Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке
  • 31 марта 2014, 22:37
  • 94699

Картофель в молоке

Рецепт: Картофель в молоке

Этот рецепт я узнала около года назад от одного замечательного человека. Приготовила один раз и... с тех пор этот рецепт стал одним из моих любимых способов приготовления картофеля в мультиварке. Рецепт очень простой, но от этого не менее вкусный.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Ингредиенты для «Картофель в молоке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1274.4 ккал 		белки
29.3 г 		жиры
27 г 		углеводы
229 г
100 г блюда
ккал
98 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
2.1 г		 углеводы
17.6 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Программа: Рис (вкус рассыпчатый) (45 минут)

Рецепт «Картофель в молоке»:

  • Готовила картошечку в мультиварке Vitek-4205.


    1. Картофель почистить, порезать слайсами. Я делала это с помощью терки Бернер. Промыть. Немного посолить.

  • 2. Чеснок мелко порубить. На дно чаши мультиварки выложить половину масла и чеснока, сверху выложить картофель, добавить приправы и оставшиеся масло и чеснок. Залить молоком. Молоко должно доходить примерно до половины высоты картофельного слоя.

  • 3. Выбрать программу Рис (вкус рассыпчатый) 45 минут. Также подойдет программа Плов. Готовить до окончания программы. Посыпать зеленью и подавать.

Такая картошечка вкусна как в качестве гарнира, так и как самостоятельное блюдо. Это доказали мои дети. Пока я убирала весь реквизит после процесса фотографирования, они умяли всю тарелку на двоих. Это при всем при том, что одной из них только 2 года. На мой немой вопрос старшая сказала: Ой... а так вкусно было)))

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект Vitek. Блюда из овощей в мультиварке На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе картофель

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофель в молоке
Рецепт: Картофель в молоке

Этот рецепт я узнала около года назад от одного замечательного человека. Приготовила один раз и... с тех пор этот рецепт стал одним из моих любимых способов приготовления картофеля в мультиварке. Рецепт очень простой, но от этого не менее вкусный.

Ингредиенты для «Картофель в молоке»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Картофель в молоке» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Готовила так: на 400 грамм картофеля взяла 200 грамм молока (никак оно до половины слоя не хотело доходить, наверно, чаша у меня побольше), 2 зубчика чеснока, ну и приправа специально для картошки. Решила включить сначала режим "Рис/Рыба", но на нём больше 20 минут мультиварка готовить не собиралась. Выбрала программу "Каша" при 40 минутах. В конце приготовления осталось совсем немного жидкости, наверно, надо было выставить всё-таки 45 минут, как у Вас написано. Вкус полностью, как я поняла, зависит от специй, даже чеснока не ощущалось. Картофель получился мягкий, разваливающийся, с молочным вкусом. В миг улетел с салатом. Благодарю Вас за обед! Думаю, приготовлю ещё.
Спасибо за отзыв! У меня иногда тоже остается чуть-чуть жидкости, но я лью уже на глазок, возможно, где-то чуть больше наливаю. До середины-это примерно, можно чуть меньше, если картофель молодой или очень крахмалистые и быстроразвариваемые сорта. На Каше, мне кажется, немного другой принцип приготовления получается, выпаривание жидкости идет менее интенсивно. А на Рисе/Рыбе можно было попробовать второй раз выбрать время, но это, конечно, не очень удобно, нужно караулить мультю. А у Вас мультя-скороварка?
Как я поняла, да.
Тогда у Вас на Рисе\Рыбе должно и 15 минут хватить. Только клапан надо поставить в положение Открыт.
Понимаете, с открытым клапаном мультиварка вообще у меня не готовит. Только с закрытым. И еще хотелось бы утром заложить, а на обед отведать Вашу картошку, то есть, так как меня дома не будет, выставить один режим и всё. А на "Рис/Рыба", как мне кажется, картофель не приготовится. Будьте добры, объясните чем отличается скороварка от обычной мультиварки, если временем приготовления, то моя мультиварка я бы не сказала, что быстро всё готовит, время приблизительно, как и при обычной готовке. Выпечка 40 минут, каша 20 минут, рыбу не готовила, не знаю, для риса 12 минут хватает, для мяса 25-30 минут.
Скороварка готовит под давлением, обычная мультя нет. Обычную можно открыть в процессе приготовления, скороварку не откроешь, это опасно и она сама не ласт ее отрыть. А в инструкции что написано? И какая у Вас модель и марка? Если мультя-скороварка, то 20 минут на приготовление картофеля должно хватить. Насчет закладки картофеля с утра и приготовления к обеду. В этом случае нужно выставлять отсроченный режим приготовления. То есть все продукты загрузили в мультю с утра, закрыли, поставили время отсрочки, к примеру, 6 часов, чтобы она начала готовить близко к Вашему приходу и долго картошка после приготовления не стояла на подогреве, иначе может низ подгореть. У меня просто после окончания программы мультя автоматически переключается в режим подогрева.
Моя готовит под давлением, крышка во время приготовления не открывается. Насчёт инструкции... её нет, так как мультиварка не моя. Модель ARC DSB40-800F вроде бы подходит (нашла в интернете). Про отсрочку знаю, я имела ввиду, чтобы не включать один и тот же режим 2 раза (Рис/Рыба), как вы предлагаете, а включить один, в моём случае Каша.
Ну да, согласна, когда уходишь, вариант с двойным включением программы исключен. Тогда нужно экспериментировать с программами. Потом будете уже примерно ориентироваться, каким образом каждая программа готовит. Я бы все-таки попробовала Рис/Рыбу на максимальное время.
Хорошо, спасибо! Попробую, может, на днях, отпишусь.
Договорились.
Пробовала в режиме "Выпечка" 40 минут+некоторое время на хранении тепла. Жидкость выпарилась вся на этот раз. Вроде лучше, чем на "Каше".
Я рада, что результат улучшился. Очень надеюсь, что этот рецепт займет свое место в ваших дежурных блюдах.
Оксана , я посоветоваться зашла , если можно . За неимением мульти где готовить такую картошечку ? Наверху или в духовке ?
Алсу, я сама только в мульте делала, но девочки писали, что делали такую и в духовке. Только нужна посуда с бортиками, чтобы молоко не убежало. Картошка должна томиться. Сначала можно, наверно, закрыть фольгой, потом открыть.
Ок ! Спасибо за совет ! Бум пробовать !
Поделись потом опытом, чтобы тоже иметь в виду, ок?
С удовольствием !
Оксана, я пришла сказать большое спасибо за вкусную картошечку! К сожалению я без фотоотчета, но это и не удивительно, т.к. блюдо испаряется на глазах! Готовила без чеснока на программе ’Плов’ - получилось очень вкусно!
Лена, большое спасибо за отчет! Я рада, что рецепт пригодился и понравился.
А жидкость должна остаться? У меня так много ее было... Но картошечка вкусная была)))
По идее, ее не должно быть вообще или совсем чуть-чуть. А Вы на каком режиме готовили?
На режиме "овощи", у меня нету такого, как у вас. Наверное, надо было на режиме "крупа"? Я еще не очень разбираюсь в мульте, так как она у меня несколько дней)))
Скорее всего, крупа подошла бы больше. А какие еще режимы в Вашей мульте есть? Здесь нужен режим с выпариванием жидкости, типа Плов.
Есть еще режимы: каша, суп, холодец, выпечка, мясо, рыба, подогрев, мультирежим, пароварка. Время на каждую уже запрограммировано, на овощи например, всего 10 мин.
Тогда я бы, наверно, попробовала на Крупе. Или на мультирежиме, выставила бы градусов 85-90. А на режиме Мясо у Вас мясо какое получается-тушеное или ближе к запеченному? У Вас обычная мультя или скороварка?
У меня мультиварка-скороварка. Мясо получается тушеным. Ох, что у меня за мультя???
Хорошая у Вас мультя, не переживайте)))) Я в скороварке такую картошку не делала (хотя мультя-скороварка имеется тоже), но думаю, что в таком случае можно попробовать именно на режиме Крупа или Рис, чтобы было выпаривание жидкости. Время выставить минут 15, наверно. Или если готовить на режиме Овощи, то обязательно ставить клапан в положение Открыт. В этом случае (на режиме Овощи) молока добавлять совсем чуть-чуть, эта программа почти не выпаривает жидкость. И тоже на 10-15 минут. Но надо пробовать и экспериментировать. Потом освоитесь и будете уже знать особенности приготовления на разных режимах. В любом случае, удачного освоения мультиварки!
Спасибо Вам большое за подробные ответы! Буду учиться))).
Я уверена, у Вас все получится и Вы полюбите мультю)
Готовила в Панасонике на режиме "Плов". Из специй брала только базилик. Получилась нежная, сливочная картошка. Всей семье очень понравилась, спасибо Вам!))
Я, когда готовлю в Панасонике, тоже делаю эту картошку именно на режиме Плов. Большое спасибо за отзыв!
Обалденно вкусно. Никогда не ела такой нежной и вкусной картошки.
Огромное спасибо! Очень рада, что Вам понравилось.
Ой,как вкусно просто пальчики оближешь
предупреждать нужно,что рецепт для мультиварки
Извините, но не поняла претензии. Категория: Готовим в мультиварке, блюдо готовилось в рамках мультиварочного спецпроекта, что указано выше. В самом начале рецепта написано: Готовила в мультиварке Vitek. Каким образом еще надо было предупредить?
↑Ответ для Алла Нефедова
Да без разницы, где готовить: в духовке или мультиварке. Я раньше это блюдо в духовке делала, а потом что-то забыла про него. Теперь вот в мультиварке попробую.
Картошка- готовила как в рецепте в мультиварке. Люблю такие блюда- засыпал и гуляй. Картошка всем понравилась: нежная, сливочная, ароматная. Из пряностей использовала черный перец, парику и немного хмели-сунели. Дочка сказала, что запишет рецепт в свою КК и будет готовить самостоятельно.
Ой, как я рада, что Вам и дочке понравилось и рецепт пригодился. Большое спасибо за отзыв!
Просто и очень-очень вкусно!
Большое спасибо! Абсолютно согласна!
И мне очень картошка понравилась, а мой маленький сынок (3,8 г) сказал, что теперь всегда такую готовить!
На здоровье! Очень рада, что Вам и семье понравился рецепт. Просто бальзам на душу. Спасибо за отзыв!
Все поставила картошечку на режим, вся в ожидании.. вот только вопросик, поставила на пар.... получиться как надо или нет
Увидела Ваше сообщение только сейчас. Интересно, как у Вас получилось?
Получилось очень вкусно! Только у меня картошка разварилась сильнее, через 25 мин была уже готова. Я делала на режиме тушение-рагу. Теперь сделаю на режиме рис. На вкус это не повлияло. Спасибо за рецепт. Буду обязательно готовить еще!
На здоровье! Спасибо за отзыв! В комментариях уже был один отчет и там тоже использовался режим Тушение, но все получилось, как по рецепту. Наверно, от мощности мультиварки и от сорта картофеля зависит. А я, наоборот, режим Тушение не рискнула использовать, побоялась, что молоко не впитается все, а картошка разварится.
↑Ответ для Gidravlika
Отличный рецепт!
Спасибо!
Отличный рецептик! обязательно приготовлю!!!
Большое спасибо!
Напомина детство. Мама уходила на работу (как-то она "не дружила" с кухней), а мы с папой придумывали как нам еще приготовить картошку, в молоке, нарезанную слайсами тоже готовили. В мульте, конечно удобнее.
Спасибо! Оказывается, это "старинный русский рецепт " а я и не подозревала о его существовании.
Когда мама не любит готовить, а папа остается один на один с двумя детьми, просыпаются творческие нотки. Намек на возраст игнорирую, мне всегда только 36.
Одназначна
Это очень вкусная картошка, обожаю ее! Только я в духовке готовила или на плите (вкусно в обоих случаях), надо будет теперь и в мульте заценить ))) Оксана, удачи!
Спасибо, Леночка!
Отличный рецепт
Спасибо, Света!
Только что приготовила - супер!!! Очень вкусно . У меня другая мультиварка, готовила в режиме "тушение" - 40 минут.
Очень приятно! Спасибо за отзыв! А у Вас молоко осталось или все впиталось? У меня тоже есть режим тушение, но я не была уверена, что на этом режиме выпарится вся жидкость.
Все молоко впиталось, хотя на это количество картошки молока я налила полный стакан (250 мл) - немного больше половины высоты слоя картошки. А снизу получились вкусные "пригарочки-поджарочки" )))
Отлично получилось. Именно тот эффект, как и должен быть. Вы-молодец!
Спасибо за рецепт )))
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"
Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"
Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки