Корень сельдерея – очень полезный продукт. Корень можно варить, жарить, тушить, мариновать, солить. Предлагаю попробовать приготовить пюре из корневого сельдерея - очень вкусный, легкий, диетический гарнир! Пюре по вкусу напоминает картофельное пюре, но более нежное, легкое и ароматное.
kotenochkinПоваренок 5 уровня
- 12 ноября 2013, 15:53
- 63878
Пюре из корневого сельдерея
Ингредиенты для «Пюре из корневого сельдерея»:
- Сельдерей корневой — 400 г
- Сливки (или молоко) — 50 г
- Соль
- Вода
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
296.5 ккал |
белки
6.5 г |
жиры
18.7 г |
углеводы
27.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.9 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Пюре из корневого сельдерея»:
-
Корень сельдерея вымыть, очистить от кожицы, нарезать на такие кусочки, как обычно варите картофель для пюре.
-
Для сохранения витаминов нарезанный сельдерей залить кипящей водой, посолить по вкусу и варить в плотно закрытой кастрюле до мягкости. У меня получилось 15 минут. Слить воду, измельчить сельдерей блендером, постепенно добавляя теплые сливки.
-
Готово – просто и быстро! У пюре нет резкого вкуса сельдерея, лишь легкий пряный привкус. Приятного аппетита!
Корень сельдерея – лекарственное растение, содержащее большое количество полезных веществ. В его состав входят тирозин, аспарагин, каротин, никотиновая кислота, ценные эфирные масла, витамины А, К, Е и группы В. Полезные свойства корня сельдерея настолько разнообразны, что порой кажется – он полезен буквально всем. Это – и успокаивающее, и болеутоляющее, и ранозаживляющее, и противоаллергическое народное средство. Его также применяют для лечения желудочно-кишечных болезней. Лечебные свойства корня сельдерея позволяют использовать его для борьбы с мочекаменной болезнью, крапивницей, диатезом. А больше всего он известен как общеукрепляющее, очищающее и омолаживающее средство.
Корень сельдерея используют для улучшения секреции желудочного сока, нормализации водно-солевого обмена, для усиления половой функции, лечения почек и печени. Этот ценный корнеплод является замечательным средством от ожирения. Употребление корня сельдерея благотворно сказывается на умственной деятельности человека и позволяет поддерживать организм в прекрасной физической форме.
Медики знают, что корень сельдерея является мощным иммуномодулятором. Его отвар используют при гастритах, стойких запорах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Настой корня помогает при ревматизме и подагре.
Косметологи применяют корень сельдерея для изготовления косметических препаратов, масок, скрабов.
Необходимо отметить еще одно полезное свойство корня сельдерея. Узнаваемый аромат и необычный вкус этого корнеплода характерны для всех включающих его блюд. Их можно вообще не солить, без соли получится даже вкуснее. Это позволит разгрузить почки и облегчит работу сердца.
Здоровья вам!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2013 года Ирушенька #
13 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года СНежк_а #
13 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года viktusia #
13 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года AnnaSi #
13 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года мария ольховская #
13 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
13 ноября 2013 года мария ольховская #
12 ноября 2013 года lagoon #
13 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года kritikessa #
13 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года Первушина Елена #
13 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года гурман1410 #
13 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года pupsik27 #
13 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года Navely #
13 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года Z Olga #
13 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года Eva Grimm #
13 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года rithen #
13 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года Людмила НК #
13 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года Nika #
13 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
13 ноября 2013 года Nika #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: