Мне давно хотелось испечь рулет, который поразил бы моих родственников. И этот момент настал! Вся семья на праздничном ужине восхищалась и просила рецептик, я была счастлива. Рисовать на тесте мне очень понравилось, хотя и требуется сноровка. Можно нарисовать любой узор, который вам нравится.
IrikFПоваренок 6 уровня
- 24 ноября 2013, 22:39
- 19796
Расписной рулет
Ингредиенты для «Расписной рулет»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Сахар — 5 ст. л.
- Какао-порошок (с горкой) — 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный (без горки) — 1 ч. л.
- Сливки (32-35%) — 250 мл
- Молоко сгущенное (вареное) — 380 г
- Чернослив — 150 г
- Семечки (тыквенные) — 80 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4277.6 ккал |
белки
107.4 г |
жиры
196.2 г |
углеводы
533.3 г |
| Порции | |||
| ккал 427.8 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 53.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.4 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 37.8 г |
Рецепт «Расписной рулет»:
-
Взбиваем миксером яйца с щепоткой соли минут 5, пока масса не побелеет и не увеличится в несколько раз,
добавить сахар и все окончательно взбить.
-
Добавляем в нее, помешивая на маленьких оборотах, потихоньку муку. Выкладываем в отдельную емкость 4-5 ст. л. теста, туда добавляем 1 ч. л. без горки крахмала и перемешиваем.
В остальное тесто добавляем какао и перемешиваем.
Выливаем шоколадное тесто на противень, покрытый промасленной калькой. Размер 35x40 см. -
Белое тесто выкладываем в кулинарный шприц с самой тонкой насадкой и рисуем лепесточки и стебелечки.
-
Берем зубочистку и вытягиваем завитушки на лепесточка и стебельков.
-
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, в зависимости от духовки. Главное, не пересушить бисквит, иначе при скручивании он будет ломаться. Достаем корж из духовки.
-
Переворачиваем нерасписанной стороной вверх, смазываем взбитыми сливками со сгущенкой, посыпаем нарезанным черносливом и посыпаем тыквенными семечками.
-
Аккуратно сворачиваем корж рулетом. Для красоты края рулета можно обрезать. Подаем на стол с горячим чаем.
-
Можно половину рулета отрезать и убрать в морозилку, тогда утром можно есть прекрасный рулет с мороженым! Моему сыну именно в замороженном виде рулет понравился больше всего.
Очень вкусно, попробуйте и вы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 ноября 2013 года Три сестры #
25 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Ирушенька #
25 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Nat W #
25 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Nikuxa #
25 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Евгения2013 #
24 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года каратистка #
24 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Первушина Елена #
24 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года viktusia #
24 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Esenija #
24 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года LanaX #
24 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года 1204Anna #
24 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года 1204Anna #
24 ноября 2013 года IrikF # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Esenija #
24 ноября 2013 года Юля Кузнецова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: