Очень вкусно.
ЛюбаПоваренок 3 уровня
- 10 июля 2008, 21:04
- 6195
Форель аля по-французски
Ингредиенты для «Форель аля по-французски»:
- Рыба — 1 кг
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сок лимонный (от половины лимона в рыбу и 2 чайные ложки в соус)
- Сыр твердый — 300 г
- Грибы — 300 г
- Вино красное полусладкое — 50 мл
- Вода (газированная) — 30 мл
- Специи
- Соль
- Мука пшеничная / Мука
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1499.7 ккал |
белки
254.1 г |
жиры
41.8 г |
углеводы
18.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.2 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Форель аля по-французски»:
-
Вот что получилось.
-
А это в разрезе.
Рыбу разделать на филе, мясо снять затем со шкуры.
Порезать порционными кусочками, замариновать в одном яйце, в соке половине лимона, специи для рыбы (по вкусу). Оставить на 3 -4 часа. Затем обжарить на сковородке, обмакнув каждый кусочек в муку.
Затем натереть сыр, обжарить грибы.
Соус приготовить из остатков соуса, в котором мариновалась рыба, добавив туда 50 мл вина полусладкого, 30 мл газированной воды, 2 чайные ложки сока лимона.
В сковородку выложить слой рыбы, засыпать грибами и сыром, опять слой рыбы и сыр, залить соусом, закрыть высокой крышкой (но не плотно), дать закипеть на большом огне, затем уменьшить и дать потушиться 20 -30 мин.
Порезать порционными кусочками, замариновать в одном яйце, в соке половине лимона, специи для рыбы (по вкусу). Оставить на 3 -4 часа. Затем обжарить на сковородке, обмакнув каждый кусочек в муку.
Затем натереть сыр, обжарить грибы.
Соус приготовить из остатков соуса, в котором мариновалась рыба, добавив туда 50 мл вина полусладкого, 30 мл газированной воды, 2 чайные ложки сока лимона.
В сковородку выложить слой рыбы, засыпать грибами и сыром, опять слой рыбы и сыр, залить соусом, закрыть высокой крышкой (но не плотно), дать закипеть на большом огне, затем уменьшить и дать потушиться 20 -30 мин.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июля 2008 года juikx #
11 июля 2008 года Ируня # (модератор)
11 июля 2008 года биа46 #
11 июля 2008 года чиполинка #
10 июля 2008 года Nadinka29 deleted #
10 июля 2008 года Meotida #
10 июля 2008 года Lacoste #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: