Нежный, воздушный вкусный тортик станет прекрасным десертом для романтической встречи за чашечкой чая.
Irinka777Поваренок 4 уровня
- 14 февраля 2014, 9:19
- 5261
Торт с безе "Признание в любви"
Ингредиенты для «Торт с безе "Признание в любви"»:
- Маргарин (я использовала маргарин для выпечки) — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар коричневый (Мистраль Демерара для безе + 2 ст. л. для песочного коржа) — 150 г
- Яйцо куриное (2 желтка - для песочного коржа, 3 белка - для безе) — 3 шт
- Маскарпоне — 250 г
- Молоко сгущенное — 100 г
- Соль (щепотка)
- Варенье (брусничное)
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4261.1 ккал |
белки
63.7 г |
жиры
255.4 г |
углеводы
430.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 367.3 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 22 г |
углеводы 37.1 г |
Рецепт «Торт с безе "Признание в любви"»:
-
При приготовлении торта я использовала коричневый сахар Мистраль Демерара
-
Для теста: соединить мягкое сливочное масло с мукой и разрыхлителем, добавить 2 желтка и 2 ст. л. коричневого сахара. Смешать все ингредиенты до получения однородного теста.
-
Распределить тесто по противню толщиной примерно 0,5 см (у меня тесто на силиконовом коврике).
Вырезать 3 сердечка, поскольку у нас будет торт из трех коржей. Убрать излишки теста и отправить сердечки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин. до легкого зарумянивания. -
В это время готовим безе: взбить белки 3 яиц с щепоткой соли в густую пену, добавить коричневый сахар Мистраль Демерара и лимонный сок. Взбивать до получения устойчивой пышной массы.
-
Достать сердечки и покрыть их белковой пеной. Я покрывала сердечки с помощью кондитерского мешка и насадок - два коржа покрыты ровным слоем безе, верхний корж я покрыла безе с помощью насадки "звездочка". Отправляем сердечки в духовку еще на 15 мин. Когда безе зарумянится, достать сердечки и дать им остыть.
Для крема: немного взбить маскарпоне на низкой скорости, добавить сгущенное молоко. Взбить крем до пышности. -
Переходим к формированию тортика: намазать корж с безе сливочным кремом, положить на него второй корж с безе, намазать сливочным кремом и брусничным вареньем и положить на них верхний корж с пышным безе. Украсить по бокам кремом.
И вот наш тортик готов! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2014 года Tamara Shepeleva #
14 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года Janecheh #
14 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года Zhanna58 #
14 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года в744нт #
Удачи в конкурсе!
14 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года mtata #
14 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года гурман1410 #
14 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года elyusha #
14 февраля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: