Очень сытный, ароматный пирог. Кусок такого пирога вполне может заменить ужин.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 27 августа 2013, 1:03
- 256345
Открытый мясной пирог
Ингредиенты для «Открытый мясной пирог»:
Тесто
- Картофель — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
Начинка
- Свинина (мякоть или фарш) — 500 г
- Перец болгарский (разного цвета) — 2 шт
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Лук репчатый (небольшой) — 2 шт
- Сливки (33%) — 100 мл
- Молоко — 100 мл
Заливка
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сыр твердый (немного)
- Яйцо куриное (небольшие) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3343.9 ккал |
белки
137.8 г |
жиры
207.4 г |
углеводы
238.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.7 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Открытый мясной пирог»:
-
Это все, что нам потребуется для теста.
-
Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять.
-
Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать.
-
Всыпать муку и замесить тесто. Тесто получается очень мягким, как говорят - консистенция мочки уха, к рукам не липнет. Выложить его в форму, смазанную маслом, оформив высокие бортики, отправить в морозилку, пока готовится начинка.
-
Подготовим продукты для начинки.
-
Мясо, если вы не используете фарш, нарезать очень маленькими кубиками. Это самый утомительный шаг в данном рецепте.
-
Перец нарезать маленькими кубиками, помидор - ломтиками, лук измельчить. Сыр натереть на крупной терке.
-
Перец слегка обжарить на растительном масле.
-
Лук обжарить на отдельной сковороде до золотистого цвета.
-
Добавить мясо, обжарить почти до готовности, посолить.
-
Добавить перец и перемешать. Начинку слегка остудить.
-
Выложить начинку на тесто.
-
Сверху распределить помидор, нарезанный небольшими кубиками или ломтиками.
-
Смешать сливки и молоко, томатную пасту растереть с яйцом.
-
Соединить обе смеси, слегка взбить.
-
Посолить, поперчить по вкусу.
-
И равномерно залить пирог. Посыпать мелко нарезанной зеленью.
-
Выпекать 40 минут при температуре 200*С. Затем вынуть пирог, посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку минут на 10-15, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
-
Начинка очень сочная, ароматная и вкусная, но тесто не слишком понравилось… Возможно, оно просто перележало в морозилке, так как меня немного отвлекли... на пару часиков... В следующий раз попробую испечь с песочным тестом.
Вот такой сочный кусочек... Милости прошу к столу!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2013 года Janecheh #
27 августа 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 августа 2013 года Aneta80 #
27 августа 2013 года Puziks #
27 августа 2013 года тататима #
27 августа 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 августа 2013 года Rencha1 #
27 августа 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 августа 2013 года diana1616 #
27 августа 2013 года Rencha1 #
27 августа 2013 года diana1616 #
27 августа 2013 года Rencha1 #
27 августа 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 августа 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 августа 2013 года мисс #
27 августа 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 августа 2013 года mixrutka #
27 августа 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 августа 2013 года belka_jane #
27 августа 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: