Пирожки с картофелем и морковью латыши рекомендуют посыпать сахаром и подавать с медом, но я не рискнула и сделала их солеными. Получились красивые и вкусные закусочные пирожки.
caramel77Поваренок 7 уровня
- 24 сентября 2013, 18:24
- 8650
Латышские пирожки "Скландраусис"
Ингредиенты для «Латышские пирожки "Скландраусис"»:
- Морковь — 200 г
- Картофель — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Вода — 1/2 стак.
- Масло сливочное — 120 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль (в оригинальном рецепте ее нет)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1917.4 ккал |
белки
31.9 г |
жиры
117.9 г |
углеводы
183.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.9 ккал |
белки 3 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Латышские пирожки "Скландраусис"»:
-
Картофель и морковь варим отдельно. Делаем пюре, в каждое добавляем по 1/2 яйца (сырого), 1 ст. ложку сливочного масла и 1 ст. ложку сметаны. Солим по вкусу.
-
Делаем тесто. Для этого смешиваем муку (может больше понадобиться), воду и 2 ст. ложки растопленного сливочного масла. По желанию можно присолить, я не люблю, когда тесто не сладкое и не соленое. Даем тесту полежать 15 минут отдохнуть.
-
Раскатываем тесто тонко, но без фанатизма. Вырезаем кружочки (я делала это пиалой). У кружочков теста приподнимаем края и защипываем. Лист смазываем оставшимся сливочным маслом и выкладываем наши заготовки.
-
В подготовленные "ватрушки" выкладываем картофельную начинку.
-
А сверху толстый слой морковной начинки.
-
В разогретой до 200 градусов духовке выпекаем пирожки 25-30 минут.
Делала тесто с растительным маслом, результат также не разочаровал, такое же хрустящее тесто получилось.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2019 года bestia el #
4 февраля 2019 года caramel77 # (автор рецепта)
22 января 2014 года snooze #
21 октября 2013 года Марьям-апа #
22 октября 2013 года caramel77 # (автор рецепта)
29 сентября 2013 года LadyOnline #
30 сентября 2013 года caramel77 # (автор рецепта)
27 сентября 2013 года Аэлена #
26 сентября 2013 года belka_jane #
26 сентября 2013 года caramel77 # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года лялич #
26 сентября 2013 года caramel77 # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года Марьям-апа #
26 сентября 2013 года caramel77 # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года Leskabol86 #
25 сентября 2013 года caramel77 # (автор рецепта)
24 сентября 2013 года белошвейка #
25 сентября 2013 года caramel77 # (автор рецепта)
24 сентября 2013 года Nika #
24 сентября 2013 года caramel77 # (автор рецепта)
24 сентября 2013 года yana69 # (модератор)
24 сентября 2013 года Ольга Егоренкова #
24 сентября 2013 года caramel77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: