Открытый пирог с начинкой из тыквенного пюре и основой из шоколадного песочного теста.
ConvallariaПоваренок 5 уровня
- 4 октября 2013, 12:34
- 6252
Шоколадно-тыквенный тарт
Ингредиенты для «Шоколадно-тыквенный тарт»:
Тесто
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар коричневый — 60 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Какао-порошок — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Соль — 1/4 ч. л.
Начинка
- Тыква (без кожуры и семечек) — 250 г
- Сметана — 100 г
- Ванилин — 1,5 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар коричневый — 120 г
Украшение
- Шоколад молочный / Шоколад — 20 г
- Молоко — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3037.4 ккал |
белки
68.7 г |
жиры
145.1 г |
углеводы
370.1 г |
| Порции | |||
| ккал 506.2 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 24.2 г |
углеводы 61.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 261.8 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 31.9 г |
Рецепт «Шоколадно-тыквенный тарт»:
-
Для теста: взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, какао, соль и муку. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
-
Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить дно и бока круглой формы для выпечки, сформировав бортики. Выпекать шоколадную основу в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Я пекла в силиконовой форме диаметром 26 см.
-
Для тыквенного пюре: очищенную тыкву нарезать кубиками, потушить с парой ложек воды до готовности, пюрировать с помощью блендера.
Для начинки: венчиком смешать тыквенное пюре, сметану, соль, сахар, ванилин и яйца. Не взбивать.
Вылить начинку сверху на шоколадную основу и отправить выпекаться 20-25 минут. -
Готовый тарт достать из духовки и оставить остывать в форме.
-
В кастрюльке нагреть молоко и растопить в нем шоколад.
Горячим шоколадом полить тонкими полосками по всей длине тарта.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2013 года vorobyshek #
4 октября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
Э-эх, накормлю я своих этой весной тыквенной выпечкой
4 октября 2013 года vorobyshek #
4 октября 2013 года лялич #
5 октября 2013 года vorobyshek #
4 октября 2013 года kotenochkin #
4 октября 2013 года Fiona001313 #
4 октября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
Да, это маленькая тыковка, жалко ее кушать - буду пока до последнего держать для фотосессий.
4 октября 2013 года Fiona001313 #
4 октября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
4 октября 2013 года Fiona001313 #
4 октября 2013 года asesia2007 #
4 октября 2013 года tomi_tn #
4 октября 2013 года hto33 #
4 октября 2013 года Janecheh #
4 октября 2013 года И_Вера_А #
4 октября 2013 года mixrutka #
4 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
4 октября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
Никогда не пробовала чизкейк
4 октября 2013 года Irina2606 #
4 октября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
4 октября 2013 года ElizabethII #
И тесто песочное я люблю. А оно у вас вкуууусное - шоколадное, с сахаром, яичком...
4 октября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
Насчет яблочной начинки не знаю
4 октября 2013 года Olga Ka #
4 октября 2013 года JeSeKi # (модератор)
4 октября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
Он еще ну о-очень шоколадный, а вкус тыквы совсем не чувствуется.
4 октября 2013 года JeSeKi # (модератор)
4 октября 2013 года Ольчик40 #
4 октября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
4 октября 2013 года Ольчик40 #
4 октября 2013 года чалдонка #
4 октября 2013 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: