Когда-то в письмах обменивалась с подружками рецептами. Кто-то мне прислал вырезку из газеты. Долго она ждала своего часа и дождалась. Сделала в этом году 2 партии и пожалела, что мало! Ну очень вкусные помидорки! А соус... ммм...!!!
Евражка ЛапчатаяПоваренок 4 уровня
- 11 сентября 2013, 18:59
- 43158
Помидоры в чесночно-хреновом соусе
Ингредиенты для «Помидоры в чесночно-хреновом соусе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1434.8 ккал |
белки
37.7 г |
жиры
16.6 г |
углеводы
303.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 49.1 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Помидоры в чесночно-хреновом соусе»:
Чистые крепкие помидоры уложите в стерилизованные банки (я брала и красные и зеленоватые - и те и те очень вкусными получились). До укладки желательно каждую помидорку наколоть зубочисткой у плодоножки 2-3 раза.
Залейте кипятком, пусть постоят минут 5 - затем слейте и залейте еще раз.
Теперь приготовьте томатный сок-пюре - 2,5 л. ( помидоры прокручиваем через мясорубку или измельчить до кашеобразного состояния в блендере), засыпьте в него 2 ст. л. соли и 4 ст. л. сахара. Все перемешайте и поставьте на огонь. Когда закипит, добавьте по четверти стакана натёртых корней хрена ( или блендером размельчите) и чеснока и 250 гр. сладкого перца, пропущенного через мясорубку или измельченного блендером (мне лично такое количество проще блендером перемолоть). Дать покипеть пару минут.
Сливаем вторую кипяточную заливку с банок с помидорами и заливаем наши помидорки горячим соусом. Закатываем, переворачиваем, укутываем до полного остывания.
Пробовать можно через 3 недели.
Я первую партию делала точь-в-точь по рецепту, а во вторую добавила половину стакана чеснока. Мужу больше первая понравилась, а мне, любителю острого, - вторая (хотя, конечно, обе вкуснючие!).
В первый раз у меня выход получился ровнёхонько 5 литров, во второй - 4,5 л.
Р.S. Заливка помидорная сама по себе вкусная, но я ещё делаю из нее майонезный соус: беру равные части помидорного соуса и обычного майонеза, перемешиваю в блендере (если добавите еще пару зубчиков чеснока - вообще острая красота получится!!! Но это для любителей острого). С картошечкой - просто язык проглотишь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Залейте кипятком, пусть постоят минут 5 - затем слейте и залейте еще раз.
Теперь приготовьте томатный сок-пюре - 2,5 л. ( помидоры прокручиваем через мясорубку или измельчить до кашеобразного состояния в блендере), засыпьте в него 2 ст. л. соли и 4 ст. л. сахара. Все перемешайте и поставьте на огонь. Когда закипит, добавьте по четверти стакана натёртых корней хрена ( или блендером размельчите) и чеснока и 250 гр. сладкого перца, пропущенного через мясорубку или измельченного блендером (мне лично такое количество проще блендером перемолоть). Дать покипеть пару минут.
Сливаем вторую кипяточную заливку с банок с помидорами и заливаем наши помидорки горячим соусом. Закатываем, переворачиваем, укутываем до полного остывания.
Пробовать можно через 3 недели.
Я первую партию делала точь-в-точь по рецепту, а во вторую добавила половину стакана чеснока. Мужу больше первая понравилась, а мне, любителю острого, - вторая (хотя, конечно, обе вкуснючие!).
В первый раз у меня выход получился ровнёхонько 5 литров, во второй - 4,5 л.
Р.S. Заливка помидорная сама по себе вкусная, но я ещё делаю из нее майонезный соус: беру равные части помидорного соуса и обычного майонеза, перемешиваю в блендере (если добавите еще пару зубчиков чеснока - вообще острая красота получится!!! Но это для любителей острого). С картошечкой - просто язык проглотишь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2013 года 19malina19 #
13 сентября 2013 года Л-ля65 #
13 сентября 2013 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
12 сентября 2013 года Rencha1 #
12 сентября 2013 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
12 сентября 2013 года Rencha1 #
12 сентября 2013 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
12 сентября 2013 года oksana1510 #
12 сентября 2013 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
Вот, в интернете нашла информациюю: значит для закладки в банки понадобится примерно 2,5 кг., а для соуса - 3 кг (это очень приблизительно). Значит для этого рецепта нужно примерно 5,5 кг. помидоров.
Сейчач позвонила маме и сестре, они недавно делали. Мама брала 5 кг., сестра - 6 кг...
Ну вот, примерно теперь вы знаете
23 сентября 2013 года oksana1510 #
12 сентября 2013 года Мариса-бьен #
12 сентября 2013 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Fiona001313 #
11 сентября 2013 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
Если сомневаетесь, можете в каждую банку перед закаткой по пол чайной ложечки уксуса ( 9
12 сентября 2013 года Fiona001313 #
11 сентября 2013 года Кремваниль #
вопрос по рецепту11 сентября 2013 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)
Спасибо за вопрос!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: