Версия для печати
  • 22 июня 2008, 12:48
  • 237172

Карбонат "Нежнейший"

Рецепт: Карбонат Нежнейший

Сочный, вкусный и очень ароматный карбонат, приготовленный за полчаса в сковородке.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Карбонат "Нежнейший"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Карбонат "Нежнейший"»:

Берем мясо корейку.
Кладем его на сковородку костью вниз (жирком наверх, если нет кости).

Сверху солим, перчим, посыпаем сахаром и как следует втираем.

Поливаем маслом – на глаз, так, чтобы все мясо было облито.

Разогреваем комфорку до самого сильного огня.
Ставим сковородку и наливаем около мяса рассол.
Его можно отцедить, можно не цедить, я сперва отцедила, а потом для запаха все равно травки в сковородку положила.

Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут кипеть под крышкой.

Спустя 10 минут открываем наше мясо...

... переворачиваем и снова оставляем кипеть (не убавляя огонь!!) под крышкой еще минут 10-15.

Готовое мясо можно проткнуть палочкой, чтобы убедиться, что сок прозрачный и только чуууууточку окрашен розовым.
Потому что если долго тушить, мясо будет сухим…
Ну, все. Остужаем, нарезаем.

Обалденно вкусно, нежно, тает во рту!
Занимает ровно полчаса времени.
Можно есть холодным, я держу в холодильнике вместо колбасы

P. S. Подруга уверяет, что маринад вкуснее взять из-под помидоров...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карбонат Нежнейший
Описание: Сочный, вкусный и очень ароматный карбонат, приготовленный за полчаса в сковородке.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
красиво выглядит!
Спасибо, забрала
На здоровье!
Шикарное мяско!!! Спасибо за рецептик!
Спасибо!
А чесноком не натираете?
И что 20-25 мин и карбонат готов?
Да, если сделаете все как надо (там сложности-то не нужны Если мясо жесткое, можно подлить еще рассола и потушить подольше...
Чесноком не натираю, здоровье не позволяет. Можно натереть, но говорят, вкус прокипевшего рассола и чеснока вместе - на любителя...
Здравствуйте. Как готовить маринад?
И какое мясо надо покупать? Карбонат или лучше шейку?
Маринад готовить не надо, его надо взять в банке из-под соленых (маринованных) огурцов (помидоров) Лучше карбонад, его легче порезать тонко
супер!!! +++++++++++
Значит не правильный рецепт.
А зачем мне неправильный помещать? Да и у людей вон получается... У ас либо с плитой беда (с термопарой), либо что-то не так делаете...
Ответ для ленок04
И еще: любой рецепт тупо не повторить, в разных-то условиях. Всегда надо еще и разум применять и наблюдать и принимать меры если что не так, все индивидуально...
девочки извените! Но у меня не получилось мясо подгорело и не пропеклось.Моих мужчин не порадовала!!вот так обидно вышло.
Бывает...У меня тоже многое не получается.
Ответ для ленок04
А рассола много взяли? От мяса еще зависит, мало ли что с ним... Обидно
Классный карбонатик получается...представляю какой сочный и вкусный
Обалдеть, изумительный рецепт, спасибо!
Супер рецептик!!!!! Уже второй раз седня сделала!!!! Ням-ням!!!!
Спасибо!
Приготовил , оч понравилось !
spasib !!
Объедение! Красивое сочное мяско. Спасибо за рецептик! 5+
Супер! Спасибо за рецепт! Утащила к себе в КК. Как только спадет жара, обязательно приготовлю.
А вот интересно, если взять не огуречный рассол, а помидоровый, не получится?
Получится )
Ой! Чуть не ппропустила такую роскошь! +++
++++++++++++++
спасибо за рцептик)))приготовим)) +
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook