Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты
  • 5 августа 2013, 0:56
  • 70899

Необычный фруктовый рулет

Рецепт: Необычный фруктовый рулет

Необычным рулет называется потому, что в нём фруктов больше, чем теста, лёгок в приготовлении, низкокалориен и вкусен!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Необычный фруктовый рулет»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1803.9 ккал 		белки
41.8 г 		жиры
77.2 г 		углеводы
234.9 г
Порции
ккал
360.8 ккал		 белки
8.4 г		 жиры
15.4 г		 углеводы
47 г
100 г блюда
ккал
209.8 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
9 г		 углеводы
27.3 г

Рецепт «Необычный фруктовый рулет»:

  • Яблоки очищаем и режем кубиками, чернослив на четыре части.

  • Отделяем белки и желтки.
    Взбиваем желтки, добавляя в них муку, разрыхлитель, ванилин и растительное масло, всё перемешиваем.

  • Белки взбиваем в пену, постепенно добавляя сахар.

  • Тесто должно получится жидким, но пышным.

  • Уложить фрукты на бумагу и посыпать корицей.

  • Заливаем тестом и отправляем в духовку на 15 мин, при 180 град.

  • Горячий корж свернуть в рулет и дать полностью остыть.

  • Остывший рулет посыпаем пудрой.







Приятного Вам аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5241
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: завтрак десерт рулет выпечка

Вкусы: сладкий фруктовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Необычный фруктовый рулет
Рецепт: Необычный фруктовый рулет

Необычным рулет называется потому, что в нём фруктов больше, чем теста, лёгок в приготовлении, низкокалориен и вкусен!!!

Ингредиенты для «Необычный фруктовый рулет»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Необычный фруктовый рулет» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Огромное спасибо за рулет! Это просто палочка-выручалочка: вкусно, быстро и не очень калорийно! Яйца я не разделяла, а хорошо взбила с сахаром
И вам спасибо за отзыв,рулет правда порой выручает
Изучив опыт вех испытавших рецепт и не без лени взбила не разделяя, яйца с сахаром, а потом добавила все оставшиеся ингредиенты. Чернослив вынуждена была заменить темным изюмом. Остальное без изменений, в результате - вкуснейший рулет! Очень понравился и быстрый процесс и шикарный итог!
СПАСИБО!
Очень рада,что понравился рулетик ,спасибо за отзыв!
↑Ответ для Марья Криворучко
Благодарю вас за фото отчёт,очень аппетитненько
Прочитав в комментариях, что у некоторых были проблемы с введением белков, а у других пласт не хотел отставать от бумаги, внесла для себя некоторые изменения. Желток и белок не разделяла, а просто хорошо взбила с сахаром, обильно смазала пергамент маслом и немного посыпала манкой. В итоге все прекрасно смешалось и легко отстало. По структуре рулет получился очень воздушным, нежным и сочным. Чернослива дома не оказалось, поэтому добавила изюм и немного орехов. Спасибо за рецепт, взяла на постоянное вооружение - быстро и очень вкусно.
Спасибо,очень приятно за доверие к рецепту,рада,что рулетик пришёлся по вкусу
↑Ответ для panna1979
Огромное спасибо за фото отчёт,такой воздушный
Признаюсь честно, рулет у меня оставил какое-то двоякое впечатление. Вкус напомнил сладкий омлет. Да и времени на запекание мне показалось мало - само тесто уже было готово, а яблоки так и остались хрустящими. Чернослива у меня не было, добавила шоколадных капель. И еще, хоть и сворачивала его горячим, из-за кусочков яблок рулет все равно поломался...
Благодарю вас за фото отчёт
Олечка!Настолько вкусный и сочный получился рулет!Я его не посыпала сахарной пудрой,так как за счет вяленых персиков,которые я использовала вместо чернослива, рулет получился достаточно сладкий!Правда,небольшие проблемы с тестом были.Желтковая масса была густая,и после добавления взбитых белков образовались комочки,которые удалось разбить только с помощью погружного блендера.А дальше все было замечательно.Выпекалось тесто 15 минут и легко свернулось в рулет,который нам очень понравился!Огромное спасибо,Оленька,за рецепт нежного рулета,от которого просто невозможно оторваться!
Какая красота Ирин ,спасибки за фото отчёт и доверие к рецепту,безумно приятно!
А Вам,Оленька,спасибо огромное за одобрение!
Ах да, у меня желтки стали очень густые с мукой, вмешивать белки пришлось долго и не все комочки разошлись, но в итоге они не чувствуются.
Спасибо вам за отзыв и очень приятно,что несмотря ни на что,вы всё таки приготовили рулетик
Пекла на 10 минут дольше, противень был см 30 на 30. Прочитав комментарии, смазала бумагу посильнее, что не очень-то помогло(( Кстати, вместо чернослива был изюм. В следующий раз можно еще орехов наколоть.
Хороший рецепт, завтра буду пробовать. От пекарской бумаги я отказалась уже полтора года назад, всю выпечку пеку на специальном мягком тефлоновом листе без масла. Завтра попробую испечь и свернуть, и посмотрю что получится спасибо за такой красивый и вкусно написанный рецепт
Отличный коврик,только вот нигде не встречала в продаже,к нему уж точно ничего не прилипнет. Надеюсь Вам понравится рулет,удачи Вам и спасибо огромное за отзыв!
Рецепт опробовала, всё шикарно, только я не яблоки заливала, а засыпала их в тесто и перемешала и тогда равномерно распределила по коврику для выпекания.
лёлечка23, если Вы живете в Москве, то я коврик покупала в супермаркете Окей. Если мне не изменяет память, то цена его рублей 70, а размер его - под стандартный противень.
Не,я из Воронежа,но буду иметь ввиду, в наших супермаркетах посмотрю,удобная вещь мне кажется,спасибки Вам!
Спасибо за прекрасный рецепт, мы с парнем оценили по достоинству! Очень нежный рулетик получился. Точно сделаю еще не раз Вот тут я еще "отчиталась" : https://www.povarenok.ru/blog/show/30643/
Шикарный фото отчёт и тут и по ссылке ,безумно приятно и спасибо за доверие к рецепту!!!
Нее, это я должна сказать спасибо за такой прекрасный, простой и в то же время вкуснющий рулет
Понравилась идея и результат - люблю шарлотки, а тут много фруктов, мало теста, нежный бисквит - замечательно. Правда, у меня тоже возникли сложности, когда вмешивала тесто с желтками в белки, тоже очень долго разбивала миксером желтые комочки, поэтому приготовление получилось совсем не таким быстрым, как хотелось бы. Может быть можно вмешать муку уже тогда, когда соединить желтки и белки, как это делается при приготовлении классической шарлотки? С бумагой проблем не было, у меня отечественная, но не бумага,а пергамент для выпечки: пара кусочков пристала и все. Правда, горячим его завернуть достаточно плотно оказалось сложно, поэтому кусочки рулета в руках слегка разваливались, не знаю даже как его поплотнее скрепить - горячий же...
Спасибки Вам за отзыв!!! В следующий раз у Вас всё получится рада,что Вам понравился рулетик!!!
ой девчёнки -рецепт просто класс!приготовила 2 года назад на технологии- всем понравилось! Пальчики оближешь!
Класс, хоть тесто с желтками было оч.крутым,но я взбила его с белками блендером. Рулетик ни смотря ни на что ,получился воздушным и нежным.Вам++++++++++
У меня рулет получился только на второй раз, на самом деле нужна хорошая бумага для выпечки, в первый раз у меня ее не оказалось, поэтому рулет не могла отодрать от бумаги, пришлось все это выкинуть((Тут же решила исправить ошибки смазав бумагу маслом и даже слегка присыпав панировочными сухарями, результат проделанной работы выкладываю, я добавила в начинку еще грецких орехов, думаю начинка может быть разной, дело вкуса!Спасибо за рецепт, побежала чай пить!!!
Какой красавчик спасибо огромное за фото отчёт!!! .Конечно с начинкой можно фантазировать,кто что предпочитает.Насчёт бумаги верно Вы подметили,я тут ниже в комментариях об этом упоминала.Очень рада,что Вам понравился рулетик,хоть и не с первого раза он Вам дался!!!
↑Ответ для С-в-е-т_лана_1
Можно взять бумагу,смазать маслом и посыпать тонким слоем
Манки или муки. Прилипать не будет.
У меня тесто из желтков получилось очень густое, точнее, вообще не жидкое, из него можно было шарики катать. Когда смешала с белками, оно не расходилось, пришлось всё пробить миксером, но крупинки всё равно остались. Что я сделала не так? Сейчас пирожок румянится в духовке. Посмотрим, что получится.
Может с мукой переборщили ,порой бывает мука одной фирмы,а ведёт себя по разному в тесте.Очень интересен Ваш результат румянистый,ждёмсссс
Получилось очень вкусно, никаких крупинок не было Мягкий, из-за белков такой пышный пирожок. Благодарю за рецепт!
Рада,что понравился рулет
Спасибо за рецепт. Сегодня испекла всё получилось и рулет прекрасно скрутился.
спасибки,мне безумно приятно!
Спасибо за интересный рецепт, забираю в свою книгу
Спасибо! Отличный рулет! Такая вкуснятина! Для того, чтобы не прилип я бумагу растительным маслом смазала!
Ой какая вкусняшка у Вас получилась Благодарю за фото отчёт!!!
Спасибо! Отличный рулет! Очень боялась , что при липнет к бумаге, но все получилось ! Я бумагу растительным маслом смазала! Попробуйте у кого прилипает!
Очень рада,что Вам понравился рулетик!!!
Сегодня попытался приготовить рулет. Вопрос такой - белки с сахаром отдельно смешивать от желтка? А потом перемешать взбитые белки с желтком? В рецепте не ясно. Но я так и сделал. Все делал по рецепту. Но через пятнадцать в духовке спичка показала, что тесто не готово. Пришлось печь еще 10 минут. Далее корж прилип к бумаге. И не получилось его ровно отделить. В итоге завернуть тоже нормально не получилось. Но по вкусу получилось вкусно.
Вроде бы в описании понятно я изложила про белки и желтки,единственное не написала,что белки нужно ввести в желтковое тесто потом,да эт и так ясно по моему.Что касается времени тут всё зависит от духовки,но Вы правильно проверили спичкой и немного подольше пекли.Тут тоже многое зависит от бумаги,я уже в комментариях ниже писала об этом,или же можете корж выпекать на силиконовом коврике,на нём уж точно не прилипнет Спасибки за отзыв,рада,что хоть по вкусу Вам понравился рулет!
Спасибо за рецепт.
Чтобы отлепить рулет от пекарской бумаги (ни в коем случае не делайте на фольге!)- смочите немного водой обратную сторону бумаги (со стороны противня) - все отойдет элементарно
Спасибо за совет. В следующий раз попробую.
Интересный рулет!!! Забираю!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки