В Польше такой сироп купить практически невозможно. Я когда-то получил от подруги, она привезла его из Чехии. Идеальный цвет, консистенция и аромат. Часто использую в выпечку, вместо какого-то процента сахара. Пью очень редко, ну, очень редко кофе, до недавнего времени я пил с коричневым сахаром в кубиках, но после того, как попробовал с этим сиропом м..., аромат неповторимый. Да и вообще, консистенцией напоминает мёд, а мёд, как известно, имеет аллергизирующeе действие, и некоторые люди не могут его употреблять. И в этом случаe этот сироп послужит отличной альтернативой. На здоровье.
LEONK1ZПоваренок 4 уровня
- 2 апреля 2014, 10:09
- 17747
Домашний золотистый сироп
Ингредиенты для «Домашний золотистый сироп»:
- Сахар — 1200 г
- Вода — 650 мл
- Сок лимонный — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4784.5 ккал |
белки
0.5 г |
жиры
0.1 г |
углеводы
1197.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.8 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 63 г |
Рецепт «Домашний золотистый сироп»:
-
Наши ингредиенты.
-
1. В кастрюле средних размеров распускаем 200 г сахара и 50 г воды на среднем огне. Варим, пока сахар карамелизуется и жидкая масса обретёт тёмно-золотистый цвет (только не припaлить - будет горчить), снять с огня.
Одновременно доводим остальную воду до кипения.
2. Закипевшую воду тонкой струйкой влить в золотистую карамель (не спешим, реакция "взрыва")
3. Добавляем оставшийся сахар, лимонный сок и возвращаем на огонь, тщательно перемешиваем, сахар полностью не растворяем. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимумa и оставляем готовить, "не мешая", на 45 минут.
4. Горячий сироп будет редковат, когда остынет, то приобретёт консистенцию мёда. -
Разливаем в удобную посуду и храним при комнатной температуре.
Из нашего количества ингредиентов получается около литра сиропа.
У нас закончился на трёх месяцах, вкус потрясающий как к кофе, так и к оладьям, блинчикам и т. п. -
Вот такой красавец.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА -
Не варим более 45 минут или ваш сироп, после того как остынет, останется навечно красоваться в посуде, радуя вас золотисто-янтарным цветом :- (
-
А можно просто с блинчиками или, как кому угодно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2017 года irmafokewolf #
15 декабря 2016 года JeSeKi # (модератор)
9 июля 2015 года RaIena #
https://www.povarenok.ru/photo/49271/
18 августа 2014 года virgok #
18 августа 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)
3 апреля 2014 года tomi_tn #
3 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)
2 апреля 2014 года Буськина #
2 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)
2 апреля 2014 года joop7 #
2 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)
2 апреля 2014 года SvitlanaOl #
2 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)
2 апреля 2014 года LadyOnline #
2 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)
2 апреля 2014 года Колесникова Людмила #
2 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)
2 апреля 2014 года vorobyshek #
2 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)
2 апреля 2014 года Navely #
2 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)
2 апреля 2014 года Wera13 #
2 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)
2 апреля 2014 года кухарочка1970 #
2 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)
2 апреля 2014 года Z Olga #
2 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)
2 апреля 2014 года vorobyshek #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: