Рулет получается очень вкусным, мягким внутри и хрустящим снаружи. С ароматной морковно-грибной начинкой и легким привкусом имбиря.
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 11 марта 2014, 15:04
- 6425
Рулет из картофельного теста с морковно-грибной начинкой
Ингредиенты для «Рулет из картофельного теста с морковно-грибной начинкой»:
- Картофель — 400 г
- Морковь — 200 г
- Грибы (у меня вешенки ) — 200 г
- Масло растительное (для зажарки и смазывания рулета)
- Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука (просеянная ) — 10 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Куркума (на кончике ножа)
- Имбирь ( тертый на терке ) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1527.8 ккал |
белки
46.7 г |
жиры
5.6 г |
углеводы
327.1 г |
| Порции | |||
| ккал 305.6 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 65.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.7 ккал |
белки 4 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 28.2 г |
Рецепт «Рулет из картофельного теста с морковно-грибной начинкой»:
-
Варим грибы. Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде.
-
Морковь трем на крупной терке.
-
Вареные грибы режем мелкими кубиками и вместе с морковью обжариваем на сковороде с растительным маслом.
-
Добавляем соевый соус, тертый имбирь и немного тушим до испарения жидкости. Постоянно мешаем. Выключаем огонь.
-
С готового вареного картофеля сливаем воду (не выливаем - она понадобится) и разминаем в пюре.
-
Добавляем соль, перец, муку, немного воды из-под картофеля,
-
и замешиваем мягкое тесто.
-
Раскатываем его в достаточно тонкий лист прямоугольной формы.
-
Лишнее обрезаем, чтоб прямоугольник был ровным.
-
Выкладываем на тесто тонким слоем начинку, оставляя по 1 сантиметру по бокам и с краю.
-
Плотно сворачиваем в рулет и слегка придавливаем. Кладем рулет на противень, застланный пищевой бумагой.
-
Наливаем 1 столовую ложку растительного масла в чашку. Добавляем куркуму, перемешиваем и
-
смазываем кисточкой по всей поверхности рулета.
-
Отправляем рулет в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут. Достаем и нарезаем на порционные кусочки.
Вкусен как в горячем, так в холодном виде!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2014 года lubashka55 #
11 марта 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Natalia Ok #
11 марта 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Демурия #
11 марта 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: