Любители воздушной творожной начинки, ценители вкусной маковой выпечки, кто небезразличен к сочным фруктам - этот пирог для вас!
Kleine HaseПоваренок 6 уровня
- 8 декабря 2013, 20:55
- 16811
Творожно-маковый пирог с грушами
Ингредиенты для «Творожно-маковый пирог с грушами»:
- Молоко — 175 мл
- Масло сливочное — 75 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Дрожжи (сухие) — 4 г
- Сахар — 140 г
- Груша (консервированная в банках, каждая по 850 мл) — 2 бан.
- Клюква (в собственном соку, банка) — 150 г
- Пудинг ванильный (по 37 г) — 2 пач.
- Лимон — 0,5 шт
- Яйцо куриное (среднее) — 5 шт
- Творожная масса (обезжиренная, несладкая) — 1 кг
- Мак (маковая начинка готовая) — 250 г
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5405.5 ккал |
белки
280.1 г |
жиры
352.8 г |
углеводы
542.1 г |
| Порции | |||
| ккал 450.5 ккал |
белки 23.3 г |
жиры 29.4 г |
углеводы 45.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.2 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Творожно-маковый пирог с грушами»:
-
Приготовим и отмеряем продукты.
-
Вскроем банки с грушами и клюквой, откинем на сито для стока лишней жидкости.
В данном рецепте не имеет особого значения, какие ягоды вы будете использовать. В оригинале была брусника - я думаю, подойдёт любая кисловатая ягода. -
Муку, дрожжи, соль, 40 г сахара перемешаем.
-
Молоко нагреть и растопить в нём сливочное масло.
-
Молочно- масляную смесь вылить в мучную, замесить мягкое тесто.
Поставить в тёплое место. -
Оставшиеся 100 г сахара, ванильный пудинг, цедру и сок половины лимона, 5 яиц перемешать до гладкого состояния. Я взбила миксером на небольших оборотах.
-
Добавить творожную массу, хорошо перемешать. Я также воспользовалась миксером.
У кого творожной массы нет, протрите обычный творог пару раз через сито, до исчезновения крупинок. Желательно для мягкости творога добавить ещё сметаны. -
В половину творожной массы добавим готовую маковую начинку.
Я всю начинку взвесила и поделила на две порции. -
Подошедшее тесто ещё раз обмять.
Противень 32х37 см с высокими (!) бортами застелить бумагой для выпечки.
У меня такого высокого противня нет, зато есть раздвижная рамка для выпечки десертов - её я и применила.
Раскатать тесто и выложить на противень. -
Теперь, вооружившись двумя ложками, чередуя обе начинки, распределяем её по всей поверхности теста.
-
Груши нарезаем веером и украшаем весь пирог.
Ягоды также распределяем в произвольном порядке. Мне захотелось вот так!
Ставим пирог в предварительно нагретую духовку 180 градусов на 50 минут. -
Достаём из духовки, даём остыть!
-
Нарезаем на порции, украшаем веточками мяты!
-
Кусочек поближе!
-
Угощайтесь, мои дорогие!
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2013 года moor #
8 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года moor #
8 декабря 2013 года Esenija #
8 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Клюкву по-моему в реале брала, но это не главное - можно и бруснику и чернику... сейчас наверное допишу - в рецепте была брусника
8 декабря 2013 года СНежк_а #
8 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года СНежк_а #
8 декабря 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: