Лакса с креветками - это малазийская лапша. Как всё азиатское, она отличается остротой, непривычной для нас, поэтому я в рецепте написала то, сколько нужно всего добавлять. А вы уж все острые ингредиенты добавляйте понемногу на свой вкус, тогда получите от этого супа настоящее удовольствие.
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 14 февраля 2014, 23:18
- 9339
Лакса с креветками
Ингредиенты для «Лакса с креветками»:
- Креветки (тигровые ) — 700 г
- Имбирь (корень 4-5 см.)
- Лайм (только цедра) — 2 шт
- Лук-шалот — 3 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Куркума (1\2 ч.л. молотой)
- Паста карри — 2 ст. л.
- Молоко кокосовое — 3 стак.
- Помидор — 6 шт
- Зелень (для подачи)
- Лапша (яичная) — 350 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3004.3 ккал |
белки
172.7 г |
жиры
174.4 г |
углеводы
193 г |
| Порции | |||
| ккал 500.7 ккал |
белки 28.8 г |
жиры 29.1 г |
углеводы 32.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.8 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Лакса с креветками»:
-
Приготовим все эти продукты.
-
Креветки очистить от панциря и голов ( удалить кишечную вешу), отложить в сторону. Панцирь и головы положить в воду, добавить ломтики имбиря, цедры с лайма, варить бульон в течении 7-8 мин. Бульон процедить.
-
Лук и чеснок мелко порезать.
-
Разогреть в воке растительное масло и обжарить лук и чеснок. Добавить пасту карри продолжать жарить мин 2-3.
-
Потом добавить куркуму и держать на огне ещё пару минут.
-
Влить в вок креветочный бульон.
-
Добавить кокосовое молоко, довести до кипения и варить 10-12 мин.
-
Ошпарить кипятком помидоры и снять кожицу. Порезать тонко.
-
Положить помидоры и креветки в бульон и варить 2 мин. Снять вок с огня.
-
Отварить яичную лапшу согласно инструкции на упаковке, слить воду.
-
В глубокие тарелки разложить лапшу, залить бульоном с овощами и креветками, посыпать зеленью.
Лапшу и зелень можно подать отдельно, чтобы каждый мог положить себе по вкусу нужное количество ингредиентов. -
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2014 года lamer #
15 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года Прросто Мамочка #
15 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года DAISY # (модератор)
15 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года SeLena T #
15 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года Nika #
15 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года asesia2007 #
15 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года Первушина Елена #
15 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года Ирушенька #
15 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: