Это мой любимый рецепт рулета. Пеку его все лето с разной ягодой и фруктами. Сейчас начался сезон клубники, а для меня - лето! Крем очень простой, но в тоже время очень нежный и ароматный! Попробуйте, это очень вкусно!!!
Светлана ВладимировнПоваренок 6 уровня
- 30 мая 2013, 22:42
- 347586
Бисквитный рулет с клубникой
Ингредиенты для «Бисквитный рулет с клубникой»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
- Крахмал (с небольшой горкой) — 1 ст. л.
- Сливки (33-35%) — 200 мл
- Сахарная пудра — 50 г
- Клубника — 100 г
- Краситель пищевой (по желанию)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1986.7 ккал |
белки
47.4 г |
жиры
98.2 г |
углеводы
228.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 28.2 г |
Рецепт «Бисквитный рулет с клубникой»:
-
В кастрюле кипятим воду, сверху ставим емкость, в которой будем делать тесто, даем прогреться. Убираем с плиты. И начинаем делать тесто, прямо так. Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар. Взбивать нужно около 10 мин., может быть и дольше, все зависит от свежести яиц.
-
Что бы понять, что яйца достаточно взбиты, проведите пальцем по массе, останется устойчивая борозда - готово!
-
Понемногу добавляем муку и крахмал. Перемешиваем лопаткой очень осторожно! с низу в верх.
-
Тесто немного осядет.
-
Немного отбираем теста, добавляем краситель.
-
Противень застелаем пергаментом. Выливаем тесто, разравниваем. Затем, ложкой выкладываем цветное тесто.
-
Из центра цветного теста, при помощи зубочистки, делаем лучики. И ставим в разогретую до 180*С духовку на 7-10 мин.
-
Вынимаем из духовки. Как видим, рисунка почти не видно! Но попробовать испечь рулет с рисунком очень хотелось! Поэтому, последние 3 шага можно смело пропустить!
-
Перекладываем наш корж на полотенце, и быстренько снимаем бумагу. Так же быстро сворачиваем рулет вместе с полотенцем. Даем остыть.
-
Тем временем, взбиваем сливки в пену, постепенно добавляя сахарную пудру. Взбиваем до устойчивых пиков.
Клубнику моем, режем, добавляем к взбитым сливкам. Перемешиваем. -
Разворачиваем остывший рулет. Равномерно распределяем крем, не доходя до краев сантиметра 2-3.
-
Сворачиваем рулет. Посыпаем сахарной пудрой. Убираем в холодильник, хотя бы на 1-2 часа!
И пьем чай, кофе!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2013 года Filisity #
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
3 июня 2013 года Гусеница Тютюша #
31 мая 2013 года Диана Б #
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года Диана Б #
31 мая 2013 года maraki84 #
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года ALadda #
И кремммм
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года Русудана Угрелидзе #
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года Бэбита #
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года Бэбита #
31 мая 2013 года chudo #
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года адалия #
А предпоследнее фото такое удачное, свет падает на рулет и одну ягодку в вазочке!!! Чудесный рецепт
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года Татушка77 #
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года Тоньлу #
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года Тоньлу #
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года Тоньлу #
31 мая 2013 года yohoho # (модератор)
очень аппетитно! ярко! клубнично
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года yohoho # (модератор)
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года yohoho # (модератор)
31 мая 2013 года в744нт #
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года Valushok #
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года тататима #
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года lubashka55 #
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года OLGA_BOSS #
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года специалист # (модератор)
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года мисс #
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года diana1616 #
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 мая 2013 года diana1616 #
31 мая 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: