Очень приятная закуска.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 8 июля 2008, 13:44
- 18841
Филе сельди в винном соусе
Ингредиенты для «Филе сельди в винном соусе»:
- Сельдь (средне-соленая, лучше жирную олюторскую) — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Лист лавровый — 3 шт
- Перец душистый (горошком) — 5 шт
- Вино белое полусухое — 1 стак.
- Уксус (винный, белый) — 2 ст. л.
- Сахар — 20 г
- Гвоздика — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2471 ккал |
белки
202.6 г |
жиры
154 г |
углеводы
33.6 г |
| Порции | |||
| ккал 274.6 ккал |
белки 22.5 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 3.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.1 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Филе сельди в винном соусе»:
-
Очистить сельдь и филировать ее (самая неприятная часть работы).
-
Свернуть филе рулетиками, сколоть шпажками и поставить плотно друг к другу в глубокий салатник. У меня филе были толстенькие и плохо сворачивались.
-
В кипящую воду опустить нарезанный кольцами лук, лавровый лист, душистый перец, гвоздику и кипятить 5 минут на слабом огне под крышкой. После добавить в маринад сахар, уксус, белое вино и кипятить еще 2 минуты. Маринад заправить сахаром и охладить.
-
Подготовленное филе сельди залить маринадом и поставить на 10-12 часов на холод.
Сделать бутербродик и наслаждаться!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 февраля Sladkoejca #
21 февраля yuvl #
6 августа 2009 года j-natasha deleted #
13 июля 2009 года Василек #
18 февраля 2009 года Sve-tik23 #
Мечты сбываются!
26 января 2009 года Aprelia #
13 июля 2008 года биа46 #
Только +++++ :lol:
10 июля 2008 года Олька1 deleted #
10 июля 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
Гвоздики - ага, те самые черные штуки
9 июля 2008 года nikulj #
8 июля 2008 года чиполинка #
8 июля 2008 года juikx #
9 июля 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
9 июля 2008 года juikx #
8 июля 2008 года doom #
8 июля 2008 года Барби #
8 июля 2008 года pinkflamingo1962 #
8 июля 2008 года Meotida #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: