Предлагаю вашему вниманию один из моих способов приготовления баклажанов. Хотел бы подчеркнуть, что баклажан используем полностью, так как сочетание мякоти баклажана с мясным фаршем даёт неповторимый вкус. В одной порции: Белки - 34,3 г. Углеводы - 18,6 г. Жиры - 14,6 г. Калорийность - 345,4 ккал.
LEONK1ZПоваренок 4 уровня
- 11 сентября 2013, 8:56
- 8964
Баклажан фаршированный
Ингредиенты для «Баклажан фаршированный»:
- Баклажан ( 2 больших) — 1200 г
- Фарш мясной (телятина) — 300 г
- Фарш индюшачий (грудка) — 250 г
- Яйцо куриное (1 шт.) — 60 г
- Перец болгарский (красный) — 200 г
- Мука ржаная — 30 г
- Масло оливковое — 20 г
- Сыр голландский (17% жирности) — 60 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1840.5 ккал |
белки
75.3 г |
жиры
88.1 г |
углеводы
694.1 г |
| Порции | |||
| ккал 460.1 ккал |
белки 18.8 г |
жиры 22 г |
углеводы 173.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.8 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 32.7 г |
Рецепт «Баклажан фаршированный»:
-
Наши ингредиенты + сыр, который забыл сфотографировать :)
-
Разрезаем баклажаны, надрезаем мякоть крест-на-крест и смазываем оливковым маслом (1 столовая ложка (5 г) на каждую половину).
Помещаем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут.. -
Добавляем в фарш приправы и яйцо. Перемешиваем.
-
Затем добавляем муку. Перемешиваем.
-
По истечении 10 минут докладываем на противень перец болгарский и запекаем еще 7-8 минут.
-
Баклажан должен чуть подрумяниться.
-
Вырезаем из баклажана мякоть
-
Соединяем мякоть от баклажанов и перец болгарский, измельчаем с помощью блендера.
-
Соединяем овощную массу с нашим мясным фаршем.
Хотел бы подчеркнуть, что баклажан используем полностью, так как сочетание мякоти баклажана с мясным фаршем даёт неповторимый вкус. -
Наполняем фаршем баклажаны.
-
Получится вот так.
-
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
-
Подрумянятся вот так.
-
Посыпаем их сыром.
Разогреваем духовку до 200 градусов и оставляем ещё на 5 минут. -
Получились вот такие красотули.
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
-
Можно кушать как ложкой, так и вилкой, держа баклажан за "хвостик".
-
Уверен, что вам тоже будет очень вкусно. Так что, постарайтесь вовремя остановиться и не съесть "хвостик" :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2013 года Таш #
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Земфира74 #
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года т-тя-ля #
Что до ошибок, то да, раздражают. Но я уже запомнила по предыдущим рецептам, что автор давно не живет в России, так что ему простительно. А остальным, живущим в стране и не знающим родного языка, стыдно писать с ошибками.
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
Кожица прорпекается, но не разлазится, так что кушается приятно
11 сентября 2013 года т-тя-ля #
Собираюсь сегодня приготовить на ужин. Потом расскажу, что получилось
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года т-тя-ля #
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Ксюшуля #
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Чуп-минь #
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: