Любители воздушной творожной начинки, ценители вкусной маковой выпечки, кто небезразличен к сочным фруктам - этот пирог для вас!
Kleine HaseПоваренок 6 уровня
- 8 декабря 2013, 20:55
- 15901
Творожно-маковый пирог с грушами
Ингредиенты для «Творожно-маковый пирог с грушами»:
- Молоко — 175 мл
- Масло сливочное — 75 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Дрожжи (сухие) — 4 г
- Сахар — 140 г
- Груша (консервированная в банках, каждая по 850 мл) — 2 бан.
- Клюква (в собственном соку, банка) — 150 г
- Пудинг ванильный (по 37 г) — 2 пач.
- Лимон — 0,5 шт
- Яйцо куриное (среднее) — 5 шт
- Творожная масса (обезжиренная, несладкая) — 1 кг
- Мак (маковая начинка готовая) — 250 г
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5405.5 ккал |
белки
280.1 г |
жиры
352.8 г |
углеводы
542.1 г |
| Порции | |||
| ккал 450.5 ккал |
белки 23.3 г |
жиры 29.4 г |
углеводы 45.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.2 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Творожно-маковый пирог с грушами»:
-
Приготовим и отмеряем продукты.
-
Вскроем банки с грушами и клюквой, откинем на сито для стока лишней жидкости.
В данном рецепте не имеет особого значения, какие ягоды вы будете использовать. В оригинале была брусника - я думаю, подойдёт любая кисловатая ягода. -
Муку, дрожжи, соль, 40 г сахара перемешаем.
-
Молоко нагреть и растопить в нём сливочное масло.
-
Молочно- масляную смесь вылить в мучную, замесить мягкое тесто.
Поставить в тёплое место. -
Оставшиеся 100 г сахара, ванильный пудинг, цедру и сок половины лимона, 5 яиц перемешать до гладкого состояния. Я взбила миксером на небольших оборотах.
-
Добавить творожную массу, хорошо перемешать. Я также воспользовалась миксером.
У кого творожной массы нет, протрите обычный творог пару раз через сито, до исчезновения крупинок. Желательно для мягкости творога добавить ещё сметаны. -
В половину творожной массы добавим готовую маковую начинку.
Я всю начинку взвесила и поделила на две порции. -
Подошедшее тесто ещё раз обмять.
Противень 32х37 см с высокими (!) бортами застелить бумагой для выпечки.
У меня такого высокого противня нет, зато есть раздвижная рамка для выпечки десертов - её я и применила.
Раскатать тесто и выложить на противень. -
Теперь, вооружившись двумя ложками, чередуя обе начинки, распределяем её по всей поверхности теста.
-
Груши нарезаем веером и украшаем весь пирог.
Ягоды также распределяем в произвольном порядке. Мне захотелось вот так!
Ставим пирог в предварительно нагретую духовку 180 градусов на 50 минут. -
Достаём из духовки, даём остыть!
-
Нарезаем на порции, украшаем веточками мяты!
-
Кусочек поближе!
-
Угощайтесь, мои дорогие!
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2014 года Валентина Шеенко #
13 января 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года lena zapassky #
27 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
26 декабря 2013 года Нина-супербабушка #
26 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
26 декабря 2013 года Нина-супербабушка #
24 декабря 2013 года Арина А #
24 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
21 декабря 2013 года Katya76 #
21 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Спасибо большое за внимание и интерес к рецепту!
Теперь про вопросы... Тесто , как дрожжевое тесто на пирогах, оно конечно не кексовое, а как сдобный хлеб, не твёрдое, даже после холодильника остаётся мягким. Теперь о пудинге. Пудинг состоит из кукурузного крахмала и добавок, так что можно заменить, если пудинга не найдёте, просто крахмалом. Я желаю Вам удачи! Если что, спрашивайте, с радостью отвечу
19 декабря 2013 года лапуня #
19 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года лапуня #
19 декабря 2013 года лапуня #
20 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Для начала нужно растолочь мак. Для этого 100 г мака заливаем кипятком и даем постоять минут 20. Затем воду аккуратно сливаем, а мак перетираем в ступке или блендером. В толченый мак добавляем 2 ст. ложки сахара.
Наверное так и получится перетёртая маковая смесь. Где-то видела в рецептах, что мак заливают молоком и варят, но сама так не делала. Нужно пройтись по "маковым" рецептам - может у кого-то и найдёте для себя оптимальный рецепт получения маковой начинки. Удачи вам!
20 декабря 2013 года лапуня #
18 декабря 2013 года Кутька1 #
18 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 декабря 2013 года мария ольховская #
остановиться нету сил
и это при том, что пирог БЫЛ предназначен для мужа,
я РАВНОДУШНА к пирогам
я мясоед
ушла писать комментарии, на кухню ни ногой, ну.. разве что за мааааленьким кусочком, это ведь творожный пирог, там кальция много, это полезно
14 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Как я рада услышать такой прекрасный отчёт!
На здоровье, Машенька! Целую и обнимаю!
14 декабря 2013 года мария ольховская #
и что хочу сказать - дивное,дивное тесто, оно совсем не зачерствело, я так этого боялась
спасибо еще много, много раз
14 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года мария ольховская #
14 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года мария ольховская #
16 декабря 2013 года мария ольховская #
итак, докладаю
семья пирог съела, аплодировали стоя
требуют продолжения банкета
в смысле пирожка хотят ... ещщщще
большое спасибо - для нас это станет полноценной заменой творожной запеканки, хоть мы ее и любим, но...
разнообразие украшает нашу жизнь
17 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
17 декабря 2013 года мария ольховская #
13 декабря 2013 года GreenTea #
13 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года дуэт #
12 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года АленкаВ #
10 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Светлана Владимировн #
10 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Светлана Владимировн #
10 декабря 2013 года ina71 #
10 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Спасибо большое , Наташенька, за тёплые комменты! Буду очень рада увидеть от Вас отчётик! Уверена, вкус будет на "бис"
10 декабря 2013 года ina71 #
10 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года tomi_tn #
10 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Sugar #
10 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года mariana82 #
10 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Татника #
10 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года ИринаЦ #
9 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
пирог несложно совсем делается - если что спрашивайте, я с удовольствием помогу
10 декабря 2013 года ИринаЦ #
9 декабря 2013 года адалия #
9 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: