Универсальное блюдо, можно подать как горячее, так и холодно, как закуску и как гарнир. Поможет разнообразить Ваше меню в Пост.
миссПоваренок 10 уровня
- 18 марта 2014, 7:01
- 71935
Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле
Ингредиенты для «Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле»:
- Соевый соус ( Kikkoman) — 2 ст. л.
- Помидор — 1 шт
- Перец зеленый (острый) — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Шампиньоны (свежие) — 100 г
- Баклажан (средний) — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Кинза
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
530 ккал |
белки
13.1 г |
жиры
31.8 г |
углеводы
198.7 г |
| Порции | |||
| ккал 265 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 99.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.7 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 26.5 г |
Рецепт «Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле»:
-
Баклажаны режем полукольцами, засыпаем солью, перемешиваем и отставляем на 30 минут, чтобы вышла горечь.
Далее баклажаны промываем, отжимаем и обсушиваем бумажным полотенцем, рецепт требует минимального количества жидкости, все ингредиенты должны обжариваться в масле, а не тушиться. -
Блюдо готовится быстро, но его приготовление требует постоянного нахождения у плиты, поэтому все продукты подготавливаем заранее.
Шампиньоны моем, обсушиваем бумажным полотенцем и крупно нарезаем (размер кусочков шампиньонов и баклажанов должен быть соизмерим).
Мелко нарезаем чеснок, тонкими полосками зелёный острый перец.
Помидоры нарезаем сегментами такими же по размеру, как шампиньоны. -
Берём соевый соус от Kikkoman.
-
Мелко нарезаем стебли кинзы, оставляя листики на украшение.
-
На горячую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем баклажаны в один слой. Поджариваем баклажаны до румяности, переворачиваем.
-
Кладём шампиньоны и обжариваем, помешивая, 1 минуту.
-
Добавляем нарезанные помидоры, зелёный перец, чеснок и кинзу.
Всё перемешиваем, обжаривая на сильном огне пару минут. Помидоры не должны размякнуть и стать соусом. -
Добавляем соевый соус Kikkoman.
-
Ещё раз всё непрерывно перемешиваем около 1 минуты.
-
Подаём горячим или холодным.
При подаче посыпаем рубленной зеленью кинзы.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 мая 2014 года Anna_usa #
15 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
6 апреля 2014 года Изобелла #
7 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Irinka777 #
27 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
24 марта 2014 года Ирушенька #
25 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 марта 2014 года pupsik27 #
20 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 марта 2014 года lyucika #
20 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 марта 2014 года tomi_tn #
20 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 марта 2014 года Sugar #
20 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 марта 2014 года veronika1910 #
20 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года гугуся #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года Pusselka #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года Kipariss #
18 марта 2014 года Kipariss #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года Ирушенька #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года Wolga #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года лялич #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года mizuko #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года NellyT #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года avani #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2014 года Хаврошечка #
19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: