Версия для печати
  • 13 августа 2013, 14:17
  • 255823

Пышные оладьи на сыворотке

Рецепт: Пышные оладьи на сыворотке

Этот рецепт - спасение, когда некуда девать сыворотку. И оладушки получаются экономные и вкусные. Финальное фото от поваренка АленкаВ.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Пышные оладьи на сыворотке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2020.2 ккал
белки
48.2 г
жиры
6.8 г
углеводы
446.8 г
100 г блюда
ккал
188.8 ккал
белки
4.5 г
жиры
0.6 г
углеводы
41.8 г

Рецепт «Пышные оладьи на сыворотке»:

Сыворотку нагреть, чтобы была горячая (но не кипяток!). Положить соль и сахар, размешать, чтобы растворились.

Добавить муку так, чтобы получилось тесто, как на оладьи (чтобы падало с ложки). Муки может уйти больше, чем 3 стакана.

Только теперь добавляем соду и хорошо размешиваем.

Оладьи жарим на подсолнечном масле на сковороде. Можно без масла на антипригарной сковороде.

Приятного аппетита

...

Очень вкусно с грушевой сгущенкой https://www.povarenok.ru/recipes/show/34529/

Финальное фото от поваренка АленкаВ



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пышные оладьи на сыворотке
Описание: Этот рецепт - спасение, когда некуда девать сыворотку. И оладушки получаются экономные и вкусные. Финальное фото от поваренка АленкаВ.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Огромное спасибо за рецепт! Просто чудо какое-то!!! Оладушки пышные, не опадают, все получилось мега вкусно!!! Тесто прямо как дрожжевое!
Очень рада, что рецепт понравился
Спасибо за удачный рецепт! Буду готовить неоднократно. Просто, бюджетно, вкусно.
Спасибо за отзыв. Готовьте на здоровье
Спасибо большое за рецепт! Как раз было много сыворотки муки ушло на полстакана больше. Сода не чувствуется. Высыпала её и сразу пузыриться начало. Муж с двухлетний ребёнком ели на ура))) в половину теста добавила ванильный сахар, следующий раз сразу его добавлю, с ним гораздо приятнее
Очень красивые оладушки у вас получились . Готовьте на здоровье
Я просто подогреваю сыворотку в микроволновке немного перед приготовлением. Отличные оладьи!!
На здоровье
Что со мной не так? Пол литра сыворотки - это два стакана. Муки три стакана? Попробовала на один стакан сыворотки. Подогрела, всыпала стакан муки. Мука сразу заварилась. Тесто густющее. Хотя по рецепту я ещё пол стакана должна была всыпать! Развела водой, так как сыворотки больше не было. Ладно. Жарю. Они не жарятся, прилипли. В итоге, все пришлось выбросить.
Мука не должна была заварится. Она должна была только активировать свою клейковину. Не нужно сильно нагревать сыворотку. А количество муки может отличаться из-за ее качества. В некоторых регионах мука более влажная и ее требуется меньше. Но я думаю, что ваша проблема в слишком горячей сыворотке.
Когда написано, что "горячая, но не кипятить", я понимаю, что сыворотка должна быть очень горячей, доведенной до кипения, но не кипятить. И про муку, я ни разу не встречала такого, чтобы на оладьи муки было в полтора раза больше чем жидкости. В любом рецепте муки всегда меньше.
В рецепте же указанно, что не кипятить, соответственно ничего не указано про заваривание теста. Если вы сомневаетесь в количестве муки, то ее можно добавлять постепенно и смотреть на тесто. Этим рецептом пользуюсь уже давно и не я одна и не у кого проблем не возникало.
Ответ для kuznecova anasta
Тоже такое случилось, хотя прочитала сразу про такую проблему. Нагрела сыворотку, чтобы была горячей, когда окунаешь палец, примерно градусов 40-45. Видимо вообще надо только до тёплого состояния нагревать.. Ладно хоть не жалко выкинуть, кроме муки ничего такого дорогого нет в составе..
Очень понравилось ! Как будто с дрожжами— пышные.
Спасибо!
На здоровье
Восхитительный рецепт! Очень вкусные. Теперь только этот рецепт. У меня получились даже и не оладушки, а настоящие пышки. И никаких дрожжей и яиц. Чудо да и только
Какие же они пушистые у Вас получились, просто загляденье . Рада, что воспользовались рецептом
Оладушки - просто чудо. Пышные, словно дрожжевые. Экономны и просты в изготовлении. Огромное спасибо автору!
Какое же фото аппетитное . Прям захотелось угоститься . Рада, что рецепт пришелся по душе
Замечательные получились оладушки! 👍Пышные - не то слово! Я еще добавила 1ч.л. ванильного сахара, 3ст.л. растопленного сливочного масла и мелко нарезанную курагу. Ммм, нямка! 😋
Отличное применение сыворотки! Огромное спасибо вам за рецепт!
Как интересно Вы разнообразили рецепт . Готовьте на здоровье
У меня много сыворотки и этот рецепт уже много лет выручает. Простые, вкусные оладушки из ничего
Этот рецепт так давно и прочно у нас прижился, как свой . Спасибо !
На здоровье
Сколько рецептов оладий не пробовала-по этому рецепту самые вкусные!
До чего же приятно . Готовьте на здоровье
Спасибо огромное Катя за рецепт!
Вкусные оладьи получились, рецептом буду пользоваться.
Спасибо большое за такое шикарное фото . Готовь на здоровье
Спасибо, впервые в жизни у меня получились пышные оладушки)
На здоровье
Рецепт отличный,спасибо.А сковородка-👍😁
Спасибо
Здравствуйте! Оладьи снаружи горелые, внутри сырые... Что я делаю не так?
Жарите на очень большом огне. Они начинают сразу гореть не успев пропектись. Выкладывайте на сковороду, огонь как можно меньше и накройте крышкой. Когда поджарится одна сторона то верх уже будет почти пропеченным, тогда переворачивайте и просто подрумянте другую сторону
Спасибо! Попробовала так, видимо, беда в сковороде, если делать меньше, вообще перестают жариться.
Они не перестают жарится, они пекутся. Как увидите, что верх уже не жидкий, просто добавьте огонь, чтоб подрумянить нижнюю сторону, а потом переворачивайте.
Они не перестают жарится - (что делать? - жаритЬся).
Ответ для caramel77
не успев пропектись - не успев ПРОПЕЧЬСЯ
спасибо за урок русского языка
Оладушки на сыворотке готовятся быстро и просто,вернее легче легкого .В меру сладкие,вкусные и без яиц в составе.Спасибо большое Вам за рецепт пышных оладьев на сыворотке!!!
Алечка, отменная горочка вкусных оладушек! Как маняще клубничка смотрится!
Спасибо,Милая! Тащи клубничку она мытая и ароматная,потому что из тех краёв где растет под солнцем.
Ооо..., это мне клубничка достанется? Утащила и с наслаждением Правда, сладкая!
Молодец!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, очень аппетитное фото!
Спасибо,Милая Жанночка!
Ответ для Лиса Петровна
Очень аппетитные оладики! С клубничкой...мм...
Настенька,спасибо огромное!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, я к тебе на оладушки !!! С клубничкой, ... очень соблазнительно !!!
Проходи,Солнышко! Располагайся и угощайся . Спасибочки за похвалу!
Спасибо за угощение, Алечка !!! Очень вкусно !!!
Ответ для Лиса Петровна
Аля! Какие солнечные, аппетитные и очень вкусные оладушки!
Спасибо,Юленька! Моё солнышко для оладушек от лампы . Обещают тепло правда скоро.
И у нас обещают тепло и солнце. После 22 тепла температура упала до 6-10 градусов и пошли дожди. Вчера уже выглянуло солнышко и было 18!
Такой перепад температур .Зато речки хоть немного влагой наполнились от дождей!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, чудесные оладушки! С клубничкой потрясающе аппетитно! Очень красивое фото!
Спасибо ,дорогая Линушка! Хотела цветочек из ягоды изобразить для верха ,но увы так вкусно она пахла,гораздо лучше чем я ваяю цветочки,потому пришлось её припрятать ,следующая фотомодель уже целая.
Ответ для Лиса Петровна
Такое фото аппетитное! Румяненькие и вкусные получились оладушки!
Благодарю,Танечка!
Ответ для Лиса Петровна
У меня как раз ещё сыворотка имеется , забрала , Аля спасибо за наводку
Ух ты ж запасы сыворотки Молодец!Рецепт совершенно не хлопотный только если сыворотка солоновата ,то лучше соль по рецепту не добавлять . На здоровье,Нелличка!
Ответ для Лиса Петровна
Аленька, замечательные, нежные оладушки!!!
Спасибо,Танечка,большое!
Ответ для Лиса Петровна
Ммм... Оладушки Какие Вкусные!!! да с клубничкой Красота!!!
Спасибо,Танечка!
Ответ для Лиса Петровна
Шикарные оладушки у Вас получились . Готовьте на здоровье
Ответ для Лиса Петровна
Аленька, до чего же хороши у тебя оладушки ! Очень вкусное фото
Спасибо,Галенька,большое!
Вкусные оладушки получились.
Спасибо за рецепт
На здоровье
сначала меня смутило отсутствие яиц в рецепте НО ПОТОМ ММММММММ!!!!!
ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ, ОЧЕНЬ БЫСТРЫЕ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!
Готовьте на здоровье
Спасибо огромное за рецепт! Муж делал сыр, осталась сыворотка,сделала по Вашему рецепту оладьи. Никогда таких пышных не получалось. Удачи
На здоровье
Спасибо большое за рецепт! Отличные оладушки! Раньше я всё никак не могла с ними подружиться. А с этим рецептом ,думаю, дружба будет дрлгой!
Шикарные оладушки . Готовьте на здоровье
Ответ для Лукашева85
Прекрасный результат, великолепно получилось
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook