Нет, я не сошла с ума, предлагая вам рецепт "Как налить пиво в бокал".))) Хотя, глядя на фото, ничего другого в голову прийти не может.))) Такой десерт будет уместен не только в качестве розыгрыша на 1 апреля. Подойдет он также и для молодежных вечеринок или даже для детского Дня Рождения, если сменить тару)) - пивной бокал на разноцветные стаканчики, например. Заглядывайте - покажу вкусный, простой, быстрый и веселый рецепт.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 20 мая 2013, 20:40
- 117231
Желе "Пиво? А вот и нет!"
Ингредиенты для «Желе "Пиво? А вот и нет!"»:
- Сок яблочный — 700 мл
- Желатин (в пластинах - 6 штук) — 10 г
- Вода (холодная для замачивания желатина) — 4 ст. л.
- Сахар коричневый — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
782.8 ккал |
белки
8.7 г |
жиры
0 г |
углеводы
188.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89 ккал |
белки 1 г |
жиры 0 г |
углеводы 21.4 г |
Рецепт «Желе "Пиво? А вот и нет!"»:
-
Отмерьте необходимое количество яблочного сока, подогрейте его до теплого состояния в микроволновке и всыпьте коричневый сахар - с ним цвет "пива" будет по настоящему янтарный, насыщенный. Размешайте до растворения сахара. Замочите листы желатина в 4 ст. л. холодной воды.
-
Отожмите пластины желатина от воды и добавьте в теплый сок, размешивайте, пока не увидите, что желатин полностью распустился. Если необходимо, подогрейте слегка сок.
-
Бокалы я предварительно положила в морозильную камеру, это охладит сок и позволить смеси быстрее зажелироваться.
-
Разлейте сок по бокалам, оставляя место для "пены". Я, для того, чтобы выгодно презентовать блюдо, взяла очень эффектный, но очень большой бокал. А вообще, десерт рассчитан на 4 порции десерта по 200 грамм вместе с пеной. Это значит, что в каждый бокал нужно "недолить" примерно 25-30 грамм, чтобы осталось примерно 100-150 мл сока из которого мы будем делать пенную шапочку. Бокалы с соком уберите в холодильник, чтобы желе быстрее схватилось. Я поставила в морозильную камеру. Время застывания десерта может быть совершенно разным - от получаса до часа. Все зависит от качества желатина и мощности холодильника. Не нужно ждать, чтобы желе застыло полностью - достаточно состояния жидкого киселя.
Сок в мерном стакане оставить при комнатной температуре, он должен оставаться жидким и не должен застыть раньше, чем желе в бокалах в холодильнике. -
Как только желе в холодильнике начнет немного густеть, взбейте при помощи миксера с насадкой венчик остатки сока в мерном стакане. Сок почти сразу начнет превращаться в густую белую пену. Обратите внимание на предыдущее фото - в моем мерном стакане оставалось 300 мл сока, а теперь у меня получилось 1000 мл пены!
-
Ложкой снимите верхний слой пены и разложите ее по бокалам. Поскольку у меня пены было очень много, я ее просто вылила сверху на застывающее желе и убрала в холодильник до полного застывания.
-
Остатки пены разлила по двум кружкам.
-
Правильно когда-то говорили - требуйте долива пива после отстоя пены! ))) Через 5 минут после того, как я налила пену в кружки, внизу образовался небольшой слой сока, из чего я сделала вывод, что можно и вообще взбить весь сок, потом разлить по бокалам и он самостоятельно разделится на две фракции - жидкую внизу и пенную сверху. Эти кружки я тоже убрала в холодильник, примерно на час. Что интересно - пена не оседает, и в таком виде десерт может храниться до суток точно. До более долгого срока хранения он у нас не дожил.))
Очень реалистичный оказался десерт. Муж и дочь были, конечно, в курсе, что за "пиво" мама фотографирует. А вот когда к дочери пришла подруга и Маша ей предложила бокал с желе, та испуганно отказалась. Пришлось очень долго убеждать ее, что это просто десерт.)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2013 года YOKA #
12 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 декабря 2013 года YOKA #
13 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года Alisa86 #
6 ноября 2013 года Темычч #
1 ноября 2013 года IrisKa_Lis #
Большое спасибо!
21 сентября 2013 года dandika #
14 сентября 2013 года Gottista #
9 сентября 2013 года Катюфочка1 #
8 сентября 2013 года ТанР #
8 сентября 2013 года nasty91 #
6 сентября 2013 года Татьяна81 #
4 сентября 2013 года Иринка Игоревна #
19 августа 2013 года Евгик #
31 июля 2013 года Первушина Елена #
3 августа 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
9 июня 2013 года Алла 1976 #
9 июня 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
8 июня 2013 года Василий Аполлонов #
8 июня 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
5 июня 2013 года Алла 1976 #
5 июня 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
5 июня 2013 года Алла 1976 #
31 мая 2013 года Татника #
31 мая 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
30 мая 2013 года дуэт #
29 мая 2013 года semsvet #
Правда, что-то пошло не так. Делала из домашнего сока, профильтровала его. Сок был прозрачен как слеза, но когда добавила желатин, всё помутнело. У кого-нибудь было так же?
Для фото антураж делать некогда, так что просто размещаю скромную фотоулику.
Спасибо! (http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4941&p=229552#p229552)
29 мая 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 мая 2013 года semsvet #
В общем, не столь важно. Буду держать этот рецепт для очередной веселой компании.
29 мая 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: