Девочки, выношу на Ваш суд свою сегодняшнюю выпечку. Вернее, свой эксперимент. Увидела я у китайцев таких вот бабочек, не могла пройти мимо. Но у них в рецепте был фрукт особенный (не везде он есть), и пекли они это все на пару, и тесто у них другое. Ну очень мне их захотелось сделать, но уже по-своему. И вот что из этого всего вышло.. Спасибо им за идею!
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 14 сентября 2013, 14:57
- 28966
Булочки "Бабочки"
Ингредиенты для «Булочки "Бабочки"»:
- Мука пшеничная / Мука (300 - для морковного теста, 300 - для белого) — 600 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 80 г
- Пюре овощное (морковное ) — 180 г
- Молоко — 150 мл
- Дрожжи (сухие) — 3 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3406.1 ккал |
белки
76.5 г |
жиры
99 г |
углеводы
559.5 г |
| Порции | |||
| ккал 378.5 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 11 г |
углеводы 62.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 47 г |
Рецепт «Булочки "Бабочки"»:
-
Итак, я взяла готовое детское пюре. Баночку 190 гр. (можно, конечно, самим сделать пюре или, например, взять тыквенноe). Прогрела его в микроволновке. Добавила туда 1,5 ч. л. дрожжей, 50 гр растопленного масла, 40 гр сахара, соль 0,5 ч. л., половинку яйца и муки 300 гр. Замесила тесто. (Сразу скажу, что булочки не сильно сладкие получаются, кто любит послаще, добавьте сахар.)
-
Замесила тесто.
-
То же самое проделаем с другим тестом. Только теперь берем молоко 150 мл, теплое. Накроем наши 2 теста и дадим им подняться. У меня ушло где-то с час.
-
Вот такие они стали после часа.
-
Берем наше морковное тесто делим на 2 части. И одну часть раскатываем в прямоугольник. Не сильно тонко, но и не толсто. Где-то 0,5 см.
-
Белое тесто тоже раскатаем в прямоугольник, только немного меньше оранжевого. Прикладываем его вот таким образом, наверх. Слегка можно раскатать. Но без усилий, просто оно должно плотно прилегать.
-
Скатываем тесто в рол но не до конца. Оставляем оранжевое тесто, примерно, 3-4 см.
-
Нарезаем теперь наше тесто на такие сегменты, примерно 1 см шириной, может даже и больше.
-
Берем два сегмента, разворачиваем их и прикладываем друг другу вот таким образом. Чтобы длинные части были как бы усиками у нас. Прижимаем их плотно друг другу.
-
Усики расправляем и прижимаем пальцами посередине.
-
Вот такие бабочки получаются у нас. Я еще взяла зубочистки и проткнула посередине. Духовка у нас уже разогрета до 180 гр. Булочкам не даем времени на расстойку, иначе они сильно подымутся. Ставим их сразу в духовку на 15-20 минут.
-
Вот, что из этого вышло. Вот такиe у меня бабочки получились.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 сентября 2013 года Navely #
14 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
14 сентября 2013 года avani #
14 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: