Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 27 августа 2013, 1:03
  • 251371

Открытый мясной пирог

Рецепт: Открытый мясной пирог

Очень сытный, ароматный пирог. Кусок такого пирога вполне может заменить ужин.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Открытый мясной пирог»:

Тесто

Начинка

Заливка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3343.9 ккал 		белки
137.8 г 		жиры
207.4 г 		углеводы
238.4 г
100 г блюда
ккал
182.7 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
11.3 г		 углеводы
13 г

Рецепт «Открытый мясной пирог»:

  • Это все, что нам потребуется для теста.

  • Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять.

  • Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать.

  • Всыпать муку и замесить тесто. Тесто получается очень мягким, как говорят - консистенция мочки уха, к рукам не липнет. Выложить его в форму, смазанную маслом, оформив высокие бортики, отправить в морозилку, пока готовится начинка.

  • Подготовим продукты для начинки.

  • Мясо, если вы не используете фарш, нарезать очень маленькими кубиками. Это самый утомительный шаг в данном рецепте.

  • Перец нарезать маленькими кубиками, помидор - ломтиками, лук измельчить. Сыр натереть на крупной терке.

  • Перец слегка обжарить на растительном масле.

  • Лук обжарить на отдельной сковороде до золотистого цвета.

  • Добавить мясо, обжарить почти до готовности, посолить.

  • Добавить перец и перемешать. Начинку слегка остудить.

  • Выложить начинку на тесто.

  • Сверху распределить помидор, нарезанный небольшими кубиками или ломтиками.

  • Смешать сливки и молоко, томатную пасту растереть с яйцом.

  • Соединить обе смеси, слегка взбить.

  • Посолить, поперчить по вкусу.

  • И равномерно залить пирог. Посыпать мелко нарезанной зеленью.

  • Выпекать 40 минут при температуре 200*С. Затем вынуть пирог, посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку минут на 10-15, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.

  • Начинка очень сочная, ароматная и вкусная, но тесто не слишком понравилось… Возможно, оно просто перележало в морозилке, так как меня немного отвлекли... на пару часиков... В следующий раз попробую испечь с песочным тестом.


Вот такой сочный кусочек... Милости прошу к столу!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед завтрак закуска выпечка

Вкусы: мясной овощной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Открытый мясной пирог
Рецепт: Открытый мясной пирог

Очень сытный, ароматный пирог. Кусок такого пирога вполне может заменить ужин.

Ингредиенты для «Открытый мясной пирог»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Открытый мясной пирог» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Начиталась отзывов про тесто.. Решила всё-таки рискнуть, уж слишком сильно понравился рецептик! Приготовлю сегодня своим на ужин и сразу отчитаюсь!
Красиво
Спасибо!
Прочитав комментарии решила испечь пирог из песочного теста.Пирог понравился,но в следующий раз свинины добавлю меньше или заменю на курицу(но это для себя лично).Спасибо за рецепт! Фото пирога выложила в дневнике.
Получилось очень симпатично! Спасибо за отчет и за фото.
Обязательно приготовлю пирог по вашему рецепту. Спасибо за идею
На здоровье!
как апетитно! обязательно воспользуюсь вашим рецептом, спасибо! забирую в КК!
На здоровье!
Попробую сделать такой же.
Удачи вам!
очень понравился пирог! вкусный и сочный.только я основу делала другую,не тесто,а просто итальянские лепёшки.и делала пирог в мультиварке! очень вкусно!
Спасибо за отзыв, я очень рада!!! Конечно, главное в этом пироге - это начинка, а с тестом можно экспериментировать.
У меня подруга делает киш с начинкой"тунец,шпинат и лук обжаренный в сливочном масле с сыром и помидорами черри заливка как у вас,только без томата" может тоже сделаете,вкусно
Звучит заманчиво... а тунец какой, консервированный или свежий? У нас шпинат очень большая редкость и стоит бешено. Из Италии привозят, расфасованный.
Консерва,только не в масле.жальа так да,вкус нежный очень.
Подожду до лета. Я на даче шпинат выращиваю. тогда и попробуем.
А можно не добавлять сливки?они у нас дорогущие и слишком жирноможно на молоке просто сделать ? Ну и перец уберу...может еще шпинат добавлю,начинка и так видно вкусная и сочная
Наверное, можно. Можно сливки взять 10%.
Да у нас в основном продают литровые банки большие,а чтобы маленькую на раз фиг найдешь.да и почти все-сливки для взбивания.они ,думаю,не подойдут
Не, для взбивания слишком жирные... их не надо. Лучше тогда молоко взять пожирнее... 3,2%.
Замечательной красоты получился... очень сочный и супер вкусная начинка... но вот незадача... тесто не вкусное получилось... как клейковина (((((( обидно до слез...
У меня была та же беда, тесто мне не понравилось. Я теперь делаю на обычном песочном тесте, как у Киш лоренов, получается очень вкусно!
Спасибо Вам огромное! Всем очень понравилось, хотя совсем чуть-чуть я изменила начинку. Очень хорошая и вкусная идея!
На здоровье!!! Я очень рада. Спасибо вам за отчет!
Спасибо огромное!!! Муж был в восторге , мне очень понравилось. Буду готовить еще не один раз. Тесто нежное получилось и это сочетание с мясом просто супер.
Рада, что вам удалось вкусно накормить мужа! Очень приятно.
Очень вкусно! Вчера делала - все домашние на меня смотрели удивленно-восторженными глазами. Осталось на сегодня - буду разогревать в духовке (нас просто не очень много, часть еще на даче). Спасибо большое! Я чаще всего с этого сайта пробую делать именно Ваши рецепты, они мне очень нравятся!
Спасибо за отзыв, очень приятно, что пирог понравился. Я очень рада!
Приготовила, очень вкусно!!! Муж доволен)))
Еще бы, мужчины, как правило, такие мясоеды))) Рада,что вам удалось порадовать мужа)))
Хочу !Могу! Буду!
Удачи! Приятного аппетита! Надеюсь на успех!!!
Практически один в один: https://www.povarenok.ru/recipes/show/68383/
Тоже попал в лучше рецепты недели, только намного раньше - почти год назад.
Да, спасибо большое за указание. Там фарш вместо мяса и нет соуса и сыра... а так - один в один, конечно.
Сыр там есть. У Вас есть сноска - можно мясо мелко порубить, а можно пропустить через мясорубку. Отзыв писала не для того, чтобы как-то Вас задеть. Делала пирог от автора по указанной ссылке год назад, увидела похожий. В комментариях Вы писали, что искали на сайте по ингредиентам и ничего похожего не нашли.

Делала такой пирог с песочным тестом, как для Киш - действительно вкуснее получился (тесто по рецепту "Киш с томатами и брынзой" https://www.povarenok.ru/recipes/show/59794/). Спасибо за подсказку.
Неоднозначно. Пирог сытный, сочный. Тесто странное, сначала совсем не понравилось, потом вроде бы ничего, для данного пирога подходит. Наверное просто мы привыкли к песочному тесту как в кише, но это уже совсем другое блюдо. В целом для разнообразия очень даже можно еще будет готовить. Спасибо за интересный рецепт.
На здоровье! Я с вами согласна полностью, пирог вовсе неоднозначный. Но, я хочу как раз таки попробовать его с песочным тестом. Или, если с картофельным, то не буду его замораживать. В общем надо над ним еще поработать. А начинка хороша, мои мужики просто тащились: как же - столько мяса!!!
Спасибо за рецепт. Очень вкусненько получилось, и тесто тоже. Я его, правда, в холодильник и морозиловку совсем не ставила, потому что делала на большом противне. Муж попросил сделать ещё.
Вам спасибо за отзыва, очень рада, что пирог понравился!!!
Сегодня приготовила Ваш пирог! спасибо очень вкусно получилось!!!! я не ставила тесто в морозилку а поставила на верхнию полку в холодильник, пока готовила начинку. Тесто получилось отменное, правда для меня соуса многовато получилось но пирог не испортила!!!!!
Спасибо за отзыв! Я тоже, пожалуй, больше в морозилку ставить не буду... А пирог муж тоже просит повторить, но я сейчас на море, в дальних краях... отдыхаю. Так что придется ему подождать!!!
А зачяем вообще ставить в морозилку? Просто в холодильни к нельзя?
Я готовила этот пирог впервые, а у меня незыблемое правило: первый раз - строго по рецепту. Уже потом вношу коррективы под свой вкус. А в рецепте было написано именно так.
Понятно. спасибо!!
ну просто очень вкуснинько!!!!спасибо за рецепт !!!
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"
Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"
Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки