Ленивые грибные вареники из картофельного теста, запеченные под овощной шубой. Муж сообщил вчера о своем решении поститься, и теперь у меня будет болеть голова, как вкусно и сытно накормить этого двухметрового мужчину. Сегодня у меня в меню ленивые вареники с грибами из картофельного теста, запеченные под овощами в томатно-чесночной заливке. Запах от готовящегося блюда просто сводит с ума. Даже моему привередливому мужу понравилось, а сынуля, который ярый мясоед, умял порцию запеканки наравне с папой и о мясе даже не вспомнил!
IrikFПоваренок 6 уровня
- 3 марта 2014, 21:52
- 128439
Ленивые грибные вареники из картофельного теста
Ингредиенты для «Ленивые грибные вареники из картофельного теста»:
- Картофель — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы (замороженные) — 400 г
- Соевый соус (фирмы Kikkoman ) — 4 ч. л.
- Помидор — 2 шт
- Баклажан — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Вода — 1 стак.
- Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
- Чеснок (сушеный) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1656.6 ккал |
белки
55.3 г |
жиры
8 г |
углеводы
496.1 г |
| Порции | |||
| ккал 414.2 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 2 г |
углеводы 124 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.1 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 23.1 г |
Рецепт «Ленивые грибные вареники из картофельного теста»:
-
Отварить картофель, слить воду, помять пестиком или блендером.
-
Добавить в пюре муку, вымесить, чтобы получилось эластичное тесто, все зависит от степени крахмалистости картофеля. Картофельное тесто более воздушное и нежное, чем приготовленное только из муки. Оставить тесто в стороне отдохнуть.
-
Готовим начинку. Луковицу нарезать и обжарить на растительном масле, добавить нарезанные грибы, у меня замороженные подберезовики, и обжариваем до готовности, в конце добавить 2 ч. л. соевого соуса фирмы Kikkoman, он придаст грибам более насыщенный вкус, и молотый перец по вкусу. Остудить.
-
Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить на него грибную начинку.
-
Скрутить тесто с начинкой в рулет.
-
Нарезать на небольшие сегменты рулет и выложить в смазанную растительным маслом форму наши грибные завитушки.
-
Нарезать на тонкие кружочки помидоры и баклажан и положить поверх рулетиков.
-
Готовим соус. Смешать в воде томатную пасту высокого качества, сушеный базилик, сушеный чеснок, соевый соус фирмы Kikkoman и соль по вкусу.
-
Выливаем соус поверх овощей в форму, закрываем сверху фольгой и выпекаем при температуре 190 градусов 40 минут. За 10 минут до готовности снять фольгу и немного покалить верх запеканки.
-
Достаем из духовки запеканку и можно ее сверху присыпать зеленым луком и свежим базиликом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2016 года gusilda #
17 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
17 марта 2016 года Zoe-3 #
17 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
17 марта 2016 года Raysk #
17 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2016 года sv bog dan #
16 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2016 года Faifly #
А с заливкой такой я очень люблю работать. Запекаю с ней все подряд: овощи, рыбу, курицу, или использую как соус к макаронам. Только чеснок я беру свежий и травы предпочитаю тоже свежие: петрушку, тимьян, базилик или орегано. Орегано покупаю только для заправки, нарезаю сразу весь пучок и то, что не пошло в первую порцию заправки, отправляю в морозилку. А еще я добавляю немного оливкового масла, с ним блюдо запекается чуть быстрее.
16 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2016 года Faifly #
16 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
17 марта 2016 года Faifly #
16 марта 2016 года Ирина-К #
16 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2016 года Галина Алиева #
16 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2016 года Cherry #
Если серьезно, на фото очень аппетитно выглядит. обязательно сделаю. вам большое спасибо
16 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2016 года romanc64 #
Когда делаете не постно, то это те же шанешки - хош под сыром,хош утопи в сметане.
16 марта 2016 года zljdbyf #
16 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2016 года zljdbyf #
16 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2016 года Ирина Корнилова #
16 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2016 года evgiya #
16 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
15 марта 2016 года Валентина Сальникова #
16 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
15 марта 2016 года Хозяйка дома #
Обязательно сделаю завтра.
Забрала себе в кул нарную книгу
16 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
15 марта 2016 года Елена Хончева #
16 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
15 марта 2016 года fedorovannau #
15 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
15 марта 2016 года romanc64 #
15 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
15 марта 2016 года Нинуня #
15 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
15 марта 2016 года Нинуня #
15 марта 2016 года Марина Indus #
15 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: