Очень люблю фаршированные овощи. Этот вариант мне понравился своей необычностью - сочная начинка, мягкий порей и хрустящий бекон. Начинка может быть любой - из телятины, баранины, курицы, свинины, можно смешанный фарш, тоже очень вкусно.
chudoПоваренок 6 уровня
- 23 сентября 2013, 22:08
- 3772
Фаршированный лук-порей (Porri ripieni)
Ингредиенты для «Фаршированный лук-порей (Porri ripieni)»:
- Лук-порей (белая его часть до зеленой (около 12шт)) — 1 шт
- Рыба (любая, лучше морская без костей) — 300 г
- Морковь (маленькая) — 1 шт
- Лук белый (большой) — 1 шт
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Бекон (слайсами) — 12 шт
- Пармезан (тертый) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль (морская по вкусу)
- Чеснок (большой) — 1 зуб.
- Перец красный жгучий (по вкусу)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Рис — 0,5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1910.8 ккал |
белки
112.4 г |
жиры
149.5 г |
углеводы
28.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 227.5 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Фаршированный лук-порей (Porri ripieni)»:
-
Рыбу (у меня карп) помыть, выпотрошить.
-
Разделать на филе. Эту легкую процедуру я показывала здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/704 27/
-
Разрезать рыбу на куски, снять с кожи, прокрутить в мясорубке или блендере.
-
Нарезать чеснок, лук, красный острый перчик.
-
Рис отварить до готовности.
-
Обжарить лук до золотистости, натертую на терке морковь. В конце приготовления добавить чеснок и перчик острый. Добавить рыбу, обжарить, добавить рис. Посолить, поперчить черным молотым перцем. Остудить. Добавить яйцо, (если масса рассыпчатая) тертый пармезан, хорошо перемешать до однородной массы.
-
Лук-порей должен быть свежим и молодым. Нарезать его длиной 7-10 см. Разрезать продольно.
-
Нафаршировать.
-
Обернуть полоской бекона. Кратко обжарить на оливковом масле со всех сторон. Переложить в форму для запекания, накрыть фольгой ( в оригинале нужно сбрызнуть оливковым маслом) и запечь в духовке при 180* в режиме конвекции 15 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 сентября 2013 года diana1616 #
24 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)
24 сентября 2013 года мисс #
24 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)
24 сентября 2013 года СНежк_а #
24 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)
24 сентября 2013 года Zhanna58 #
24 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)
24 сентября 2013 года avani #
24 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года Irena Paloma #
Я уже однажды фаршировала порей фаршем из семги, но без бекона и обжаривала... вкусно было
24 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года AnnaVG #
23 сентября 2013 года TatyankaC #
24 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года лялич #
23 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года asesia2007 #
23 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года asesia2007 #
23 сентября 2013 года asesia2007 #
23 сентября 2013 года Диана Б #
23 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года beautiful woman # (модератор)
Победы тебе!
23 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года Марина Мармеладинка #
23 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года rithen #
23 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года Eva Grimm #
23 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года SeLena T #
23 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года SeLena T #
23 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года SeLena T #
24 сентября 2013 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: