• 9 апреля 2014, 10:11
  • 3042

Груши в меренге с вишневым соусом

Рецепт: Груши в меренге с вишневым соусом

За основу приготовления десерта я взяла, многим известный, рецепт "Пьяная груша". Несколько изменив и дополнив его, у меня получился необыкновенно вкусный, нежный и низкокалорийный десерт.

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Груши в меренге с вишневым соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
756.3 ккал
белки
11.155 г
жиры
7.955 г
углеводы
161.765 г
Порции
ккал
378.15 ккал
белки
5.58 г
жиры
3.98 г
углеводы
80.88 г
100 г блюда
ккал
74.29 ккал
белки
1.1 г
жиры
0.78 г
углеводы
15.89 г


Рецепт «Груши в меренге с вишневым соусом»:

Снять цедру с апельсина, с помощью овощечистки, и выжать сок.

В узкую емкость (я использовала турку, чтобы добавлять как можно меньше воды) налить воды и добавить вишневый низкокалорийный конфитюр D’arbo. Хорошо размешать.

Далее добавить цедру и сок апельсина, палочку корицы, несколько сушеных цветочных почек гвоздики. Поставить на огонь и довести до кипения.

Груши помыть и очистить от кожуры. Подрезать основание груши, чтобы она была устойчива.

Груши опустить в вишневый сироп и проварить 10 минут при умеренном кипении.

Груши вынуть из сиропа и поставить остужаться.

Белок отделить от желтка и взбить миксером. Добавить фруктозу и взбивать до устойчивых пиков.

С помощью кондитерского шприца "одеть" груши в белковую массу. Поставить груши в духовку при температуре 100 градусов на час.

Сироп в котором варились груши процедить, добавить крахмал и проварить минут 5 на слабом огне.

Полученный вишневый соус остудить и перелить в соусник.

Готовые груши аккуратно вынуть из духовки, остудить и выложить на блюдо (осторожно меренга мягкая). Украсить по желанию.



Полить груши вишневым соусом.



Наслаждайтесь низкокалорийным десертом!



Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Груши в меренге с вишневым соусом
Описание: За основу приготовления десерта я взяла, многим известный, рецепт "Пьяная груша". Несколько изменив и дополнив его, у меня получился необыкновенно вкусный, нежный и низкокалорийный десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень красивый десерт!!! Так нежно и уверена очень вкусно!
Благодарю!!! Действительно очень вкусно!!!
Какой оригинальный рецепт!Очень красивый десерт!
Спасибочки
Очень красиво и аппетитно!
Спасибочки
Необыкновенно красивый и вкусный десерт! С удовольствием бы сейчас полакомилась!
Спасибо , с удовольствием угостила бы, но съелись они молниеносно
очаровательный рецепт!!!
Благодарю
Необыкновенно красиво - и приятное сочетание текстур - хрустящей серенги и нежной груши, а так же приятной шелковистости соуса!
Спасибо, все точно написали
Какой замечательно вкусный рецепт!!! Так и хочется скорее полакомиться Спасибо за такую вкусность и удачи Вам в конкурсе!!!
Спасибо большое за пожелание!!!
По оформлению блюда. Красота- красотой, а для меня удобство употребления важнее.
Я бы соус налил в тарелку и осторожно выложил половинки надрезом вниз. Так меренги не будут размокать и есть ложечкой будет удобно.
Спасибо большое! Кушать можно конечно как хочется, от перемены мест вкус не изменится но мне же надо было показать, как все выглядит со всех сторон и изнутри
оригинально!!!
спасибочки!
Замечательный рецепт и оформление! (У Вас грушевая фабрика? ) Удачи!
Спасибочки большое!!!
У меня просто дочурка груши очень любила, а сейчас видимо поднадоели, вот и остаются, и я думаю, что бы из них приготовить
Не могуууууууу, так вкусноооо.
С помощью кондитерского шприца "одеть" груши в белковую массу.
Как ты так смогла?
Благодарю!!!
Я когда придумывала этот десерт, даже не думала, как я буду "одевать" груши и вот все готово: груши сварились, белок взбила, стою с кондитерским шприцом в руках и думаю, а дальше как.... вообщем взяла круглую табуретку без спинки, поставила тарелку с грушей и ходила по кругу обмазывая белком и ооо чудо, у меня получилось
Хороший рецепт!
Спасибо!!!
Какая красота!
Спасибочки большое!!!
Шикарно!!! Просто шикарно!!!
Ох, как мне приятно!!!
Очень красиво))) Шикарно)))
Благодарю!!!
Замечательный десерт и подача красивая!!!
Спасибо!!!
Какой интересный десертик! Оригинально смотрится!
Большое спасибочки!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3459 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки