Приготовленная этим способом рыба внешне похожа на вялено-копченую, но при этом она менее соленая, мягче и по вкусу ближе к жареной рыбе. Предельно проста в приготовлении. Вкусна в горячем и холодном виде. Хороша в качестве имитации ужина для тех, кто худеет.
mike_svПоваренок 5 уровня
- 16 мая 2013, 19:04
- 55481
Мойва, запеченная в духовке
Ингредиенты для «Мойва, запеченная в духовке»:
- Перец черный (молотый) — 1/3 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Карри — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Мойва (свежемороженая) — 0,5 кг
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
51.4 ккал |
белки
0.7 г |
жиры
0 г |
углеводы
12.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.5 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0 г |
углеводы 30.5 г |
Рецепт «Мойва, запеченная в духовке»:
-
Разморозить рыбу (удобно в холодной воде). Перебрать, оставив неповреждённую. Потрошить рыбу не надо.
-
Сложить в подходящую посуду. Добавить соль, сахар, соевый соус и специи. Осторожно перемешать, стараясь не повредить рыбок. Оставить мариноваться на 2 часа. Желательно пару раз аккуратно перемешать рыбу за это время.
-
Разложить рыбёшек на решетку от духовки.
-
Поместить решетку в духовку на средний уровень. Ниже под решетку следует обязательно поставить противень, т. к. часть жидкости и жира вытопится и будет капать. Включить духовку в режиме вентилятора с кольцевым нагревательным элементом на 1 час при температуре 80*С. По истечении этого времени, в принципе, рыба уже готова.
Для придания рыбе наиболее аппетитного вида включить, буквально на пару минут, верхний гриль. Затем выключить духовку и подождать 10 - 15 мин, пока рыба поостынет. -
Теперь можно и отведать рыбки.
-
Оставшуюся рыбу поместить в контейнер и затем убрать в холодильник. В холодном виде она не менее вкусна, чем в горячем.
P.s. Как и всегда, когда готовится рыба, запаха на кухне не избежать. Свести его к минимуму можно, если обойтись без гриля. Так оно даже полезнее для желудка 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2013 года Miropia #
16 мая 2013 года mike_sv # (автор рецепта)
16 мая 2013 года специалист # (модератор)
16 мая 2013 года mike_sv # (автор рецепта)
16 мая 2013 года Таш #
16 мая 2013 года mike_sv # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: