Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

diana1616Поваренок 8 уровня

6 октября 2013, 18:52
146672

Булочки из теста с творожным сыром

Предлагаю вашему вниманию рецепт, который я опять же нашла в блоге китайского кулинара. Уж сколько вариантов дрожжевого теста я перепробовала, а воздушные булочки из этого теста мне понравились больше всего! Не ожидала, что добавление сливочного творожного сыра так улучшит вкус теста. А еще мне понравилась формовка, булочки похожи на "копытца". Теперь я часто буду печь булочки именно по этому рецепту!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки из теста с творожным сыром»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Молоко — 240 мл
Сыр сливочный (творожный - Хохланд, Бонжур или Альметте) — 150 г
Сахар — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 8 г
Молоко сгущенное — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 45 г

Прочее

Масло растительное (для смазывания противня) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (для подпыла) — 40 г
Молоко (для смазывания булочек перед выпечкой) — 30 мл
Масло сливочное (для смазывания готовой выпечки) — 25 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3872.8 ккал	белки 79.9 г	жиры 164.7 г	углеводы 525.6 г
100 г блюда
ккал 314.9 ккал	белки 6.5 г	жиры 13.4 г	углеводы 42.7 г

Рецепт «Булочки из теста с творожным сыром»:

Сливочный творожный сыр комнатной температуры разминаю вилкой.
Добавляю яйцо, 120 мл теплого молока, сахар, соль, сгущенное молоко.
Хорошо перемешиваю массу венчиком.
Тесто я обычно замешиваю с помощью хлебопечки, но можно тесто замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю 120 мл теплого молока, добавляю дрожжи и оставляю на 5-10 минут.
К молоку с дрожжами добавляю просеянную муку, сливочную массу, размягченное или растопленное сливочное масло.
Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.
Даю тесту увеличиться в объеме в теплом месте в 2 раза.
Делю тесто на кусочки весом около 50 грамм.
У меня получился 21 кусочек.
Формую из кусочков теста шары, накрываю их пленкой и оставляю минут на 10-15 отдохнуть.
Используя муку для подпыла, раскатываю тесто в круг.
Складываю круг из теста пополам.
И еще раз складываю пополам.
Поворачиваю заготовку из теста уголком к себе, острым ножом делаю надрез, как на фото, не доходя до края.
Подворачиваю края заготовки под низ, делаю несколько защипов.
Укладываю заготовки из теста на смазанный растительным маслом противень и накрываю их пленкой.
Даю им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.
Смазываю булочки молоком с помощью кулинарной кисти.
Выпекаю булочки в разогретой до 180-190 градусов духовке около 18-20 минут до золотистого цвета.
Готовые булочки смазываю сливочным маслом.
Поверьте, булочки очень вкусные! Приятного вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник обед завтрак выпечка булочки

Вкусы: сладкий сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79108/]Булочки из теста с творожным сыром[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79108/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/06/46/525180_80390-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Предлагаю вашему вниманию рецепт, который я опять же нашла в блоге китайского кулинара. Уж сколько вариантов дрожжевого теста я перепробовала, а воздушные булочки из этого теста мне понравились больше всего! Не ожидала, что добавление сливочного творожного сыра так улучшит вкус теста. А еще мне понравилась формовка, булочки похожи на "копытца". Теперь я часто буду печь булочки именно по этому рецепту!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Сыр сливочный, Сахар, Яйцо куриное, Дрожжи, Молоко сгущенное, Соль, Масло сливочное, Масло растительное.
Тэги: полдник, обед, завтрак, выпечка, булочки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки из теста с творожным сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/06/46/525180_80390-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки из теста с творожным сыром" title="Рецепт: Булочки из теста с творожным сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию рецепт, который я опять же нашла в блоге китайского кулинара. Уж сколько вариантов дрожжевого теста я перепробовала, а воздушные булочки из этого теста мне понравились больше всего! Не ожидала, что добавление сливочного творожного сыра так улучшит вкус теста. А еще мне понравилась формовка, булочки похожи на "копытца". Теперь я часто буду печь булочки именно по этому рецепту!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки из теста с творожным сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/400/">булочки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/79108/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки из теста с творожным сыром

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки из теста с творожным сыром»:

Мука пшеничная Молоко Сыр сливочный Сахар Яйцо куриное Дрожжи Молоко сгущенное Соль Масло сливочное Масло растительное

Тэги: полдник, обед, завтрак, выпечка, булочки

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки из теста с творожным сыром» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 октября 2013 года АлексЮстас #

Света, как всегда, безупречно!

7 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

7 октября 2013 года наташа лучко #

Светочка, формовка прелесть! сохранила в КК!!!

У меня вопросик, как вы сохраняете выпечку мягкой? У меня на следующий день обязательно твердеет? Я после выпечки остужаю и складываю в пластиковые контейнеры...а какой у вас секрет

7 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

Я тоже выпечку остужаю и складываю в полиэтиленовый пакет. А главное, у меня выпечка дома не залеживается - съедается быстро.

7 октября 2013 года наташа лучко #

у меня все любители вкусненького к чаю (если ничего нет, то семья голодная

) поэтому я пеку часто. А так как "назавтра" уже не такое вкусное, то пеку я каждый день или через день (благо пока в декрете время есть). Вот и хочу найти найти секрет - как испечь много и чтобв надолго хватило

7 октября 2013 года Гурмандия #

Светланка, ну ты как всегда! Убила просто на повал! Булочки изумительные! Смотрю и розочки приспособила, и подставку, так захотелось к тебе на огонек. Такая уютная, домашняя атмосфера от твоих фоток исходит

7 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Леночка, спасибо!

6 октября 2013 года адалия #

Красота! Умопомрочительные булочки!

7 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Леночка, спасибо!

Очень рада, что булочки тебе понравились!

6 октября 2013 года AnnaVG #

Света! Отличные булочки и фото как всегда бесподобные!

7 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо, Анютка!

6 октября 2013 года Лада16 #

Как всегда, воздушные симпатяжки!!!

7 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо, Лада!

6 октября 2013 года hto33 #

Твоя выпечка бесподобна! Формовка теста интересная. Очень понравился разрез, я прям почувствовала какая она мягкая, воздушная, можно сказать, тающая!

7 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо!

Булочки, действительно, получились очень воздушные!

6 октября 2013 года Nika #

Cветуся, твои булочки - выпечка чудо, как хороши!!! Очень похожи на копытца.

7 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо!

6 октября 2013 года каратистка #

не успела я наваять завитушки с колбасой- тут новое чудо. когда ты все успеваешь, светланка? я за тобой не поспеваю!!!!

7 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Катюшка, а специально для тебя я припасла несколько рецептов выпечки для деток!

Я так смеялась, какая выпечка смешная, буду пробовать, не знаю, получится ли у меня она такая же веселая.

7 октября 2013 года каратистка #

хочу хочу хочу!!!!! буду ждать с нетерпением.

7 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Ну, тогда жди!

6 октября 2013 года asesia2007 #

Светочка,очень красивые "копытца" получились,а тесто какое нежное,воздушное, замечательный рецепт теста,забираю

7 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо, Олеся!

6 октября 2013 года JeSeKi # (модератор)

Как красиво

забираю, срасибо

7 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Женя, спасибо!

6 октября 2013 года лялич #

Светик,очень красиво

.Только не обижайся - классные копытца.Это была 1 мысль которая пришла в голову.

7 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо, Лариса!

6 октября 2013 года terry-68 #

Светочка,с удовольствием забрала!Очень красивые и оригинальные!

7 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Иришка, спасибо!

Делюсь с удовольствием!

6 октября 2013 года белошвейка #

Светочка, какие красивые булочки. Рецепт забираю, большое спасибо

7 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Оля, спасибо!

Буду рада, если приготовишь!

6 октября 2013 года vorobyshek #

Ну кто бы сомневался, что это твои булочки...

Я только глянула, поняла кто автор...

Браво!!!!

7 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Валюшка, спасибо!

6 октября 2013 года Esenija #

Свет прелесть получилась!!!!!!!!! воздушные такие

7 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!

Выпечка получилась очень воздушной!

7 октября 2013 года Esenija #

6 октября 2013 года YOKA #

Светочка, увидев фото, сразу подумала, что это наверно булочки Cветы diana1616 и не ошиблась. Ваша выпечка всегда узнаваема по красивой формовке. Спасибо за очередной шедевр!

7 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Оля, спасибо за теплые слова!

6 октября 2013 года Pingvin72 #

Светлана, какие чудесные булочки

Готовить по твоим рецептам - одно удовольствие!!!

7 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Наташенька, делюсь с удовольствием!

Спасибо китайцам!

6 октября 2013 года Арина А #

булочки просто супер!

Забираю в КК!

7 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо, Арина!

6 октября 2013 года Liana #

ох, и разрез...

чУдные! спасибо

6 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Я рада, что выпечка Вам понравилась!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки из теста с творожным сыром

Ингредиенты для «Булочки из теста с творожным сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки из теста с творожным сыром»:

Похожие рецепты

Сладкие булочки-витушки

Булочки "Завитушки" с курагой и изюмом

Булочки на овсяной каше

Вкусная плетенка к чаю

Сдобная плетенка

Булочки с финиками для любимых

Нежные булочки с изюмом и курагой

Быстрый десерт к чаю с бананом

Булочки "Даугавиня" опарным методом

Фотографии «Булочки из теста с творожным сыром» от приготовивших (31)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!