Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

natapitПоваренок 7 уровня

20 июля 2013, 11:52
40740

Пирог с малиной и воздушным пудингом

Необыкновенно ароматный, вкусный и нежный пирог порадует вас и ваших близких своим изумительным вкусом!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с малиной и воздушным пудингом»:

Мука пшеничная / Мука — 360 г
Масло сливочное (холодное) — 250 г
Желток яичный — 5 шт
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Белок яичный — 5 шт
Сахарная пудра — 125 г
Пудинг ванильный (я использовала Dr. Oetker) — 80 г
Масло растительное (без запаха) — 80 мл
Малина (лучше заморозить) — 500 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4819.9 ккал	белки 79 г	жиры 315.2 г	углеводы 535.8 г
Порции
ккал 401.7 ккал	белки 6.6 г	жиры 26.3 г	углеводы 44.7 г
100 г блюда
ккал 275.4 ккал	белки 4.5 г	жиры 18 г	углеводы 30.6 г

Рецепт «Пирог с малиной и воздушным пудингом»:

Тесто: Поместить муку, желтки, масло нарезанное кусочками, разрыхлитель и сахар в комбайн (блендер) и пробить в режиме пульс до образования влажной крошки, которая слегка собъется комом, если получится сухая (все зависит от плотности муки, которая в разных регионах отличается!) добавьте пару ложек ледяной воды.
Собрать тесто в шар и разделить его на 2 части 60% и 40%. Поместить меньшую часть в морозильную камеру.
Большую часть распределить в форме 30х20 см дно которой застелить пекарской бумагой. Поставить форму с тестом на 30 мин в холодильник.
Выпекать охлажденный корж в прогретой до 190"С духовке приблизительно 20 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Крем воздушный пудинг: Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, ввести пудинг (поршок), опять взбить на малых обротах, добавить масло и перемешать лопаточкой методом складывания снизу вверх и по кругу.
Распределить крем по всей поверхности выпеченного коржа и слегка утопить в нем замороженную малину.
Натереть на терке меньший замороженный кусок теста и равномерно покрыть крошкой весь пирог.
Выпекать в прогретой до 190"С духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Дать пирогу остыть. Освободить от формы и нарезать на порции. Посыпать сахарной пудрой.
Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: обед завтрак полдник ужин десерт

Вкусы: нежный воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/76871/]Пирог с малиной и воздушным пудингом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/76871/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/20/51/475806_43425-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Необыкновенно ароматный, вкусный и нежный пирог порадует вас и ваших близких своим изумительным вкусом!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Желток яичный, Разрыхлитель теста, Сахар, Белок яичный, Сахарная пудра, Пудинг ванильный, Масло растительное, Малина.
Тэги: обед, завтрак, полдник, ужин, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с малиной и воздушным пудингом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/20/51/475806_43425-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с малиной и воздушным пудингом" title="Рецепт: Пирог с малиной и воздушным пудингом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необыкновенно ароматный, вкусный и нежный пирог порадует вас и ваших близких своим изумительным вкусом!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с малиной и воздушным пудингом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2434">Пудинг ванильный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1039">Малина</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/76871/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с малиной и воздушным пудингом

Необыкновенно ароматный, вкусный и нежный пирог порадует вас и ваших близких своим изумительным вкусом!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с малиной и воздушным пудингом»:

Мука пшеничная Масло сливочное Желток яичный Разрыхлитель теста Сахар Белок яичный Сахарная пудра Пудинг ванильный Масло растительное Малина

Тэги: обед, завтрак, полдник, ужин, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1049

Пирог с малиной и воздушным пудингом

208
1049
24401

Фотографии «Пирог с малиной и воздушным пудингом» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 февраля 2015 года alisa-108 #

вопрос по рецепту

А пудинг инстант?

16 февраля 2015 года natapit # (автор рецепта)

любой!

5 декабря 2014 года veronika1910 #

Прекрасный пирог

9 декабря 2014 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

4 декабря 2014 года Manechka1 #

[+5]

Наталья, спасибо большое за рецепт!
Давно лежал в КК и вот настал час Х ))
Испекла мужу на д/р, он остался довольный, всё понравилось очень вкусный!
Спасибо!!!!!

9 декабря 2014 года natapit # (автор рецепта)

рада, что понравилось, мужу наилучшие пожелания!

28 октября 2014 года тамаська #

[+5]

Наталочка,пирог чудесный,малинки наморозила много,так что готовить буду часто.Спасибо за вкусный рецепт!

1 ноября 2014 года natapit # (автор рецепта)

красота безумная,спасибо за фото!

7 сентября 2014 года Iren_D #

Какой вкусный пирог! Отчетики девочек делают свое дело! Бугу готовить и я в самое ближайшее время!

8 сентября 2014 года natapit # (автор рецепта)

24 августа 2014 года Алла 1976 #

[+5]

Наташа!Пирожок очень вкусный.Пекла пол дозы.СПАСИБО!!!

3 августа 2014 года diana1616 #

+10

[+5]

Очень вкусный пирог! Буду печь еще не один раз! Спасибо!

5 августа 2014 года natapit # (автор рецепта)

Светуля! спасибо за красивое и очень аппетитное фото!

20 июня 2014 года Rimma Zaynetdinova #

вопрос по рецепту

Решила приготовить ваш пирог и есть вопросы: 1. Можно ли вместо пудинга использовать картофельный крахмал? 2. Можно больше ягод уложить, чтоб весь пирог был в малине? Спасибо)

20 июня 2014 года Rimma Zaynetdinova #

И если форма диаметром 28-30см, надо столько же продуктов брать или больше?

28 марта 2014 года Крошка Лю #

делала дважды-первый раз с малиной,а второй-с чёрной смородиной.Когда делала с малиной, по невнимательности использовала один пакетик пудинга(40г) и поняла это только тогда, когда стала со смородиной делать) Так вот-мне даже больше понравился тот пирог, где пудинга меньше - крем не такой упругий , а супер-воздушно-нежный и прям таяящий-более похож именно на крем, а уже с полным количеством пудинга как по рецепты получился упругий слой-тоже очень вкусно, но всё же мне понравился больше там где меньше пудинга.Рецепт замечательный!Спасибо вам за него!

28 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

и вам,спасибо за такой подробный отчет!

27 февраля 2014 года TatyankaC #

[+5]

Наташ,ну,наконец-то и я с отчетом!Испекла на пробу половину порции.Получился быстро,просто и вкусно.Готовила с разными замороженными ягодами.Съели в один присест,это ли не показатель качества рецепта?

27 февраля 2014 года natapit # (автор рецепта)

Съели в один присест,это ли не показатель качества рецепта?

прчем самый высокий!!! спасибо, что поделилась и за фото, конечно!

27 февраля 2014 года TatyankaC #

Спасибо тебе за рецепт,милая!

27 февраля 2014 года natapit # (автор рецепта)

27 января 2014 года arizona #

[+4]

У меня пирог с шоколадным пудингом) Он немного осел после выпечки, поэтому начинки хотелось конечно побольше) Вкус необычный. Спасибо за интересную идею)

2 февраля 2014 года natapit # (автор рецепта)

19 января 2014 года nzinovueva #

Спасибо за рецепт! Вместо малины добавила вишню, всем домашним понравилось

И фото кусочка https://www.povarenok.ru/photo/13014/

19 января 2014 года natapit # (автор рецепта)

и вам спасибо!

6 января 2014 года natascha777666 #

Понравился рецепт и возникла идея сделать этот тортик к дню рождения сыночка...Но, чтоб не рисковать

решила попробовать...настолько ли он вкусен как комментируют и выглядит на фото

...Итак-результат: более чем!!!! Вкусен, нежен, красив и при вем этом не сложен в приготовлении

6 января 2014 года natapit # (автор рецепта)

рада, что не подвела ожидания!

21 декабря 2013 года Zayka83 #

Спасибо огромное за рецепт! Пирог получился шедевральным!!! Это мой первый опыт!) Малины не оказалось, купила пакет замороженных ягод -Фруктовая смесь (слива, клубника, вишня, черная смородина).

21 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

и вам спасибо! я рада, что все удалось на славу!

23 января 2014 года Zayka83 #

↑Ответ для Zayka83

фото кусочка https://www.povarenok.ru/photo/13501/

28 октября 2013 года Цветочка80 #

Чем можно заменить пудинг из пакета? химия все-таки...

29 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

равным количеством кукурузного крахмала.

30 октября 2013 года Цветочка80 #

Большое спасибо, попробую приготовить это чудо.

28 октября 2013 года ronika07 #

Обожаю все Ваши рецепты!!!

Очень все вкусно и всегда получается!Домашние в восторге!!!СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!

29 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

мне так приятно!

4 октября 2013 года Irena Danylyshyn #

вопрос по рецепту

Какая у вас начинка в готовом продукте по консистенции - крем? Тк у меня получилось что-то похожее на очень воздушный бисквит. Конечно вкусно, но для самопроверки переспрашиваю. Все делала строго по рецепту.

5 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

ну, я бы не назвала это бисквитомя. скорее что-то вроде зефира!

6 октября 2013 года Irena Danylyshyn #

Спасибо. Моя фантазия увела меня дальше - попробую из начинки пудинга сделать маффины. Начинка такая самодостаточная, что может и как отдельное блюдо выступать. И что нибудь в серединку влить типа карамели. Еще раз спасибо.

6 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

18 сентября 2013 года TatyankaC #

Наташенька,очарована пирогом!Особенно еще и после фотоотчетов девочек!!!

18 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

17 сентября 2013 года Диана Б #

вопрос по рецепту

Наташа! какждый Ваш пирог просто чудо!! масло растительное- к белкам?

18 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)

Наташа! какждый Ваш пирог просто чудо!! масло растительное- к белкам?

Крем воздушный пудинг: Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, ввести пудинг (поршок), опять взбить на малых обротах, добавить масло и перемешать лопаточкой методом складывания снизу вверх и по кругу.

18 сентября 2013 года Диана Б #

Спасибо! просто удивило, что растит.масло к массе из белков- так ранее никогда не готовила

20 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)

17 сентября 2013 года hto33 #

[+5]

Вкусно! Спасибо за рецепт и интересную идею! Пироги любит муж, деткам делаю молочный пудинг. В следующий раз хочу попробовать сделать с пудингом по своему рецепту, но с добавлением ещё 5 белков как в Вашем рецепте.

18 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)

рада, что пирог понравился!красивый кусочек!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с малиной и воздушным пудингом

Ингредиенты для «Пирог с малиной и воздушным пудингом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с малиной и воздушным пудингом»:

Другие варианты рецепта

Пирог с малиной и воздушным пудингом

Похожие рецепты

Пирог "Первоуральский"

Пирог с капустой по-советски

Пирог на кефире с ягодами или фруктами

Ананасово-миндальный пирог

Шоколадный пирог с апельсиновой глазурью

Пирог с ягодами

Пирог "Курничек"

"Холодное" дрожжевое тесто для пирожков

Пирог йогуртовый с малиновой глазурью

Фотографии «Пирог с малиной и воздушным пудингом» от приготовивших (32)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом V531 "Оквилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!