Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье
  • 25 декабря 2013, 21:25
  • 77795

Рождественское масляное печенье

Рецепт: Рождественское масляное печенье

Мягенькое, и в то же время хрустящее, печенье со сливочным вкусом и ванильным ароматом, украшенное глазурью, которое традиционно готовится в нашей семье на Рождество и Новый год, создает такое праздничное настроение! Оторваться от него невозможно! Тесто делается буквально за 10 минут, очень удобно замесить его с вечера, а на следующий день испечь. Печенюшки получаются ровненькие, светленькие и не вздуваются при выпечке. А глазурь - очень удачная, по рецепту, проверенному временем... Как приятно раскрашивать ей печенюшки, особенно интересно это делать с детишками!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Рождественское масляное печенье»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5162.5 ккал 		белки
61.1 г 		жиры
218.9 г 		углеводы
767.2 г
100 г блюда
ккал
403.3 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
17.1 г		 углеводы
59.9 г

Рецепт «Рождественское масляное печенье»:

  • Масло, сахарную пудру, яйцо, соль, мякоть ванили, муку смешать на высокой скорости в миксере в течение двух минут.

  • Сформировать шар руками (больше не месить).
    Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник лучше на ночь (но не меньше, чем на три часа).

  • Тесто разрезать на несколько частей (пока одна часть в работе, остальные держать в холодильнике).

  • Раскатать тесто толщиной 0,5 см (главное, не допускать нагревания теста).

  • Вырезать фигурки (если будете ими украшать елку, то необходимо сделать отверстия для ленточек) и выложить на покрытый пекарской бумагой противень.

  • Выпекать в разогретой до 180 градусах 10 минут.

  • Для глазури взбить 2 белка, не до пиков.

  • Добавить 1 ч. л. лимонного сока. Постепенно добавлять по 1 ст. л. сахарной пудры (всего 260 граммов), продолжая взбивать на невысокой скорости миксера.

  • При желании окрасить в разные цвета с помощью красителей (я использовала гелевые) и переложить в кулинарный мешок или пакетик.

  • Срезать тоненький уголок и обвести контуры печений.

  • Добавить чуть молока, чтобы глазурь была пожиже.

  • Залить поверхность печений с помощью кулинарного мешка или пакетика со срезанным уголком.

  • Когда глазурь высохнет (сохнет быстро), разрисовать печенюшки.

  • Вот и все! Можно угощаться! Приятного аппетита!

    Поздравляю с Рождеством Христовым тех, кто празднует его 25 декабря! Хороших вам праздников! Пусть радость и удача сопутствуют вам весь следующий год! Пусть ваши души будут открыты и полны света и счастья! Пусть родные радуют вас подарками и улыбками!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell" На завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: завтрак десерт выпечка обед ужин

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рождественское масляное печенье
Рецепт: Рождественское масляное печенье

Мягенькое, и в то же время хрустящее, печенье со сливочным вкусом и ванильным ароматом, украшенное глазурью, которое традиционно готовится в нашей семье на Рождество и Новый год, создает такое праздничное настроение! Оторваться от него невозможно! Тесто делается буквально за 10 минут, очень удобно замесить его с вечера, а на следующий день испечь. Печенюшки получаются ровненькие, светленькие и не вздуваются при выпечке. А глазурь - очень удачная, по рецепту, проверенному временем... Как приятно раскрашивать ей печенюшки, особенно интересно это делать с детишками!

Ингредиенты для «Рождественское масляное печенье»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (20)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Рождественское масляное печенье» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Здравствуйте!. Подскажите, пожалуйста, масло слив. должно быть размягченное или из холодильника?
Здравствуйте! Спасибо Вам большое за внимание к рецепту!
Масло для теста необходимо заранее достать из холодильника, чтоб оно стало мягким.
Спасибо! Будем пробовать
Удачи Вам!
Делала полпорции на пробу. Украсить не успели Очень понравились, нежный сливочный вкус с ноткой ванили. Спасибо большое!!
Прелестное, очень аппетитное печенье! И такое красивое даже без глазури! Я очень рада, что печенье пришлось Вам по вкусу! Готовьте, на здоровье! Огромное спасибо Вам за прекрасный фотоотчет и приятные слова!
Подскажите, пожалуйста, получиться ли такое печенье, если замешивать вручную.
Да, вполне можно и вручную замесить . Только надо это делать быстро, долго не мешать, чтобы не "забить" тесто. Иначе печенье не получится хрустящим, будет жестким. Удачи Вам! Спасибо Вам за внимание к рецепту!
Спасибо большое!
Чудесное печенье!!! Рецепт два в одном:печенье и глазурь!
Жанночка, огромное спасибо тебе за такую высокую оценку и добрые слова!
Очень красивые праздничные печеньки!
Огромное спасибо Вам за одобрение!
и еще благодарность в отчете : https://www.povarenok.ru/blog/show/48027/
Бегу, Катюша! Спасибо тебе огромное за приглашение!
Видимо, у меня было не очень удачное масло, т.к. при раскатке тесто ну ооочень сильно крошилось. Пришлось дать ему немного постоять и нагреться, до пластичности. Но даже несмотря на это печенье вышло вкусное и очень понравилось мне и мужу. Кстати, помимо ванили, добавила цедру апельсина. Съелось влёт!
Спасибо Вам за рецепт
Я очень рада, что печенье у Вас все-таки получилось и пришлось Вашей семье! С цедрой апельсина представляю, как ароматно!
А тесто может еще крошиться, если его долго вымешивать.
Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту и за добрые слова! Готовьте, на здоровье!
Красотааа!!!
Огромное спасибо Вам за такие добрые слова!
а можно вместо сахарной пудры взять просто сахар?
Это тесто замешивается очень быстро, сахарный песок не успеет полностью раствориться. Поэтому необходимо использовать именно сахарную пудру.
Большое спасибо за рецепт! С дочкой (2г. 10 мес.) получили массу удовольствия! Все фигурки остались такими, какими мы их вырезали. Ничего не растеклось, не потрескалось. Чудное тесто! Сегодня украшать будем
Как же Вы меня порадовали такими приятными словами! ЗдОрово, что работа с тестом принесла Вам удовольствие и, что доченьке Вашей понравилось печенье! А процесс украшения настолько интересный! Удачи Вам!
Подскажите, пожалуйста, а масло должно быть комнатной температуры?
Спасибо Вам огромное за внимание к рецепту. Да, масло для печенья необходимо заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Отличное печенье!!! Надеюсь, оно станет и моим традиционным новогодним)))
Вот и все, что осталось от четырех протвиней)))))
Любочка, прелестные печенюшки! Такие веселые,праздничные! Замечательное семейное творчество! Я очень рада, что печенье пришлось вашей семье по вкусу! Готовьте, на здоровье!
Наткнулась как то на комментарий Ваш, что Вы это печенье традиционно печете на новогодние праздники. Ну, думаю, традиции... Это я люблю! Надо поискать... НАШЛА! Вот он! Забираю в кк! Завтра буду радовать домашних. Кто знает, может и ко мне в семью придет эта традиция))
Любочка, в следующий раз без стеснения обращайтесь, пожалуйста! Я бы Вам подсказала рецепт печенья сразу. Готовьте, на здоровье! Удачи Вам! Буду очень рада, если печенье придется Вам и Вашей семье по вкусу, и у Вас тоже будет такая замечательная традиция!
Ох. Эта дурацкая американо-яблочная машина не хочет фотографировать.... Но! Печеньки уже готовы! И три моих чуда сидят корпят с цветными карандашами над ними))))
С Рождеством Христовым!!!
Любочка, как здОрово, что Вы испекли печенья! Все нормально получилось? Теперь самое интересное - творческая работа! Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту,добрые слова и поздравление! Вас тоже с приближающимся Рождеством!
Я же говорю-какие три месяца, сразу все слопаем!!! выпекали в 2 дня. теста получается много. В первый день печенье ушло на новогодний праздник в секцию каратэ. сын от себя выставлял его на конкурс выпечки. главный приз не выиграли НО! ни одного печенья на тарелке не осталось. получили поощрительный приз.
и на новогодний стол выпекала . Печенье хрустящее, очень вкусное , ароматное, нежное, сливочное.У меня было хорошее масло и это чувствовалось в выпечке. детям разрисовывать и украшать одно удовольствие. Мы раскрашивали сахарными карандашами.с тестом работать просто. Вначале миксер за тебя трудится. потом в комок, в холодок и забыла... а уж нарезали с сыном. причем, больше он. тесто податливое, не липнет,не пачкается. при выборе выпечки вместе с детьми я рекомендую !!!
Катюша, милая, ох, как тронула меня фотография! Вовочка - золотые ручки! Аккуратно и с таким старанием разрисовывает печенье! До того оно у вас красивое, яркое, праздничное получилось! Просто прелесть! Не даром получили поощрительны приз. Ура! Поздравляю Вовочку!Спасибо огромное всей твоей семье, Катюша, за настоящее произведение искусств и ваше совместное творчество! Я очень рада, что печенье вам пришлось по вкусу! Готовьте, на здоровье! Спасибо тебе огромное, Катюша за прекрасный фотоотчет и такие позитивные слова!
Добрый день! Хочу приготовить ваше печенье. Подскажите пожалуйста, обязательно ваниль в стручках использовать? Если можно в пакетиках, то сколько класть? Заранее спасибо
Здравствуйте! Спасибо Вам огромное за внимание к рецепту!
Можно использовать ванилин и в пакетиках, достаточно добавить буквально щепотку в тесто. Удачи Вам!
Спасибо буду готовить
Попробовала испечь печенье по вашему рецепту.Теста сделала в два раза меньше но печенек получилось всё равно много.Очень вкусные особенно с глазурью.Вот какие у меня получились))) https://www.instagram.com/p/_jvkPSJ4S3/?taken-by=morin_lori
Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом! Очень красивое печенье у Вас получилось! Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту и приятные слова! Готовьте, на здоровье!
А как долго они хранятся?
Это печенье хранится очень долго. Месяца три точно. Так что можно его приготовить заранее. Удачи Вам и спасибо за внимание к рецепту!
три месяца??? я раньше слопаю!!!
забрала на подарочные печенюшки к праздникам. как опробую-фотоулику оставлю!!!
Катюшенька, спасибо тебе огромное за внимание и такие позитивные слова! Готовь, на здоровье!
уже! https://www.povarenok.ru/photo/62234/
извини, только вот с глазурью не вышло- пудра ушла вся в тесто. решила взять сахарные карандаши. тем более, что ими ребенок справился с украшением.
Побежала смотреть, Катюша!
А печенье получается сильно твердое? сегодня сделала на подобе рецепт, ну очень твердое получилось.
Печенье получается мягкое и хрустящее.
Важно соблюдать технологию приготовления теста.Процесс замеса длится не больше двух минут.Тесто обязательно должно быть холодным.Оно не должно нагреваться в процессе раскатки и формовки.Поэтому,пока одна часть в работе,остальное тесто необходимо убрать в холодильник.И получившиеся обрезки теста прежде,чем раскатывать,снова положить в холодильник до остывания.У меня скалка,в которую можно налить холодную воду.Тогда при раскатке тесто не нагреется.Можно в этих целях использовать стеклянную бутылку с холодной водой (только хорошо закупоренную).
Спасибо! Сегодня буду пробывать!
Удачи Вам!
Спасибо! Классное печенько получилось! С глазурью так вообще праздничное!
Хотела фото добавить, но не знаю как.
Я очень рада,что Вы воспользовались рецепты,и печенье Вас пришлось по вкусу! Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту и добрые слова!Готовьте,на здоровье!
Вот здесь написано,как добавлять фотографии к рецепту.Но,по-моему,для этого надо добраться до первого уровня.
https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/fotokreceptu
Здорово! Забираю себе рецептик! Обязательно повторю!!
Огромное спасибо,Светочка,за добрые слова!
Ира, разрисовывать той же глазурью?Ты оставляла неокрашенной для рисования?
Светочка,я разрисовываю печенюшки неразбавленной молоком глазурью,как для контуров.Окрашиваю ее в разные цвета,можно и белой оставить.Это уже по своему вкусу!
Ясно. Спасибо
Замечательное печенье! Буду готовить всегда!
Наташенька,просто потрясающее яркое печенье у Вас получилось! Красота!Настоящий зоопарк!Я очень рада,что рецепт Вам пригодился,а печенье пришлось по вкусу!Готовьте,на здоровье! Огромное Вам спасибо за прекрасный фотоотчет!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"
Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки