Нежная, воздушная основа с ароматом кокоса и влажная цитрусовая прослойка. Пирог родился в двух вариантах - с натуральным кокосом и кокосовой стружкой. Технология приготовления у них различна, как и результат. Каждый хорош по-своему. С кокосовой стружкой более нежный, воздушный, более выражена цитрусовая нотка. С натуральным кокосом пирог влажный, с богатым ароматом и вкусом кокоса и лимона. Выход данного пирога около 800 гр.
Жен ЖенПоваренок 6 уровня
- 24 ноября 2013, 19:42
- 4572
Лимонно-кокосовый пирог
Ингредиенты для «Лимонно-кокосовый пирог»:
- Йогурт — 180 г
- Сахар (150 гр - в тесто 50 гр - в начинку) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 200 г
- Лимон — 2 шт
- Стружка кокосовая — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Конфеты (карамельные) — 80 г
- Крахмал — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4919.3 ккал |
белки
61.4 г |
жиры
265.3 г |
углеводы
582.4 г |
| Порции | |||
| ккал 614.9 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 33.2 г |
углеводы 72.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 323.6 ккал |
белки 4 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 38.3 г |
Рецепт «Лимонно-кокосовый пирог»:
-
Лимон очистить, разобрать на дольки, вынуть семена. Цедру ошпарить кипятком и пропустить через блендер вместе с мякотью. Сок слить.
-
Конфеты измельчить в кофемолке или блендере. Смешать вместе лимонную массу и конфеты. Добавить сахарный песок и крахмал. Перемешать. Можно обойтись и без конфет.
-
Слегка размягченное масло взбить с сахаром и яйцами до кремообразного состояния. Добавить йогурт и лимонный сок. Размешать.
-
Муку смешать с содой и просеять в масляную смесь. Добавить кокосовую стружку. Размешать миксером.
-
Форму лучше брать силиконовую. В металлической форме застелить промасленную бумагу для выпечки. Тесто разделить на две части.
Выливаем на дно первую часть теста, разравниваем лопаткой, смазанной маслом. Сверху выкладываем начинку. И остаток теста. Тесто густое, и его удобно разравнивать с помощью силиконовой лопаточки, смазанной растительной маслом. -
Ставим выпекаться на 50 минут при 150-160 градусах. Если верх быстро зарумянивается, накройте его листком фольги.
-
Вынимаем из формы и нарезаем, только когда хорошо остынет.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2013 года Демурия #
От меня плюсик
24 ноября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
24 ноября 2013 года Демурия #
24 ноября 2013 года Марина Мармеладинка #
24 ноября 2013 года mariana82 #
24 ноября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
24 ноября 2013 года Людмила НК #
24 ноября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
24 ноября 2013 года Marioka82 #
24 ноября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
24 ноября 2013 года Ольчик40 #
24 ноября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
24 ноября 2013 года olka-turk #
24 ноября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
24 ноября 2013 года VeVeTa Tuk #
24 ноября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 ноября 2013 года VeVeTa Tuk #
24 ноября 2013 года moor #
24 ноября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: