Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 13 августа 2013, 14:17
  • 278818

Пышные оладьи на сыворотке

Рецепт: Пышные оладьи на сыворотке

Этот рецепт - спасение, когда некуда девать сыворотку. И оладушки получаются экономные и вкусные. Финальное фото от поваренка АленкаВ.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Пышные оладьи на сыворотке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2020.2 ккал 		белки
48.2 г 		жиры
6.8 г 		углеводы
446.8 г
100 г блюда
ккал
188.8 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
0.6 г		 углеводы
41.8 г

Рецепт «Пышные оладьи на сыворотке»:

  • Сыворотку нагреть, чтобы была горячая (но не кипяток!). Положить соль и сахар, размешать, чтобы растворились.

  • Добавить муку так, чтобы получилось тесто, как на оладьи (чтобы падало с ложки). Муки может уйти больше, чем 3 стакана.

  • Только теперь добавляем соду и хорошо размешиваем.

  • Оладьи жарим на подсолнечном масле на сковороде. Можно без масла на антипригарной сковороде.

  • Приятного аппетита

  • ...

Очень вкусно с грушевой сгущенкой https://www.povarenok.ru/recipes/show/34529/

Финальное фото от поваренка АленкаВ



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе

Теги: полдник ужин завтрак оладьи

Вкусы: нежный жареный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пышные оладьи на сыворотке
Рецепт: Пышные оладьи на сыворотке

Этот рецепт - спасение, когда некуда девать сыворотку. И оладушки получаются экономные и вкусные. Финальное фото от поваренка АленкаВ.

Ингредиенты для «Пышные оладьи на сыворотке»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пышные оладьи на сыворотке» от приготовивших (64)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
спасибо за рецепт))) просто в приготовлении, продуктов нужно по минимуму и оооочень вкусно))))
На здоровье
Это самые вкусные оладушки которые я делала! Огромное вам спасибо за такой простой, быстрый и очень вкусный рецепт! Теперь это мой самый любимый!!!
Очень приятно, что Вам понравилось. Готовьте на здоровье
Здесь раньше кто-то жаловался, что эти оладьи как остынут становятся "резиновыми", я нашла выход из этой ситуации: часть муки заменила манкой. В горячую сыворотку после соли и сахара всыпаю манку (2-3 ложки на стакан сыворотки), даю постоять минут пять, и дальше по рецепту. Обычные оладьи на кефире, если остаются на следующий день, становятся черствыми, а на сыворотке с добавлением манки на следующий день как свежие.
Интересное решение, нужно будет попробовать
спасибо, быстро. вкусно, дешево.
Рада, что понравились
большое спасибо за рецептик! С блинами подружилась не так давно, а про оладушки даже и не мечтала. Теперь пеку
На здоровье
Еще 1 момент - передоз соды. На 0.5л сыворотки 1чл соды на мой взгляд много, поэтому я добавляю в сыворотку 1 стл уксуса либо пол чл лимонной кислоты. Передоз не слишком заметен когда оладьи еще теплые, но на следующий день они начинают специфически вонять - думаю многие замечали это - отпишитесь.
Сыворотка кислая и гасит соду, у меня никогда не было запаха соды, я сама его не люблю
Не всякие поллитра сыворотки способны погасить 1чл соды. Бывает сыворотка не очень кислая и мне кажется, бывает она гораздо чаще. Вот в последний раз я добавил столовую ложку уксуса 9% и щепотку лимонной кислоты - и по вкусу оладьев не скажешь что кислота осталась, а вони нету, в то время как из той же сыворотки Воронежская Россошь я делал строго по рецепту и они воняли.
Высылаю фото наших оладушков. Очень просто, быстро и, главное, вкусно! Спасибо за рецепт. Будем готовить постоянно.
Очень красивые получились . Спасибо за фото
А что делать если перегрел сыворотку муку высыпал а она сварилась и вышел типа клейстер? спасти можно?
Я думаю, что нет. В следующий раз лучше грейте совсем чуть-чуть или подождите,чтоб остыло.
Тогда надо в рецепте написать не выше 60 град!
Чо, можно сказать спас тесто - оставил его на 6ч думать, тем самым дождался полного погашения соды(чтоб их на сковороде не порвало в клочья), тупо досыпал муки под завязку, и аккуратно щас выпекаю на несильном огне. Прилипают, но благо сковорода тефлон, очень мягкие и легкие на разрыв но аккуратно деревянной острой лопаткой быстрыми движениями поддеваю и пеку. Внутри конечно влажноваты но жижи нет, поры есть, на вкус конечно же норма. Вполне едабельно. Да, в тесто можно еще додать 1,5 грамма ванилина.
По итогу - спс за рецепт, пеку по нему 3-й раз, второй раз нагрел сыворотку до комнатной Т, этого мало. Надо греть до 55 наверное - тогда лучше идет гашение и тесто выходит пышнее.
Очень хороший рецепт!!! Понравилось всем кто кушал. Забрала в КК. Спасибо.
На здоровье
Пышные, вкусные оладьи. Буду теперь так всегда утилизировать сыворотку
Раньше пекла на кефире с яйцами, этот рецепт понравился больше.
Благодарю за рецепт!
Очень рада, что оладьи понравились
Напекла оладушек, но треть муки заменила овсяными отрубями. Они у меня не сильно пышные вышли, но вкусные. Надеюсь маленькой привереде понравятся. Спасибо за рецепт
На здоровье
Очень понравились оладушки, спасибо за рецепт!
На здоровье
Большое спасибо за чудный рецепт. Впервые делала оладьи на сыворотке. Получились очень вкусные, за что вам большое спасибо. А то я не знала куда пристроить сыворотку. Теперь всегда буду печь по вашему рецепту.
На здоровье . Рада, что понравилось
Спасибо за рецепт. Первый раз у меня получились такие пышные оладушки. Дети в восторге.
Готовьте на здоровье
Не знаю почему, но у меня получился клейстер
Скажите пожалуйста, а что значит "клейстер"? Совсем не подошли? Соды вполне достаточно, не понимаю, почему у Вас не получились. Очень жаль
Я наверное в слишком горячую сыворотку муку всыпала. Ну и мука заварилась. 1 стакан и ложка стоит. Хоть обои клей. Я перестаралась с подогревом?
Ну тогда возможно.
Все получилось. Решила не греть. Спасибо. Вкусно
На здоровье
пушистики и вкусняшки)
Шикарные получились
пеку оладушки по Вашему рецепту регулярно, как творожок сделаю, т.к. сыворотка остается и много. Офигенно пышные и вкусные и ни капельки не резиновые!!!
и подружкам всем своим Ваш рецепт отправила, и они тоже уже его испробовали, и отзывы только самые замечательные - спасибо Вам, caramel77, большущее!!!

вот результат - мои оладушки https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/20/40/1584878_19548-550x500.jpg
Шикарные оладушки . А фото можете добавить в рецепт. Над вариантами рецепта есть надпись "Добавить свою фотографию к блюду"
Добрый вечер !!! Думала сегодня сварить молочную кашу, а при кипячении молоко "сварилось". Теперь у меня нет каши,зато есть творог и чудесные оладушки по Вашему рецепту!! спасибо огромное.
на здоровье
Муж пожарил оладушки по Вашему рецепту. Вся семья в восторге! Такие пышные, а ведь они без яиц! Спасибо за рецепт, забираю в КК!
На здоровье
Много раз пыталась приготовить такие пышечки-аладушки.Только этот рецепт-НАСТОЯЩИЙ!!!!УРААААА!ПОЛУЧИЛОСЬ!Спасибо автору за простой,экономный и очень вкусный рецепт-).
На здоровье . Спасибо за приятный отзыв
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"
Каркасный дом с террасой "Ньюмаркет" V541

Каркасный дом с террасой "Ньюмаркет" V541
Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки