Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

JeSeKiПоваренок 7 уровня

4 июня 2013, 17:39
8560

Селянский хлеб на ряженке с семечками

Очень ароматный хлеб из цельнозерновой муки с приятным вкусом семечек и тонким ароматом ряженки. Заходите и угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Селянский хлеб на ряженке с семечками»:

Ряженка — 350 мл
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Мука цельнозерновая — 250 г
Дрожжи (быстродействующие) — 1,5 ч. л.
Мед (жидкий) — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Семечки подсолнуха — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2190.4 ккал	белки 71.7 г	жиры 43.5 г	углеводы 374.8 г
100 г блюда
ккал 230.6 ккал	белки 7.5 г	жиры 4.6 г	углеводы 39.5 г

Рецепт «Селянский хлеб на ряженке с семечками»:

Вот наши продукты.
А это мука цельнозерновая, которую я использовала.
Заложить в ведерко хлебопечки все ингредиенты согласно инструкции. Выбираем режим "Основное тесто" и нажимаем кнопку старт.
Если нет хлебопечки: смешать с просеянной мукой соль, дрожжи. В ряженку комнатной температуры добавить мед, перемешать. Влить ряженку с медом в сухую смесь и замесить тесто. Тесто не должно быть крутым: будет чуть липнуть к рукам. Добавить семечки и хорошо вымесить тесто. Убрать в чашку, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
После сигнала хлебопечи вытаскиваем тесто, обминаем его хорошо. Выкладываем в смазанную маслом чашку, закрываем пленкой или пакетом и убираем в теплое место на 1 час.
Через 1 час вымешиваем тесто и выкладываем в форму (круглую или квадратную - по вашему усмотрению). Если форма не силиконовая, то смазать ее растительным маслом.
Обсыпать нашу булочку цельнозерновой мукой и делаем надрезы. Ставим в теплое место на 40-60 мин. (хлеб должен хорошо подняться).
Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке -10 мин., затем уменьшаем температуру до 190-200 градусов и выпекаем еще 20-25 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.

Очень вкусно с домашним молочком! Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб

Вкусы: хлебный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75584/]Селянский хлеб на ряженке с семечками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75584/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/04/01/168193_12957-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Очень ароматный хлеб из цельнозерновой муки с приятным вкусом семечек и тонким ароматом ряженки. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты: Ряженка, Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Дрожжи, Мед, Соль, Семечки подсолнуха.
Тэги: хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Селянский хлеб на ряженке с семечками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/04/01/168193_12957-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Селянский хлеб на ряженке с семечками" title="Рецепт: Селянский хлеб на ряженке с семечками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень ароматный хлеб из цельнозерновой муки с приятным вкусом семечек и тонким ароматом ряженки. Заходите и угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Селянский хлеб на ряженке с семечками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1563">Ряженка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/75584/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Селянский хлеб на ряженке с семечками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Селянский хлеб на ряженке с семечками»:

Ряженка Мука пшеничная Мука цельнозерновая Дрожжи Мед Соль Семечки подсолнуха

Тэги: хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Селянский хлеб на ряженке с семечками» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 ноября 2013 года Светлана Владимировн #

[+5]

Женя, принемай! Отличный хлебушек получился! Кушаем с удовольствием! Делала на кефире. Большое тебе спасибо за рецепт!

9 ноября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Светик, и тебе огромное спасибо за красивую фотографию. Такой пористый у тебя хлеб получился - супер.

9 ноября 2013 года yohoho # (модератор)

↑Ответ для Светлана Владимировн

ого

шикарный

и семки видно

хочуууу

9 ноября 2013 года Светлана Владимировн #

Угощайся!

9 ноября 2013 года специалист # (модератор)

а я на ряженке сделаю)

как только цельнозерновую найду)

9 ноября 2013 года Светлана Владимировн #

Я в аптеке покупаю, больше нигде нет, ни в больших магазинах, ни на рынке!

9 ноября 2013 года специалист # (модератор)

муку в АПТЕКЕ?

9 ноября 2013 года Светлана Владимировн #

Да! Только не в каждой она продается. Я и льняню и ячменную там беру и отруби.

9 ноября 2013 года специалист # (модератор)

будем делать обход-ревизию аптек)))

9 ноября 2013 года yohoho # (модератор)

↑Ответ для Светлана Владимировн

17 июня 2013 года Marioka82 #

как это я пропустила такой хлебушек, забираю в кк

17 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

как это я пропустила такой хлебушек, забираю в кк

15 июня 2013 года tomi_tn #

Женечка,хлебушек красивый и пышный,просто здоровский!

15 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

И, самое главное, очень полезный.

14 июня 2013 года дуэт #

Отличный хлеб!!!

Забрала!!!

Спасибо, Женечка!!!

14 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Танечка, пожалуйста!

6 июня 2013 года Бэбита #

Корочка отличная, аппетитная!

6 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Да и сам хлеб очень ароматный, с приятным вкусом попадающихся семечек

6 июня 2013 года Гусеница Тютюша #

какой вкусный хлебушек

6 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

6 июня 2013 года alsunchik #

Женечка , какой хлебушек аппетитный

! А если тесто , за неимением ХП , замесить руками ?

6 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Можешь, я там даже написала, как это сделать.

6 июня 2013 года alsunchik #

А семечки обжаренные ?

6 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Нет, сырые.

6 июня 2013 года alsunchik #

Ясно.

Спасибо тебе , дорогая ты моя ! Будем пробовать ОБЯЗАТЕЛЬНО !

6 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

5 июня 2013 года белошвейка #

Замечательный хлебушек

5 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Угощайтесь!

5 июня 2013 года Светлана Владимировн #

Женечка, хлеб чудесный!

5 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я рада, что тебе понравилось

5 июня 2013 года wowan5 #

а зачем потом из ХП вытаскивать тесто?в ней потом допекать разве нельзя?у нее же все дальнейшие функции имеются

5 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Мне не показалось, что в ХП маловато времени на расстойку и хлеб получается не таким пышным.

5 июня 2013 года wowan5 #

понятно

5 июня 2013 года Светлана Владимировн #

↑Ответ для wowan5

В духовке хлеб вкуснее! Корочка хрустящая со всех сторон! И, действительно, пышнее! Я сейчас ХП пользуюсь только для замеса теста.

5 июня 2013 года wowan5 #

спасибо за ответ

у меня дома просто теплое место трудно найти

а в духовке пишут что подсыхает

5 июня 2013 года Светлана Владимировн #

Мне в из духовки очень нравится хлебушек! Вы, если сомневаетесь, то хотя бы один раз попробуйте испечь его в духовке.

6 июня 2013 года wowan5 #

я не сомневаюсь.я просто имела в виду что на расстойку тесто в духовку ставят и оно там подсыхает.а так у нас дома везде холодно.проблемно теплое место найти

6 июня 2013 года Светлана Владимировн #

А почему холодно? Вы на севере живете?

6 июня 2013 года wowan5 #

нет в Германии.у нас отопление идет от пола.сейчас все отключено а пол кафельный и от земли никакого подогрева.поэтому весной и летом дома прохладно или как сейчас дожди и пасмурно то совсем дубак.батарею конечено можно подключить но от нее слабо греет и если весь пол везде ледяной то не очень то помогает.зимой тепло а сейчас свежо

6 июня 2013 года Светлана Владимировн #

Сочувствую! Кстати, вас не затопило? А то в новостях передают, что Европу сильно топит, в том числе и Германию, сильнее чем в 2002г.!

6 июня 2013 года wowan5 #

у нас нет.а в соседней деревне было на центральной улице воды по колено и то не надолго.у нас речушка маленькая слава Богу не сильно из берегов выходит.а у нас дом и вовсе на горке.заходите в мой дневник там фото есть.а то мы здесь тему засоряем.меня кстати Таня зовут

5 июня 2013 года СНежк_а #

Женечка, хлебушек чудо как хорош!

5 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Светочка!

5 июня 2013 года elenita # (модератор)

Спасибо за рецепт вкусного и полезного хлебушка

+++++++++++++++++++++

5 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пользуйтесь на здоровье!

4 июня 2013 года Ирушенька #

Ой,Женечка!Спасибо тебе огромное за прекрасный рецепт хлебушка!Все достаточно просто,но как красиво!Обязательно приготовлю!

5 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ириша, буду ждать отчетика о впечатлениях о хлебе

4 июня 2013 года skyfuntik #

Замечательный хлеб! Вкусный и полезный

5 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Дашуля, спасибо!

4 июня 2013 года TatyankaC #

Женечка,такой хлебушек хороший!!!!мне так нравится!забираю в КК!

4 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Танечка, готовь. Я, смотрю, ты тоже на хлеб из цельнозерновой муки подсела

4 июня 2013 года TatyankaC #

я очень хлеб люблю,Жень.и сейчас старательно учусь его готовить)))

5 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

4 июня 2013 года AnnaSi #

Женечка, какой интересный и красивый злеб!

4 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Анюта, рада что тебе понравилось.

4 июня 2013 года Диана Б #

Женечка! очень хороший хлебушек!

4 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Диана, спасибо! Учусь у тебя

4 июня 2013 года maraki84 #

Ах, какой красивый домашний хлебушек! И полезный!

4 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Да, Маша. Очень полезный...

4 июня 2013 года Pingvin72 #

Женя, отличный хлебушек!!!

Хлеб с цельнозерновой мукой пеку часто, но на ряженке ещё не пробовала... Интересно!!!

4 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наташа, попробуй, думаю тебе понравится.

4 июня 2013 года Ольчик40 #

Ах, Женечка! какой ароматный хлебушек испекла

4 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Да, Олечка. Приобрела цельнозерновую муку и мне так из нее хлеб понравился...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Селянский хлеб на ряженке с семечками

Ингредиенты для «Селянский хлеб на ряженке с семечками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Селянский хлеб на ряженке с семечками»:

Похожие рецепты

Многозерновой хлеб постный

Хлеб "Оранжевое настроение"

Средиземноморский праздничный хлеб

Финская сдобная плетенка "Пулла"

Генуэзская фокачча с картофелем

Отрубной хлеб "Ромашка"

Ржаной хлеб в хлебопечке (американский вариант)

Хлеб из кабачков с зеленью

Городская булка

Фотографии «Селянский хлеб на ряженке с семечками» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом "Реджайна" V554

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!