Очень простой в приготовлении шоколадный манник. Огромное спасибо Леночке за замечательный рецепт, который опубликован на сайте Вкус-ландия.
Алла 1976Поваренок 5 уровня
- 21 октября 2013, 20:38
- 124581
Шоколадный манник
Ингредиенты для «Шоколадный манник»:
- Крупа манная — 1 стак.
- Сметана — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Сода — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 10 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4933.3 ккал |
белки
102.4 г |
жиры
245.8 г |
углеводы
575.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 40.3 г |
Рецепт «Шоколадный манник»:
-
Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Тем временем смешайте манку со сметаной и оставьте на столе на 1 час. -
Взбейте мягкое масло с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца.
-
Смешайте манную массу с содой, добавьте какао, растительное масло и муку.
-
Соедините манную и яично-маслянную смеси. Взбейте немного миксером, чтобы смесь стала однородной.
-
Вырежьте из пекарской бумаги круг больше диаметром самой формы и зажмите его между бортиками и дном. Смажьте растительным маслом.
Вылейте половину теста в форму и разложите по всей поверхности кусочки шоколада. -
Сверху вылейте оставшееся тесто и равномерно распределите его.
-
Поставьте выпекать в заранее разогретую духовку при 180 С на 45-55 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
-
Наш шоколадный манник готов!
Украсить по желанию!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2013 года ElizabethII #
Я не люблю (точнее - не любила) рецепты, где манка идет с мукой в соотношении 1:1, такие манники у меня всегда получались какими-то тяжелыми, не пышными. А в этом рецепте, я надеюсь, на фото видно, какой пористый у него разрез. Кстати, манка совершенно не чувствуется.
Кусочки шоколада я просто положила поверх теста, поэтому они все остались целые. А после разрезания, я тот слой, где шоколад, положила внутрь - в середину манника, и дочка просто пищит от восторга, когда в тесте ей попадаются целые кусочки шоколада.
В последнее время я просто фанатею от прямоугольной выпечки, поэтому и сделала манник в том виде, который вы видите на фото)). Я даже форму для хранения тортов купила соответствующую:
https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/20/45/566926_81554-550x500.jpg
Кстати, обмазан и немного промазан ваш манник (доча его называет тортом
Ну и по традиции, т.к. в рецепте есть какао, то не обошлось у меня и без замены части пшеничной муки на льняную.
Огромное вам спасибо за рецепт!
20 ноября 2013 года Жен Жен # (модератор)
20 ноября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года ElizabethII #
А у меня еще возник вопрос
Если класть тесто в шоколад так, как описано у вас в рецепте, то кусочки полностью растворяются, или, как у меня, частично форму сохраняют и потом попадаются целиком?
21 ноября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года Абрикосина1 #
12 ноября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
31 октября 2013 года Саконя #
31 октября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
29 октября 2013 года Мария По #
29 октября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
29 октября 2013 года hto33 #
Манник просто супер - нежная, рассыпчатая структура, насыщенно шоколадный вкус - сказка!
Ещё фото и спасибо тут http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5124&p=246465#p246465
29 октября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
27 октября 2013 года Kleine Hase #
Мои благодарности, поцелуи, аплодисменты за замечательный рецепт Манника!
Как-то с манниками у меня не очень было, казалось бы столько рецептов...
В корне изменил представление об этом пироге твой шикарный рецепт! Как же шоколадно, рассыпчато, воздушно, вкусно !!!
28 октября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
26 октября 2013 года Kleine Hase #
26 октября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
26 октября 2013 года Kleine Hase #
25 октября 2013 года Девушка с татуировко #
26 октября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
24 октября 2013 года zerro #
24 октября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
23 октября 2013 года avani #
23 октября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
23 октября 2013 года Sugar #
23 октября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
22 октября 2013 года Ирка-Ирка #
22 октября 2013 года Vlada1979 #
23 октября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
22 октября 2013 года tomi_tn #
23 октября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
22 октября 2013 года в744нт #
22 октября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
22 октября 2013 года Zhanna58 #
Разрезик замечательный! Очень аппетитный!
22 октября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
22 октября 2013 года дуэт #
22 октября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
22 октября 2013 года 3лата #
22 октября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
22 октября 2013 года Esenija #
22 октября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
22 октября 2013 года Хаврошечка #
22 октября 2013 года Алла 1976 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: