится Халва - не так уж и много!!
-
Чтобы очистить арахис, его следует обжарить, тогда он легко очищается и приобретает свой характерный аромат. Вместе с арахисом жарим муку до золотистого цвета и орехового запаха.
-
Ну вот, посидела 10 минуток и очистила.
-
Теперь надо эти орешки перемолоть.
-
Теперь готовим карамельный сироп. Стакан тростникового сахара заливаем аккуратно водичкой и, не мешая, оставляем вариться. Даем покипеть до температуры 118-122*С.
-
И засыпаем молотый арахис
-
Хорошо перемешиваем, добавляем пережаренную муку. Если консистенция получилась слишком густой (а-ля мюсли в виде комков), можно добавить постный маргарин - 2 ст. л. После Пасхи кусочек сливочного масла только прибавит вкуса.
Все хорошенько перемешать. -
Кладем в форму, утрамбовываем и в холодильник на 1-2 часа.
-
Достаем, вынимаем, нарезаем на кусочки.
-
Я растопила горький шоколад и сделала... халву в шоколаде) По вкусу не уступает покупной, немного напоминает щербет. Можно по разному украшать.
-
Я в восторге!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 мая 2013 года mamaliza #
4 мая 2013 года yana69 # (модератор)
4 мая 2013 года мисс #
3 мая 2013 года белошвейка #
3 мая 2013 года laraa #
3 мая 2013 года Марина Мармеладинка #
8 мая 2015 года Jodha #
3 мая 2013 года SvetLo #
Не вижу ничего плохого в том, чтобы и повторялись, это повод лишний раз напомнить о хорошем рецепте.
У меня есть отличный рецепт салата, а из-за того, что мы должны следовать правилам, я его не выкладываю, а он на сайте преставлен, но без фото и пошаговых действий, а салат достоин того, чтобы его оформили, как следует)))) так что я за то, чтобы хорошие рецепты повторялись!
3 мая 2013 года olia999 #
А вот по поводу повторов, не поддержу Вас!
4 мая 2013 года AnnaSi #
3 мая 2013 года Bryngilda deleted #
3 мая 2013 года Navely #
3 мая 2013 года зайчик1980 # (автор рецепта)
3 мая 2013 года Navely #
4. Рецепт, представленный на конкурс, не должен быть ранее опубликован на сайте Поварёнок.ру, и, согласно нашим правилам, где-либо еще. Администрация оставляет за собой право снимать с конкурса подобные рецепты.
3 мая 2013 года зайчик1980 # (автор рецепта)
3 мая 2013 года semsvet #
3 мая 2013 года Navely #
3 мая 2013 года МамаЗахара #
3 мая 2013 года skyfuntik #
3 мая 2013 года Светлана Владимировн #
3 мая 2013 года Леня Захар #
3 мая 2013 года зайчик1980 # (автор рецепта)
3 мая 2013 года semsvet #
3 мая 2013 года зайчик1980 # (автор рецепта)
3 мая 2013 года Marioka82 #
3 мая 2013 года зайчик1980 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: