Версия для печати
  • 10 сентября 2013, 13:42
  • 395942

Пудинг творожный в мультиварке

Рецепт: Пудинг творожный в мультиварке

Вкусный, нежный десерт из творога, приготовленный в мультиварке.

Категория: Готовим в мультиварке Запеканки в мультиварке

Ингредиенты для «Пудинг творожный в мультиварке»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2061.1 ккал
белки
131.9 г
жиры
59.7 г
углеводы
248.9 г
Порции
ккал
343.5 ккал
белки
22 г
жиры
10 г
углеводы
41.5 г
100 г блюда
ккал
184 ккал
белки
11.8 г
жиры
5.3 г
углеводы
22.2 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 850 Ватт

Программа: выпечка (60 минут)

Рецепт «Пудинг творожный в мультиварке»:

Берём яйца и отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в пену, постепенно добавляя сахар. Взбиваем до устойчивых пиков.

Творог предварительно протираем через сито, добавляем желтки, крахмал (2 столовые ложки с горкой), сметану, ванильный сахар, манку. Творог берите вкусный и мягкий. У меня был 5%.

Всё хорошо взбиваем миксером или в блендере.

Белки аккуратно добавляем к творожной массе. Взбивать нельзя, смешиваем ложкой круговыми движениями.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и ложкой постепенно выкладываем массу, вываливать всё сразу не надо. Включаем режим "выпечка" на 1 час. После сигнала мультиварку отключаем и не открываем 40-50 минут. В процессе выпечки мультиварку открывать нельзя, иначе осядет.

Извлекаем пудинг при помощи чаши для варки на пару.

Вот такой он в разрезе.

Угощайтесь, приятного чаепития.









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Пекла в духовке, хорошо поднялась, но потом опала. Вкус от этого не пострадал. Очень понравился пудинг.
И снова испекла сей чудный пудинг Сегодня - с карамельными нотками и снова в виде тортика на песочной основе. 1 ложка кукурузного крахмала на 300 г. покупного сыркового десерта, а также совсем слегка вмешанные белки (буквально несколькими легкими движениями, не добиваясь однородности массы) обеспечили просто небывалые прежде, необыкновенные мягкость, воздушность, нежность!
Фото-подтверждение, что при наличии любого творога (крем-сыра, творожной массы, сыркового десерта...) я пеку Ваш дивный пудинг, здесь -
<a href="https://www.povarenok.ru/photo/138841/"><img border=0 src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020apr/25/06/2697761_26493-350x350.jpg" border="0"></a>
Спасибо за доверие к рецепту!
Мой самый любимый рецепт десертов из творога! Пеку по нему регулярно. И всякий раз благодарю автора!
Фото сегодняшнего лакомства в дневнике
<a href="https://www.povarenok.ru/photo/138775/"><img border=0 src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020apr/23/27/2696831_91091-350x350.jpg" border="0"></a>
Да, так и не получилось сфотографировать мою первую запеканку в мультиварке - ушла за один присест на ужин, безобразие какое-то. Думала, еще на завтрак останется... Причём, и муж, и дети отдавали себе отчёт, что объедаются, но... Слишком вкусная, сказали мне с укоризной, нечего было такую вкусную готовить.
У меня мультя Редмонд rmc-m90, и заданного времени не хватило, пришлось добавить ещё 10 минут на Мультиповаре при 140°. На дно ещё стелила кружок из пергаментной бумаги, смазывала маслом. Но, к сожалению, подождать с выниманием не получилось, все уже голодные были, и вытащили буквально сразу. Конечно, пудинг расплылся, но не развалился и был просто толстенный! Почти на всю высоту чаши получился. Спасибо огромное за рецепт!
Благодарю за отзыв!
Забираю в КК👍🏼
Увидела сегодня отчёт поваренка bass din, и вспомнила, что готовила по этому рецепту и не раз, и так и не отчиталась Большое спасибо за рецепт!!! Очень нежная, вкусная запеканка-пудинг! Рецепт в любимых! Получается всегда, немного конечно отличается, взависимости от используемого творога
Спасибо за фото,какой ровный пудинг у Вас получился,прям загляденье!
Испекла по вашему рецепту. К сожалению, на вид получилось не ахти, она опала, и пригорела ко дну чаши мультиварки, но боюсь, если бы поставила меньше времени, то не пропеклась бы еще. Но на вкус это бомба, очень вкусно и нежно, нельзя остановится это есть. К тому же, она менее калорийнее, чем творожные запеканки по другим рецептам. Следящим за фигурой, однозначно рекомендую. Я использовала творог 0,2% и сметану 10%, по ккал получилось всего лишь 183 ккал/100 гр.
Спасибо за фотоотчет@
На какой температуре в мультиварке печёте? В моей мульти по умолчанию стоит 130 градусов, но можно сделать больше
У меня на выпечке 120 гр по умолчанию,ее изменить нельзя.
Можно заменить крахмал на муку?
Можно
Очень хороший пудинг получился, добавила в него чуть-чуть мака (ребенок выпросил). Давно мечтала, чтобы получилось из творога что-нибудь столь воздушное и нежное. Трудности возникли с протиранием творога, наверное в следующий раз я пропущу этот шаг из-за лени)) в целом не сильно долго и результат того стоит. Спасибо за рецепт!
Благодарю за фото к рецепту!
Спасибо, забрала в КК
Наташенька, готовила пудинг из рикотты. Сахарного песка уменьшила до 100 г и добавила пару щепоток соли. Необыкновенно вкусный, воздушный пудинг получился! Мы просто в восторге! Огромное спасибо, Наташенька, за прекрасный рецепт! В следующий раз сделаю пудинг из творога.
Ирочка,как у тебя вкусноооо
Угощайся, пожалуйста,Танюша! Огромное спасибо за внимание и одобрение!
Ответ для Ирушенька
Ирочка,спасибо за фотоотчет,я рада что тебе понравился мой пудинг!А из рикотты он еще нежнее получается.
Наташенька, еще раз огромное спасибо за великолепный, настолько выверенный рецепт!
Ответ для Ирушенька
Ирина! Великолепный результат
Светочка, огромное спасибо за одобрение!
Ответ для Ирушенька
Иришечка роскошное исполнение рецепта,очень нежно и аппетино
Танюша, огромное спасибо за такую высокую оценку и добрый комментарий!
Ответ для Ирушенька
Ириш, красотища-то какая! Я уж молчу об аппетитности!!! Скажи, ты рикотту столько же добавляла, как в рецепте творога?
Спасибо огромное, Оленька, за такие приятные слова!
Да-да, рикотты я использовала тоже 500 граммов.
Поняла
Ответ для Ирушенька
Ирочка, как же аппетитно и красиво! Отличное и фото и исполнение!
Оленька, огромное спасибо за такой добрый комментарий и поддержку!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, какой нежный, воздушный и аппетитный пудинг получился
Танечка, огромное спасибо за такие приятные слова!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, замечательное исполнение рецепта, красиво и вкусно !!!
Галочка, огромное спасибо за такой приятный комментарий!
Ответ для Ирушенька
Какой сытный пудинг, Ирочка!
Спасибо огромное, Аллочка, за добрые слова!
Ответ для Ирушенька
Ирочка,вот это красота
Леночка, огромное спасибо за такие добрые слова!
-за красоту
Какой мощности ваша мультиварка? При какой температуре выпекаете?
Температура 120 гр,мощность 850
Вся моя семья просто обажает Ваш пудинг!!! Готовлю его практически с появления рецепта! За это время у меня было 2 мульти. Первая с толстостенной кастрюлей неизвестного производителя и вторая Рэдмонд с тонкой кастрюлей. Во второй не пропекался пудинг, а при добавлении времени, сильно пригорал(( В общем, с Рэдмондом я рассталась) готовлю опять в своей старой мульте и радуюсь) Спасибо Вам огромнейшее за этот чудесный рецепт!!! С праздником Вас!
Какой красивый, высокий пудинг!!!
Спасибо Он совершенно воздушный, если тарелку потрясти, он шевелится как желе))
Ответ для Veniaminka
Благодарю за фото ,какой красавец у Вас получился!
Всё только благодаря Вашему рецепту
Лучшая творожная запеканка. Идеальная нежная текстура пудинга. Вкуснота.
Ответ для Anna_Uhh
Спасибо за фотоотчет отзыв!
Наташа, хотела бы вас поблагодарить за великолепный рецепт!!!
Нежнейший, ароматный, просто непревзойдённый пудинг получился!!!
Быстро исчез со стола! Семья в восторге от такого вкусного и полезного десерта!!!
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
Олесенька, превосходный пудинг!!!
Лилечка, большое спасибо за поддержку!!!
Угощайся на здоровье!!!
Вкусно Подскажи, пожалуйста, яйца там очень чувствуются, не многовато их там?
У меня были яйца мелкого сорта, вкус их не ощущается, только творожный вкус во главе!
Ответ для Mara2181
Олесенька, видно, насколько нежный твой пудинг! Отличное исполнение!
Ой, ты меня захвалила, Олечка!
Но это так приятно!
А пудинг действительно прекрасен!!! Угощайся на радость!
С удовольствием! очень вкусно!
Спасибочки!!!
Ответ для Mara2181
Очень аппетитно и вкусно у тебя, Олесенька! Замечательный пудинг!
Спасибо огромное, Настенька!!!
Угощайся на доброе здоровьичко!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька, Отличный пудинг!!!
Жанночка, пудинг - хорош , поэтому обязательно угостись!!!
Благодарю от души за похвалу и внимание!!!
Ответ для Mara2181
Чудесный пудинг Олесечка, нежный
Ох и захвалила ты меня, Галечка!
Благодарю сердечно за внимание и поддержку!!!
Угощайся на радость и с удовольствием!
Так есть за что, ишь сколько наготовила разного и вкусного. Спасибо за угощение-ВКУСНО!!!
Спасибо, дорогая!!!
Ответ для Mara2181
Олеся,благодарю за фотоотчет!Я рада,что мой рецепт пудинга пришелся по душе всей семье!
Большое спасибо, рецепт замечательный. Получилось с первого раза.
Благодарю за фотоотчет,очень красивый и ровный пудинг получился!
Благодарность за отличный рецепт!
Вчера вечером приготовила. Делала строго по рецепту, но за час выпечки в моей технике (мультиварке-скороварке Мулинекс) сильно пригорел (т.е., было бы не плохо внести правку в описание рецепта, что продолжительность выпечки может варьироваться в зависимости от мульти, её мощности.
Тем не менее, не беда - пригорелое срезала, верх остывшего пудинга залила легкой сметанно-шоколадной "заливкой" (взбила стакан сметаны с 1-2 ст.л. сахара и половиной плитки молочного шоколада, натертого на мелкой терке) и поставила на ночь в холодильник.
Сегодня муж, позавтракавший этим пудингом/чизкейком с кофе, и в вайбере "рассыпал" комплименты, и звонил - расхваливал, благодарил!))
Мы с 6-летним сыном (который тот еще привереда в еде!) тоже балдели от такого вкусного, изысканного завтрака!
Поэтому огромное спасибо за рецепт! Непременно буду готовить снова и не единожды! Главное, вычислить правильную именно для моей техники продолжительность выпечки (в следующий раз попробую поставить на мин. 30-40).
P.S. Очень, ну ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ!!! Спасибо за удовольствие!))) Оценка рецепту (конечно же!) - ВОСХИТИТЕЛЬНО!
Кристиночка, отличный у тебя пудинг да ещё и с шоколадной заливкой, ням-ням!!!
Я теперь тоже знаю как это вкусно!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook