• 16 декабря 2013, 23:58
  • 86608

Ванильные рогалики

Рецепт: Ванильные рогалики

Vanille Kipferl. Невероятно вкусное печенье! Оно настолько крохкое, что буквально тает во рту... Лепят его руками, никакие приспособления здесь не используются. Настоящая ручная работа! Такой подарок будет дорогого стоить! Ведь в него вложенa любовь и тепло ваших рук. Приготовьте и подарите близким, нуууу... и сами наслаждайтесь с удовольствием. Такое печенье хранится в закрытой банке несколько недель. А когда вы откроете ее, то от аромата ванили и миндаля невозможно будет удержаться... Спасибо за вкусный рецепт Оличке Дороховой.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Кухня: Австрийская

Ингредиенты для «Ванильные рогалики»:



Рецепт «Ванильные рогалики»:

Залить миндаль горячей водой и оставить на 10 мин.

Слейте воду и очистите миндаль от шкурки. Можете этого не делать. Просто мне так нравится. Тогда пропустите шаг, где нужно заливать водой. Поставьте в духовку и слегка подрумяньте его там.

В блендере смелите миндаль в мелкую крошку.

Холодное масло порежьте кусочками и смешайте с мукой до состояния крошек.

Добавьте крошку миндаля, ванильный сахар (2 пак.) и сам сахар. Замесите крутое крохкое тесто. Здесь автор указывает на то, чтобы тесто поставить в холодильник на 1 ч. Но у меня оно там сильно схватилось и стало не пластичным. Пришлось подержать при комнатной температуре. Тогда оно стало лепиться в руках.

Сформировать из теста рогалики. Для этого отщипывайте кусочек примерно 10 гр и катайте его в руках. Середина рогалика должна быть толще, чем кончики и размером с мизинец.

Разложите на противне, застеленном пекарской бумагой, и выпекайте 10-15 мин. при 180*. Ориентируйтесь на свою духовку! Готовые рогалики должны быть светло-кремового цвета.

Немного остудите печенье на противне и посыпьте сверху сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром (оставшимися 2 пак.). У меня была сахарная пудра с ванильным запахом. Не пытайтесь сразу переложить печенье, так как оно очень нежное и может поломаться.

Выход - 64 шт. Готовое печенье может храниться несколько недель в закрытой банке. Нууу, если выдержите)))







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ванильные рогалики
Описание: Vanille Kipferl. Невероятно вкусное печенье! Оно настолько крохкое, что буквально тает во рту... Лепят его руками, никакие приспособления здесь не используются. Настоящая ручная работа! Такой подарок будет дорогого стоить! Ведь в него вложенa любовь и тепло ваших рук. Приготовьте и подарите близким, нуууу... и сами наслаждайтесь с удовольствием. Такое печенье хранится в закрытой банке несколько недель. А когда вы откроете ее, то от аромата ванили и миндаля невозможно будет удержаться... Спасибо за вкусный рецепт Оличке Дороховой.


Фотографии «Ванильные рогалики» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
печенки очень понравились. спасибо за рецепт!
Отличный рецепт! Отличные комментарии! Сразу появляется желание сделать! И красиво оформлен рецепт: так нежно и белоснежно!
ПОДСАЖИТЕ ПОЙАЛЫСТА ЧТО НЕ ТАК. ВИПЕКАЮ НА ВТОРОЙ С ВЕРХУ В ГАЗОВОЙ ДУХОВКЕ. ВЕРХ НЕ ГОТОВ А НИЗ УЖЕ ГОРИТ.
Очень вкусно! Второй раз за неделю пеку! Спасибо за рецепт!
Отличный рецепт! Главное , не трудоёмкий!
А фото - просто бесподобные!!! умеют же люди...
Алёна, вы, наверное. профессионал
Большое спасибо за такой рецепт! Обязательно опробую!
Добрый день! Делала рогалики по Вашему рецепту на крестины сына оооочень всем понравились! Нежные, тающие во рту. Рецепт конечно не для частого исполнения лепка изделий перед выпечкой, требует определенного умения и навыков в конце лепки процесс идет значительно проще признаюсь, что пока их лепила, несколько раз хотелось бросить это занятие но я справилась! Результат порадовал и не разочаровал! Буду делать на день ангела сына в дальнейшем! Спасибо Вам огромное за рецепт!
а можна без миндаля их делать?
Давно пекла ваши рогалики, но вот только сейчас удалось разместить фото. Рогалики очень хороши, просто тают во рту! Прошу прощения за фото, фотограф из меня неважнецкий, да и фотографировала на телефон... Спасибо, будем печь не один раз.
Миндальные рогалики уж очень похожи на традиционную рождественскую выпечку чешской кухни)) У чехов они называются РОХЛИЧКИ. Чехи выпекают эти роХлички примерно за месяц до Рождества. Они делают их как в ручную, так и в формочках. Бывают и миндальные, и с орехами, и просто ванильные с корицей......
Я себя балую этой выпечкой исключительно на католическое Рождество. Я Выпекаю их в специальных формочках из готового покупного теста, которое продается только в преддверии Рождества, сама ленюсь делать
ЗЫ: сама проживаю в Чехии, поэтому очень хорошо знакома с этой выпечкой))
Вот и мы попробовали Ваши рогалики! Тающие во рту, нежные и манящие. Пока вторую порцию допекала, взрослый сын половину первой порции уже уплёл, бегая из комнаты в кухню и пробуя по 2-3 штучки. Спасибо за рецепт таких восхитительных рогаликов! Вам - плюс и
Испекла ваши чудные рогалики, запах бесподобные, вкус божественный.
Спасибо за рецепт!
Урррааа Спасибо за отзыв!
Бесподобно! нежно и красиво, и вкусно!!!!!!!!!!!!!!
спасибооо
Очень вкусные рогалики!Готовить больше не буду(шутка) обжираловка остановится не возможно!СПАСИБО за рецепт!С наступающим!
рада, что понравились! Рогалики получились чудесные лапатуськи
Мы уже испекли ваши рогалики...... ну что сказать, ужас, просто ужас.....что станется с моей фигурой, если вы продолжите выставлять такие рецепты. Очень вкусно, поэтому удержаться и попробовать только один рогалик ну никак не получается. Рука сама тянется за следующим, а потом за следующим.... А запах какой на всю квартиру. Мы уже аж 2 раза испекли. Фото выше всяких похвал Примите наши благодарности
спасибо большое за замечательный отзыв!
vam sposibo
yf yf kak vkusna zdelala vawe klas sposiba za takix ludei
спасибо
Шикарнейше!!!! Все такое белое, по зинему
Спасибо, Оленька
спасибо за рецепт я их просто обажаю обязательно попробую приготовить
Здорово! Спасибо!
очень вкусно и очень калорийно!))))
спасибо за рецепт!
спасибо за отчет!!!!! Получилось шикарно!
вкусное печенье и очень красивые фото
Спасибо, очень приятно
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2390 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки