Вкусное, постное блюдо из чечевицы. Недавно я узнала, что одно из важных свойств чечевицы, которое нельзя не отметить на фоне существующих проблем загрязнения окружающей среды, это её абсолютная экологичность. Чечевица не накапливает в себе никаких токсичных элементов, нитратов, а, следовательно, безвредна для питания.
катияПоваренок 4 уровня
- 14 марта 2014, 9:40
- 2786
Пряная чечевица
Ингредиенты для «Пряная чечевица»:
- Чечевица (онтарио зеленая мелкая Мистраль) — 0.5 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор — 1 шт
- Тмин — 0.5 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 0.5 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Молоко кокосовое — 8 ст. л.
- Стружка кокосовая — 20 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1027.9 ккал |
белки
37.9 г |
жиры
53.8 г |
углеводы
103.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.3 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 18.1 г |
Рецепт «Пряная чечевица»:
-
Промытую чечевицу онтарио поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения. Варить зеленую чечевицу на слабом огне до полуготовности - 7 мин.
-
Сваренная до полуготовности зеленая чечевица.
-
Лук и чеснок очистить, помыть, обсушить, нарезать и обжарить на разогретом оливковом масле до золотистого цвета.
-
Помидор обдать кипятком, положить на несколько минут в холодную воду, очистить от кожицы и нарезать.
-
Смешать тмин, мускатный орех, кориандр и куркуму и обжарить на сухой раскаленной сковороде в течение 1-2 минут до появления аромата.
В сковороду с луком и чесноком положить помидоры, чечевицу, обжаренные специи, лавровый лист, влить кокосовое молоко и посолить по вкусу. Тушить на среднем огне около 10 минут. -
При подаче посыпать чечевицу обжаренной кокосовой стружкой и нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита! В пост тоже можно питаться вкусно и полезно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2014 года Роса15 #
21 июня 2014 года катия # (автор рецепта)
14 марта 2014 года veronika1910 #
14 марта 2014 года катия # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Lubimova T #
14 марта 2014 года катия # (автор рецепта)
14 марта 2014 года avani #
14 марта 2014 года катия # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Ketti Meri #
14 марта 2014 года катия # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Знайкевич #
14 марта 2014 года катия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: