• 21 декабря 2013, 17:34
  • 3325

Новогодние "хлопушки" с курицей и грибами

Рецепт: Новогодние хлопушки с курицей и грибами

Сочная и вкусная начинка из курицы, грибов и брокколи... в слоеном тесте, очень нежно. Можно подавать как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы

Ингредиенты для «Новогодние "хлопушки" с курицей и грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1975.01 ккал
белки
61.875 г
жиры
184.187 г
углеводы
18.81 г
100 г блюда
ккал
236.53 ккал
белки
7.41 г
жиры
22.06 г
углеводы
2.25 г


Рецепт «Новогодние "хлопушки" с курицей и грибами»:

Растительное масло разогрейте в сковороде и обжарьте нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета.
У меня был красный, можно использовать и другой.

Теперь необходимо добавить мелко нарезанное куриное филе. И продолжать готовить минут 5, пока мясо не приобретет золотистую корочку.

К курице с луком добавить нарезанные пластинками шампиньоны и тонкие стебли брокколи. Я использовала замороженные.
Готовьте курицу с грибами и овощами, пока почти вся жидкость не испарится.

Теперь влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
Готовую смесь охладите, после чего поставьте на 20 минут в холодильник для загустения.

Пока охлаждается начинка, подготовьте тесто.
Раскатайте листы теста. Нарежьте на прямоугольники, выложите начинку, оставляя края пустыми, как у конфеты. Скатайте в виде цилиндра и защипните края. Чтобы тесто хорошо слипалось, смазывайте его растопленным сливочным маслом во время работы. Выложите хлопушки на смазанный маслом противень.
Выпекайте при 170°С, пока тесто не станет золотистого цвета. Советую раскатывать тесто как можно тоньше и не делать слишком большие прямоугольники. Иначе задумка в виде небольших хлопушек не выйдет. Тесто под воздействием температуры печи расплывется.
Для сравнения: на данном фото хлопушки большого размера. Они такие же вкусные, но большие, готовый результат, правда, не успела заснять.. Пока готовила вторую партию хлопушек, первая бесследно исчезла.

А вторую партию я готовила уже поменьше, квадраты теста примерно 3х5 см, тесто раскатывала тонко в прямоугольник. Получилось очень вкусно - хрустящее тесто и сочная начинка..
И небольшие конфеты (хлопушки) очень интересно смотрятся на праздничном столе. Подавать можно как горячими, так и холодными в качестве закуски.

Фотографии самой себе напомнили о Рождественских, Святочных, Новогодних гаданиях! ЭХ!!
Всех с Наступающим Новым Годом! Красивых и вкусных праздников!










Рецепт Jena Koko.by


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Новогодние хлопушки с курицей и грибами
Описание: Сочная и вкусная начинка из курицы, грибов и брокколи... в слоеном тесте, очень нежно. Можно подавать как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вот сейчас вся моя семья есть и я тоже»
ну тогда на здоровье!!!
Надюша,как интересно! +++
Иринка, спасибо тебе за твою постоянную поддержку!!
Как аппетитно! Не могу от монитора оторваться
Спасибо огромное! мне приятно!
Спасибо сегодня делала очень вкусно
как , уже? так быстро??!!! Да, это очень вкусно! спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки