Нет, я не сошла с ума, предлагая вам рецепт "Как налить пиво в бокал".))) Хотя, глядя на фото, ничего другого в голову прийти не может.))) Такой десерт будет уместен не только в качестве розыгрыша на 1 апреля. Подойдет он также и для молодежных вечеринок или даже для детского Дня Рождения, если сменить тару)) - пивной бокал на разноцветные стаканчики, например. Заглядывайте - покажу вкусный, простой, быстрый и веселый рецепт.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 20 мая 2013, 20:40
- 117187
Желе "Пиво? А вот и нет!"
Ингредиенты для «Желе "Пиво? А вот и нет!"»:
- Сок яблочный — 700 мл
- Желатин (в пластинах - 6 штук) — 10 г
- Вода (холодная для замачивания желатина) — 4 ст. л.
- Сахар коричневый — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
782.8 ккал |
белки
8.7 г |
жиры
0 г |
углеводы
188.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89 ккал |
белки 1 г |
жиры 0 г |
углеводы 21.4 г |
Рецепт «Желе "Пиво? А вот и нет!"»:
-
Отмерьте необходимое количество яблочного сока, подогрейте его до теплого состояния в микроволновке и всыпьте коричневый сахар - с ним цвет "пива" будет по настоящему янтарный, насыщенный. Размешайте до растворения сахара. Замочите листы желатина в 4 ст. л. холодной воды.
-
Отожмите пластины желатина от воды и добавьте в теплый сок, размешивайте, пока не увидите, что желатин полностью распустился. Если необходимо, подогрейте слегка сок.
-
Бокалы я предварительно положила в морозильную камеру, это охладит сок и позволить смеси быстрее зажелироваться.
-
Разлейте сок по бокалам, оставляя место для "пены". Я, для того, чтобы выгодно презентовать блюдо, взяла очень эффектный, но очень большой бокал. А вообще, десерт рассчитан на 4 порции десерта по 200 грамм вместе с пеной. Это значит, что в каждый бокал нужно "недолить" примерно 25-30 грамм, чтобы осталось примерно 100-150 мл сока из которого мы будем делать пенную шапочку. Бокалы с соком уберите в холодильник, чтобы желе быстрее схватилось. Я поставила в морозильную камеру. Время застывания десерта может быть совершенно разным - от получаса до часа. Все зависит от качества желатина и мощности холодильника. Не нужно ждать, чтобы желе застыло полностью - достаточно состояния жидкого киселя.
Сок в мерном стакане оставить при комнатной температуре, он должен оставаться жидким и не должен застыть раньше, чем желе в бокалах в холодильнике. -
Как только желе в холодильнике начнет немного густеть, взбейте при помощи миксера с насадкой венчик остатки сока в мерном стакане. Сок почти сразу начнет превращаться в густую белую пену. Обратите внимание на предыдущее фото - в моем мерном стакане оставалось 300 мл сока, а теперь у меня получилось 1000 мл пены!
-
Ложкой снимите верхний слой пены и разложите ее по бокалам. Поскольку у меня пены было очень много, я ее просто вылила сверху на застывающее желе и убрала в холодильник до полного застывания.
-
Остатки пены разлила по двум кружкам.
-
Правильно когда-то говорили - требуйте долива пива после отстоя пены! ))) Через 5 минут после того, как я налила пену в кружки, внизу образовался небольшой слой сока, из чего я сделала вывод, что можно и вообще взбить весь сок, потом разлить по бокалам и он самостоятельно разделится на две фракции - жидкую внизу и пенную сверху. Эти кружки я тоже убрала в холодильник, примерно на час. Что интересно - пена не оседает, и в таком виде десерт может храниться до суток точно. До более долгого срока хранения он у нас не дожил.))
Очень реалистичный оказался десерт. Муж и дочь были, конечно, в курсе, что за "пиво" мама фотографирует. А вот когда к дочери пришла подруга и Маша ей предложила бокал с желе, та испуганно отказалась. Пришлось очень долго убеждать ее, что это просто десерт.)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня 2016 года eleshanikolaevna #
Отличный рецепт, спасибо!
13 июня 2016 года arsola2 #
9 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
9 июня 2016 года inno4ka k45 #
24 апреля 2016 года BuTya #
Правда, я под свои продукты готовила: сахар обычный; желатин у меня рассыпной, поэтому отдельно не замачивала, а сразу в половине сока размешала и прогрела в микроволновке (1 минуту). Застывало у меня долго, но я и не торопилась) Автору огроменная благодарность от моих детей
17 марта 2016 года Нея3 #
Только один момент - подойдёт ли желатин из пакетика или обязательно пластины?
17 марта 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
18 августа 2016 года darinashka #
8 февраля 2016 года D_Lisi4ka #
2 февраля 2016 года WindSurf #
Но мужу очень понравилось.
2 февраля 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
2 февраля 2016 года WindSurf #
Мистралевский коричневый, ага, спасибо...
2 февраля 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 января 2016 года Бабушка Забота #
26 ноября 2015 года НАТАША ШВЕЦ #
26 ноября 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года Огнегрив #
19 ноября 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 ноября 2015 года Огнегрив #
18 сентября 2015 года медсистер Кэт #
15 сентября 2015 года Огнегрив #
15 сентября 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
15 июня 2015 года Хитовая #
23 мая 2015 года Рируся #
7 апреля 2015 года Pusselka #
7 апреля 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
21 марта 2015 года Стефани Геллер #
1 марта 2015 года Алиска79 #
1 марта 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
2 марта 2015 года Алиска79 #
6 января 2015 года Юнона Лайф #
6 января 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
27 декабря 2014 года Ирушенька #
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=277941#p277941
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: